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    [食谱宝典] 清蒸鲈鱼

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    admin

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    发表于 2019-5-15 11:32:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料:1 U' |6 P* K0 [: X8 b$ |
    鲈鱼一斤左右、大葱一根、姜一小块、小米椒两个、蒸鱼豉油适量、盐适量、白酒少许
    $ x& O( R, }! L; q( Z8 g2 U烹饪步骤:. F: k' P  I7 Y* A, s( ?- o
    1.鲈鱼洗干净在鱼的正反两面划上几刀。
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    2.放入盆中，撒少许盐，白酒，放入姜片，葱段，用手把它们涂抹在鱼身上，两面涂抹均匀，腌制半个小时。
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      c! z1 u7 Z) H  x0 x2 C* h3.剩下的葱切成葱丝，姜切成姜丝。
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    0 f; d* m% J- z& E/ V, t+ q
    4.鱼腌好后把鱼立起来放在盘子上。把腌鱼的葱姜垫在鱼身子下面。蒸锅烧水，水开后放入鱼盖上锅盖大火蒸8分钟。
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    5.鱼蒸好后关火闷三分钟再拿出来，把蒸鱼盘子里的水和葱姜倒掉不要。重新把鱼放在干净的盘子里，淋上蒸鱼豉油，把姜丝，葱丝，小米辣椒粒放在鱼身上。
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    6.烧热油，油热后用勺子舀出，浇在鱼身上就可以了。 " w" N7 n- ?. e  j8 ~
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    鲈鱼, 清蒸, 放入

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