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[食谱宝典] 芝士双色蛋卷

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发表于 2018-12-26 12:35:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料:鸡蛋三个,胡萝卜少许,香葱少许,芝士片两片。
9 H, Y0 X* x! q# J调味,盐,胡椒粉各适量。
+ O7 p  o$ G7 q7 q1 f" y4 \, ?0 K' ]7 q# R3 u, j
做法:
8 z2 n5 T7 V9 y6 {& J2 [9 a1,胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝,再切成末,小葱洗干净切葱花,芝士切丁。' P0 t8 }3 B/ B0 a% I$ S
胡萝卜也可以换成香肠。6 ~- q5 X" R7 u! I8 }

5 M& I3 K. \3 x5 d8 ]1 f' H( l. m; ~/ Q2,鸡蛋蛋清,蛋黄分开,分别加入少许盐和胡椒粉,打撒。0 ?% F+ d! Y$ l
evznlBsn5LYvvqCo.jpg ' v; H7 t% V- k; `4 @6 l7 i, F

' g7 h, }$ ^: O( i5 }! p3,蛋黄里加入葱花,蛋清里面加入胡萝卜末,搅拌均匀。
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: Z5 g* W0 ?# m( o4 K! u. j$ |" s) @& L& D$ [7 `. j) `, ]
4,不粘锅倒入少许油烧至五六成热,小火先倒入蛋黄液,轻轻转动锅子,让蛋液摊开,撒上一半的芝士丁。
1 ?) d4 L* Y) ?6 U, k
& c; Y( U( c# m5 R* s5,煎至底部凝结后,轻轻卷起来,推至一边。; ]2 u" |. T3 u3 D; `

7 S$ J8 b7 Q0 Z6,锅中再刷上少许油,倒入蛋清液摊开,撒上另外一半芝士丁。
- F: R% x' H- }% ?7 z' v+ D+ I" U& B
7,小火煎至蛋液凝固后,卷起来。: S4 M  P: {! }- Y8 b* P) n% {7 ^
6 A; O( v/ T$ `2 `% {6 Q- n
8,两边煎至微焦黄,盛出切成小块即可。
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