QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 2217|回复: 0

[食谱宝典] 香菇虾仁豆腐羹

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2861
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1322 小时
   最后登录 : 2025-10-13

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2019-5-8 09:17:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
hoD0Cvr2O00VXlzX.jpg
0 Y9 t. J6 q5 z8 @9 y, u. N2 P1 r8 Y$ D7 @. W
豆腐是我们日常饮食中不可缺少的一种豆制品,其中含有的钙质非常丰富,可以改善老人因为骨质疏松而导致的缺钙,不管是老人还是小孩,吃一吃都会是有很好功效,而在烹饪豆腐的时候,搭配上香菇和虾仁这两种食材,会使得整道菜的口感变得更为丰富,价值必然也会更加的高,香菇的独特清香味,会增添菜肴的香味,有着“山珍”之称的香菇,有着高蛋白、低脂肪的特点,对于延缓衰老、降三高等都有很好功效。
8 ^" Z- b0 G; c0 a9 I+ o) \% D备用食材:豆腐1块,鲜虾255克,油适量,盐适量,料酒适量,糖适量,葱姜蒜适量,胡椒粉适量,水淀粉适量,香菇8朵;8 }& K, I2 H3 {1 P, l* k
IMQQ1aK8qCq1jaAj.jpg # m1 Y3 C% m$ K# d
制作过程:第一步,香菇提前放在清水中泡发后,捞出沥干水分,切成丁备用;4 t0 T: w* b1 w

5 Z% ^3 ^# q/ y- ~( X cqUpLwOO6qnrZlcf.jpg
6 w/ X4 c+ ]6 M) u第二步,鲜虾去头、去壳、去虾线后,清洗干净虾仁,切成丁;
( C. c+ |3 `. Z9 O+ W6 x  K& s- d) @0 h" p: a, m0 W) b
Upu8kaeagIUaYSUg.jpg 2 w. X" P' v- @: K
第三步,炒锅中添上油,待油热后,放入蒜末和姜末,爆炒出香味后;4 k7 w  a9 o1 K

# P" D2 ~# h/ o! N; Z& X( d* r6 k PXjxmJ0VtDoTMdoN.jpg " O: R! C3 e! H! M6 i( w
第四步,放入香菇丁,继续煸炒,直至将香菇中的香味给逼出来后,放入虾仁;' h2 @1 k/ Z4 S* f! ^: D

/ o  ~; T- f* d& }4 U' V" O6 y MHd2I9ivP269iF9d.jpg
. c4 ~& _4 I$ W: x) t第五步,煸炒均匀后,加上适量的料酒去腥,放入一整块清洗干净的豆腐;- B! ~" n5 Z/ _9 }

" G6 U8 D5 L" l( {) F! _5 h t44I4863JwR67JdK.jpg 1 {0 k1 K4 D+ R( J- X6 q0 ~
第六步,用锅铲将豆腐给铲碎,加上适量的糖、盐和胡椒粉,加上生抽煸炒均匀后煮开;
% A  ?' a1 [' {8 k9 w* F( c6 k9 K7 `5 _7 B  X5 L' b+ @/ e
dcfdlL8FFF7EGLG1.jpg ' h4 Q$ g0 n7 B& y
第七步,淋入水淀粉勾芡,最后加上点鸡精,撒些适量的葱花,即可出锅开吃。$ f: _+ V& L. s- X& H. _2 x

) b2 F6 q/ {4 D' {! L烹饪小技巧:
: j! E, Z( ?6 z' K' A* J8 q1、做这道菜肴选用的豆腐,是老豆腐或者是嫩豆腐都可以,这点非常的随意,这样做出的豆腐,不管是老人还是小孩,都是非常适宜食用,好消化好吸收,记住最后勾芡的这一步不能少,必须要做到,菜肴的口感才会更好。
9 K1 B7 ^, _3 j7 q  J& ]" W2、如果你还在为豆腐不入味而烦恼,那么便赶紧收藏学习这道香菇虾仁豆腐羹,试着学习做一做,保证你做出的豆腐,细腻嫩滑,口感丰富,由于加入了虾仁和香菇这两种食材,营养也变得更加的丰富,这样做出的豆腐,老人小孩皆宜食用。
) S6 m; X3 o2 t3 l: X
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-10-28 04:47

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表