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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
' I) K. H7 J/ D0 n; E调味，盐，胡椒粉各适量。" M- R; H" f# \2 H; H
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做法：
6 T# W/ ^4 S! J+ s+ L* ]1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。- D& D4 Z4 S0 Q
胡萝卜也可以换成香肠。
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。) Z* q& s- V4 L+ p7 J+ E) v5 Q0 }
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$ @# T( ]# H# K( O' K) L3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。7 C( _( C. J5 N) t+ g& z, G! S$ j
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。& S+ ]$ F/ t9 w
: V+ @ p7 A. q8 ~* ?2 U9 Z5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。6 u0 ~6 J6 K% t8 u8 _8 n
3 F8 O) b1 E) x& Y1 t+ s5 `7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。7 T3 ]5 H1 Q5 |" G% F
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。/ Q1 M5 L4 q. x. u: }
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发表于 2018-12-26 12:35:22