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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 萝卜丸子
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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！6 V& X  x# h) f0 i# T" G$ L
    用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油) O6 q& X. i: W0 R. l/ Z
    EsoVKmM9JnOZCmeS.jpg
    6 ?0 O; B4 b3 p/ l* D1、青萝卜洗净控干水分，削皮。, Z" l( z/ `! s- q
    djK4c44DCz8y43jK.jpg
    , }  n4 e& \1 _% k9 E2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。
    ' V& a# O  C( ] t7rKBHCZ7kg8raRM.jpg $ X  x% d2 `  @/ V$ p. A6 _2 Z# v. ^
    3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。' ]" u* c2 |& p# U
    Cei2XdN1oU4zoxVX.jpg
    $ ]# j' n0 t, v9 \% Q0 N4、分次加入适量面粉拌匀。4 H) |, |  ~8 W9 G! ?$ h( V
    M8EqU64z4qU9Gvug.jpg 7 Z- M: X9 S, i3 u
    5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。
    1 I1 L1 I) t. T. Q5 T# h  T6 W k3xxxCXZ8cqqWjt5.jpg 7 u$ I3 m/ q6 U
    6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。& s6 ?8 K: W6 N! I& y
    RdZxrF9UAR6khqIU.jpg 8 W' S: n8 f2 ]1 Y$ y  n
    7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。
    ! e5 @5 S4 G) ]7 q% R) o/ g Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg & W. n7 P1 ?3 V8 D7 `
    % t$ M- ?% k3 H3 \
    萝卜, 丸子, 就可以

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