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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。* y$ _& _# t3 j8 C# s* A
调味，盐，胡椒粉各适量。. F1 C% Z! B- b+ f$ E5 ?' z F
8 I3 F; j: V' d, T2 L' n做法：
( M U9 B `* I% g1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。$ H! l( a4 {5 {, u
胡萝卜也可以换成香肠。
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9 U( X5 d1 Y# w2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。1 \4 W- W$ [& ~% c+ v3 r) E
" |/ n: }6 a( h9 n5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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) N2 \5 V. o1 n/ B" U" A8 `1 h' F9 ~6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。$ Y! B1 W$ w1 L. b& j
, X9 `- o9 S {4 e! V, P7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。, ]+ H" }6 {3 y, s
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。' c0 C# I- o: \* u$ ^
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发表于 2018-12-26 12:35:22