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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。- r9 U2 {% S2 `
调味，盐，胡椒粉各适量。: ~. [* g) D1 D2 O4 u6 ~6 L! K
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做法：2 {5 l7 T. S. M( }- V9 [
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。3 {( g: ~0 I; Q6 t
胡萝卜也可以换成香肠。
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。0 f. c2 X! Z6 [1 h% M5 ]
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' |( D; r9 m" P7 s3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。8 h$ f: H7 G$ V0 C& j
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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1 V' z, n6 a) c* H5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。6 s$ w! q! K5 r' g8 \9 a
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。7 s7 z/ I3 F$ K) z% t$ q
) Y: U3 k4 M$ ^* p) s% t' W( b+ B: E7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。* H( a0 ]2 Z" {5 }* F% U. c
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22