宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁是中国名菜，和西红柿鸡蛋一样，家喻户晓，因其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，深受大众的喜爱，也因此被创造出了各式各样的做法，但是宫保鸡丁该有的味道还是保存了下来。这道宫保鸡丁的做法在所有的宫保鸡丁做法中最是简单，3分钟就能学会，赶紧来看看吧！这才是宫保鸡丁最好吃的做法，步骤简单3分钟学会，味道真不错。
; y$ S/ z  t& `宫保鸡丁
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3 g% X& G  }5 x6 I* z/ Y配料：
0 `! n  O: \& {鸡脯肉 1块、花生米 50克、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、鸡粉 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、精盐 3克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、豆瓣酱 1勺
0 a$ v, q0 E  Y& V% `烹饪步骤：
. b2 K! t+ C: E6 v: A- v* x1.花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用

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2.鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁


3.放入淀粉拌抓一下，抓匀

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4.炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用

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8 c6 {* z+ ?  v( D6 D8 N4 b5.小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀


6.蒜切片，姜切末

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7.黄瓜切成大点的丁
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8.炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒
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  R+ A. k4 A- G# \9.加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅


( p1 l( R, i3 z0 i10.盛盘
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; n2 T: o) H4 S4 X9 a  H. y烹饪小贴士：
+ d; ^* i! ^% @* I4 L6 V1、炸花生的时候要大火先烧热油，然后放入花生后关小火，这样炸的比较快。
2、鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，同食则性味不反但功能相乘。鸡肉与芥末这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
: O& _8 f7 m" {9 g, U  u/ H1 t" T3、花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，两者同食极易导致腹泻。螃蟹与花生仁相克，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。