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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
- U4 I% L# ?# w$ Y: o3 G3 N3 h调味，盐，胡椒粉各适量。9 M1 S9 z* |. ~
4 L4 ~% t/ h! z4 S做法：% E7 |6 F8 M2 C4 X2 s: S
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
" B6 d' Y E0 r胡萝卜也可以换成香肠。$ Z/ w, S! L( Q+ P, e+ M) o
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。* b z* t8 A* A7 v( w' V* U+ C
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1 Q8 N; L! q% i; ]- ~ r& L- n3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。; A. C5 A! m# e; _
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6 ~) g4 S" G2 B* D) q( r4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。0 a3 n o3 z8 `! y+ n
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。* O I7 t9 t i, o4 t, v
$ @# F! Y' B% g1 q7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。. C& h" Z- G+ q2 k6 n
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22