4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜
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用料：白萝卜、白醋、白糖
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  [1 G# ?- K# m8 K, T做法：
; J7 @1 T% x4 f3 x; o3 W! y) O+ Y1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
( L) w* `. Y: I& s% D/ M- wPS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
泡椒萝卜

2 t+ }% O  i7 F! q" ^用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒

做法：
5 Y7 v' l7 C0 ~, v/ L1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
6 ^) t' B& C: G2、生姜切片备用，花椒洗净
0 B# [& t1 \7 t3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
! l1 s! D4 v% `& ?$ J8 oPS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右
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! Q7 R2 l6 y) G: O5 B* b美味酱萝卜
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用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋

4 S# n) M/ s  _  V# M8 c做法：
# a" ~7 x+ L1 G) @1、白萝卜去皮，切成圆薄片
: m  e6 I; O( x6 e# A/ M  l2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
3、倒掉腌出来的萝卜水
$ t* D! b/ K) P5 ]! F1 ~) l' q+ Y, d  e4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
  D2 }# D1 Q" \! M6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
7、放入冰箱2天就可以吃了

五香萝卜干

用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖

6 Z: q# b" m$ s做法：
1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
: {# I2 S4 _2 h" R0 D7 g. t2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
1 J8 _5 d9 V/ f3 Y4 L% o" v3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可
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