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豆腐是我们日常饮食中不可缺少的一种豆制品,其中含有的钙质非常丰富,可以改善老人因为骨质疏松而导致的缺钙,不管是老人还是小孩,吃一吃都会是有很好功效,而在烹饪豆腐的时候,搭配上香菇和虾仁这两种食材,会使得整道菜的口感变得更为丰富,价值必然也会更加的高,香菇的独特清香味,会增添菜肴的香味,有着“山珍”之称的香菇,有着高蛋白、低脂肪的特点,对于延缓衰老、降三高等都有很好功效。 8 ^" Z- b0 G; c0 a9 I+ o) \% D备用食材:豆腐1块,鲜虾255克,油适量,盐适量,料酒适量,糖适量,葱姜蒜适量,胡椒粉适量,水淀粉适量,香菇8朵;8 }& K, I2 H3 {1 P, l* k
# m1 Y3 C% m$ K# d 制作过程:第一步,香菇提前放在清水中泡发后,捞出沥干水分,切成丁备用;4 t0 T: w* b1 w
5 Z% ^3 ^# q/ y- ~( X 6 w/ X4 c+ ]6 M) u第二步,鲜虾去头、去壳、去虾线后,清洗干净虾仁,切成丁; ( C. c+ |3 `. Z9 O+ W6 x K& s- d) @0 h" p: a, m0 W) b
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第三步,炒锅中添上油,待油热后,放入蒜末和姜末,爆炒出香味后;4 k7 w a9 o1 K
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第四步,放入香菇丁,继续煸炒,直至将香菇中的香味给逼出来后,放入虾仁;' h2 @1 k/ Z4 S* f! ^: D