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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
9 H) e& l! d4 `+ o) i5 e调味，盐，胡椒粉各适量。: m" A) d3 u3 V& U) F6 B7 g
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做法：8 k& g. [: `2 y& U; e6 W
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。$ r$ j/ @, ^5 u, ?( x' P
胡萝卜也可以换成香肠。
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。! x2 s* S2 ?1 Q' p* x
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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: {; }5 @+ h2 ^1 H2 v# S# H, e. Y$ q4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。3 G2 `8 c+ F7 G& c
& O/ a1 X% D p5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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! H9 K4 [* e2 w% E L6 i) P6 |6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。2 H1 X* p' Y, k& l h2 A2 p* M
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。; \- `/ e( s* g# g
% n# z% r) x! B8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22