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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 6道秘制家常面，营养美味1分钟学会
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    [食谱宝典] 6道秘制家常面，营养美味1分钟学会

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-11-14 13:26:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    NO.1 酸汤挂面
    9 x1 k: g! c( C J42Xu5xlE57qQREw.jpg
    ) \; N. Q: V' R  u# H& M0 u细挂面 1把／香菜 适量／盐 适量／蒜苗 适量／生抽 适量／香醋 适量／香油 适量( ?0 w" }  _: O
    1、把蒜苗和香菜切碎
    ; ^1 s* y5 f) m; L, v/ d4 W2、锅里水开后，挂面煮熟，在捞面条之前、先在碗里浇一勺热汤，冲香调味料，再捞面浇汤！
      b5 h: \. Y! x2 R) t3、最后放一勺油泼辣子即可
    6 w: S* s& f: o2 v) E6 n# P+ n- ~$ ~% G8 }5 I
    NO.2 西红柿打卤面
    * j4 E% }, b+ \$ o" R# g' s( X& G IHAp8EyBeamBy87M.jpg - c; B$ o8 S# V/ e& v. w
    西红柿 1个／鸡蛋 2个／胡萝卜 半根／卷心菜 1/4个／土豆 1个／鸡蛋面 1个／大葱 半根／蒜瓣 3瓣／木耳 4朵／盐 1勺／糖 适量／淀粉 2勺／清水 适量／生抽 1勺／( h6 n. g* F( \  n+ E: w( t
    1.电火锅中加热油，将鸡蛋液倒入，炒成滑蛋，不宜炒的过老，盛出备用。
    * Z3 V! e3 b0 C' z3 g" |# x2.电热锅加热，放入油，加入大葱、蒜末爆香，加入蔬菜炒制，加入泡发好的木耳，加入适量的水炖煮。
    & C, E  h5 \6 ^7 J1 k# A0 o3.蔬菜炖煮软烂之后加入焯好的鸡蛋块，淀粉加水，将水淀粉倒入锅中使蔬菜收一点汁。煮沸出锅。
    $ {9 v& M# c" _" ^4.面下锅煮好，盛出碗中，放入煮好的卤料即可
    & m& j6 L+ L/ \1 H# |$ @- k
      `8 H7 u" y9 u0 K2 LNO.3 油泼面
    ; t5 [1 x4 n# ?; u2 g3 }1 V2 F BOCszDOvrO9soXSE.jpg
    1 M; F- {7 z9 O, g/ g面粉 400克／油菜 若干／葱 少许／姜 少许／蒜 半头／酱油 3勺／醋 2勺／盐 少许／干辣椒面 若干／3 U: m9 T0 p7 g9 C1 M: J1 P$ y
    1、用加了盐的温水和面后饧发20分钟，葱姜蒜切成末& [% J' ^9 I- Z) J/ C/ L
    2、坐锅烧水的同时调一下碗汁儿，比例是三勺酱油两勺醋，再加少许盐调味
    * f9 W+ b; M3 J  Z6 j/ x8 {3、直接把剂子扯开和青菜可以一锅煮- o& K4 Y2 @- j! s
    4、煮好后盛在调好碗汁儿的面碗里，将葱姜蒜末堆头，再加上干辣椒
    1 J' y9 {; E. S# ]% `1 m& F5、坐锅烧热油，至冒烟，用勺子浇在码好东西的辣椒上，拌匀后即可# ~3 X  M4 g7 F& C$ Y4 c
    ! {: |! D% @4 k/ P
    NO.4 土豆焖面
    # u; i+ r/ e! [! w zdJ5goNrB5c4vfAT.jpg
    7 A% d# t# C! y) \7 m5 D土豆 半个／火腿 1根／面条 1把／青豆 20克／油 适量／盐 适量／生抽 适量／7 F$ y: c: q) J. ^2 c. D" m" {
    1、土豆火腿切丁' O& a% \# Z" t0 D/ t# d
    2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
    9 l- l1 t: q9 B* o3、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。
    + H! w4 ?3 ~* B  A; ~4、下火腿和青豆翻炒均匀。
    % p4 d" X& C" M( m4 {5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。0 T. c: q) D; D9 a0 y
    6、只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。
    - w2 W" y7 z6 H& w8 [" Q# ]9 l9 {) x: j- a
    NO.5 挂面荷包蛋
    # p) w2 @+ q/ l* b3 \, C9 k) m* } sTdb0GWwP39aBYrd.jpg ; R' {" Y. T. `( i3 ?
    挂面 1把／葱花 适量／香菜 适量／绿叶蔬菜 1片／西红柿 半个／酱油 1勺／陈醋 1勺／盐 1勺／香油 适量／花椒粉 1勺／胡椒粉 1勺／芝麻酱 1勺／白糖 少量／鸡蛋 1个／' }! s& l+ S7 y0 w& x5 X( B1 ], B
    1、锅里烧开水，煮挂面。0 K/ |+ E; E$ @$ x
    2、煮面的时候用来配调料。碗里放葱花、香菜、酱油、陈醋、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖。- s; x! S1 u. f, t5 f
    3、挂面和西红柿一起下锅，快熟的时候，把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮。" T# c/ I8 j  U5 R: V9 O/ d
    4、面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里，加些面汤。加一小勺油泼蒜，加几滴香油和辣椒油。8 F5 O) l$ F& t1 i- ]3 m% {
    6、余下煮面的水继续烧开，磕一个鸡蛋进去，煮成荷包蛋，捞出来放在面上即可: ~3 t! c3 ~. b( p9 }) g2 C1 I6 p

    8 L! y* r4 ~  Y4 R3 l5 }, ^NO.6 炸酱面
    " Y+ C$ B$ {) G+ m; ]% j0 K iKy2Z9y5ZKjt4uzK.jpg
    ( `' o# t* o) K) U, Q0 T瘦肉末 半小碗／香菇 3—5个／姜末 适量／蒜末 适量／葱花 适量／黄豆酱 适量／甜面酱 适量／糖 适量／) H6 y. Z! X2 x. n% m3 j% Z: N
    1、首先把姜和蒜切沫，香菇切丁备用，热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香- c! c- o* C- G3 ^( Z- ?
    2、放入肉末翻炒，倒入料酒，翻炒一会，倒入切好的香菇丁，加入三勺黄豆酱，两勺甜面酱，
    5 A( w1 R# d: C: T" l3、熬煮一会，加少许糖，可以尝一下味道决定要不要再加糖，最后加入葱花翻炒一会就可以关火了
    7 J( z5 t% Q3 J0 h1 O" I& |$ n% H) D  B$ h

    6 T; s% L5 F8 S: [6 @5 T$ x
    适量, 加入, 挂面

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