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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 萝卜丸子
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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！
    8 |: q4 h9 s: m9 {6 q5 P' e& |用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油
    ; F9 d8 v! d( {& c$ m. z EsoVKmM9JnOZCmeS.jpg
    3 s% G4 D2 t* }7 F: g1、青萝卜洗净控干水分，削皮。5 A/ q9 T) C9 u% i& M
    djK4c44DCz8y43jK.jpg 8 X1 Q* X) k6 M' e0 k  P. m# k
    2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。
    : z% V  c2 R2 L t7rKBHCZ7kg8raRM.jpg
    + L+ Z6 i  h9 G3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。( N$ Z4 F' T" \9 A! u: ~
    Cei2XdN1oU4zoxVX.jpg % X6 L. {2 p  p3 I
    4、分次加入适量面粉拌匀。0 w* K( S$ b( F9 p
    M8EqU64z4qU9Gvug.jpg
    1 D6 [- c# {7 B& `9 Y0 l0 {) o4 @% C: C5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。* B1 S3 n- [1 p# d
    k3xxxCXZ8cqqWjt5.jpg - x, d# S, r4 D
    6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。
    9 j) |2 o6 m3 j+ A: h RdZxrF9UAR6khqIU.jpg * a- {" n6 n. D& h
    7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。8 D8 Q% U/ H) t, Y4 ^9 C
    Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg
    # H8 V7 R9 ^+ C; v! y+ ^" S
    & {+ G8 T3 [+ \' {/ N- {) B5 s
    萝卜, 丸子, 就可以

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