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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 萝卜丸子
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    [食谱宝典] 萝卜丸子

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    admin

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    发表于 2018-12-5 14:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜被称为小人参，冬天吃萝卜对身体益处多多，萝卜有N种做法，今天给大家做萝卜丸子，简单易操作，Q弹好吃！3 ?$ A) d$ x6 \$ c
    用料：青萝卜1根，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉1-2克，白胡椒粉2克，十三香2克，面粉适量，食用油
    9 S) z8 Z9 Z6 p7 G3 ~; B7 { EsoVKmM9JnOZCmeS.jpg 9 I7 s( l; l+ d4 |( ^3 h0 ?. s: M
    1、青萝卜洗净控干水分，削皮。
    ; B6 ]2 G( i: `$ o3 t djK4c44DCz8y43jK.jpg 3 J7 D, B; z' P
    2、把萝卜擦成细丝，放入盐拌匀，腌制5-10分钟，萝卜出水变软就可以，萝卜水不要倒掉。4 L9 |. |$ O7 z! Z5 K/ b
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    : U* j$ Z1 F* c& T0 V3、打入鸡蛋，放入白胡椒，酵母粉，十三香拌匀。
    ' V$ r: T, g0 l, F% \ Cei2XdN1oU4zoxVX.jpg
    4 N" m- {! n8 J$ x" v* p% n- \+ i4、分次加入适量面粉拌匀。
      J2 h# D9 y; V' l8 |/ U% }/ l M8EqU64z4qU9Gvug.jpg ' _- {% [3 K& j2 d* E
    5、搅拌上劲，水、面、萝卜丝能充分融合成糊糊状，用手能挤出丸子形就可以。* H! {6 r" C+ @0 l* ~5 W
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    9 }- p& k1 v- H8 B2 @% B2 Z6 ?6、锅中油加热到5-6成时关小火下丸子，挤丸子的时候在一次性手套上抹点油，这样不沾手，好操作，丸子下完后开中小火，定型后要不停翻动，均匀受热，注意控制油温，不要炸糊。
    2 y; D4 I; x  F, q+ j6 g RdZxrF9UAR6khqIU.jpg 9 [9 ]% x# ], ^8 I: n& n: W( L
    7、等丸子都漂浮上来，触碰时明显变轻，表面变黄，就可以出锅了，喜欢吃脆的捞出再复炸一遍就可以。
    ! z$ C/ T. X- s* r Y9ZZE9HKOaqo5qaz.jpg ! p. E3 |3 P, ~7 l5 O; d8 a

    ; I& L6 f4 H" ^0 Y+ h
    萝卜, 丸子, 就可以

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