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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
9 H, Y0 X* x! q# J调味，盐，胡椒粉各适量。
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做法：
8 z2 n5 T7 V9 y6 {& J2 [9 a1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。' P0 t8 }3 B/ B0 a% I$ S
胡萝卜也可以换成香肠。6 ~- q5 X" R7 u! I8 }
5 M& I3 K. \3 x5 d8 ]1 f' H( l. m; ~/ Q2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。0 ?% F+ d! Y$ l
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' g7 h, }$ ^: O( i5 }! p3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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& c; Y( U( c# m5 R* s5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。; ]2 u" |. T3 u3 D; `
7 S$ J8 b7 Q0 Z6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。: S4 M P: {! }- Y8 b* P) n% {7 ^
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22