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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
9 T! f6 u1 ^3 N) }5 ]调味，盐，胡椒粉各适量。
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做法：
+ a" K1 ^9 U5 U' T' y9 k* s1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
9 o% T5 e: g6 ^3 v; Y$ x胡萝卜也可以换成香肠。" I+ C% s: E( l: U) {
( r* \4 c3 c; a/ k2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。- Q! |; F+ W; V1 f2 J4 ?
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。% z5 m k8 S1 I& d
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22