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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 萝卜丸子
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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！2 q7 I# @/ J. u5 E/ ?8 o/ |2 L
    用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油
    ; _! w/ ]$ z& \% w3 E EsoVKmM9JnOZCmeS.jpg $ ^7 `" d6 q7 G  r4 F
    1、青萝卜洗净控干水分，削皮。
    ( W1 E3 I+ l) T, f0 {( S djK4c44DCz8y43jK.jpg 5 F8 ?" Z: T0 ?& f; H( K8 w1 R
    2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。
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    9 h! i! O5 c! Z8 ?  [; F1 F3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。
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    & k8 y, |+ e7 R& e4、分次加入适量面粉拌匀。
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    " |! f7 Q  A" R; A5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。6 g9 \/ ^+ T# v
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    ! y% t$ v! h, t. m: Q. o# m* W6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。, w+ o' L' {5 f) W* B6 g
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    " ]( _& ~) d, {& e% M4 q7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。
    ( J3 b/ x3 E. l# S+ R' Q Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg
    0 y! v( S' i6 Y, `' ^4 ^  q9 z5 N& L# n% a
    萝卜, 丸子, 就可以

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