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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
5 i: H/ ^+ F$ N# W, V* F' ?调味，盐，胡椒粉各适量。3 G+ D- F) s1 f7 k8 r" c& Z
- z( z% n5 }+ A% ~+ ?做法：
+ u" f" a: t/ f; O1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。* P: n- d/ i1 C5 \; r6 _/ q: w
胡萝卜也可以换成香肠。" P( D3 U& o, N5 @9 L& W% s3 b
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。% x. ^8 X, M$ `9 n' \" F# G
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。. h; R' V3 T0 y5 X: _ I& }
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3 a8 h8 p. i' I+ z4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。" f: C! }6 j; C
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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" m) J3 c* L- \, Z2 e# l* \5 M6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。8 X s; x+ ^: R9 g4 r. F9 a$ u
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。7 K* m; H5 a; P* S0 @+ |
3 L- W- M; |2 q* n( }8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。0 P/ z1 ~8 l7 A
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发表于 2018-12-26 12:35:22