4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜

0 J  t5 y+ b$ Z! s0 D用料：白萝卜、白醋、白糖

& {! N' |. X; g  J6 \" t! W$ ^做法：
1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2 U( v9 n8 J0 l  w2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
3 C: F% I3 U. v& L% a% ]# Z! h' I4 B4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
, U4 _% X) i. I) U* D3 G0 ], sPS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
/ C9 ^  x! _/ d' a泡椒萝卜
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* W. S0 c/ A2 c4 Z/ g) M9 J5 ?用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒

做法：
; h8 B1 m' P, v3 @3 P* O1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、生姜切片备用，花椒洗净
: d: @2 a/ ~+ k3 _3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
PS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右

6 ~5 I$ K( q. h/ x$ h7 j* C美味酱萝卜
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用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋
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4 e" W) d+ V2 F2 q做法：
1、白萝卜去皮，切成圆薄片
2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
3、倒掉腌出来的萝卜水
4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
2 l' C; m; [) i- j5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
7、放入冰箱2天就可以吃了
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五香萝卜干

1 K) A0 s  o" t+ t用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖
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3 D; w. ~' K2 o* q1 m做法：
1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
" F; o: i( u% v  _. f2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
" J8 |- c  H% A* j: ?: b4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
: e8 C7 l; z4 w" e& n2 E; y2 y5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可

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