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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 萝卜丸子
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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！
    # N' p, c9 h, Z. W, O3 Q5 |用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油
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    1、青萝卜洗净控干水分，削皮。2 |" P1 g( P$ a) j! _7 B  _
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    2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。% W. D, t- ^+ ?) N
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    4 t* Y; a3 |' l) s/ k8 l3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。$ w  }. P: l( A& z' K2 r
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    4、分次加入适量面粉拌匀。
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    5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。
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    4 Q  G3 ?/ }: Q: C. A" N6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。! ?9 T! Z1 l2 p# B1 X& i
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    7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。
    ; y1 J6 y% G$ P0 L2 A9 l Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg 7 O5 c- A& K( [$ e, \4 ?7 x7 _

    9 S" \: b# @+ Y! E' @' i3 _$ z
    萝卜, 丸子, 就可以

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