4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜
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/ u1 _/ `* N: D3 }# X用料：白萝卜、白醋、白糖
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做法：
- |% E9 O/ A1 r  F: }. h1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
+ ~* A; r: e. e' k' B, S4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
( }& b5 C. e! H6 Z4 E% L2 JPS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
, o  B) V' d1 ?7 ^$ O泡椒萝卜

用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒

; u# i" e9 q7 _1 x8 A1 H做法：
3 X; L  m' g+ m8 A# A1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、生姜切片备用，花椒洗净
3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
- u( B! T- [" q5 F9 cPS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
: x2 Y- Z3 l: o7 V        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右

0 D9 l3 u" R* x美味酱萝卜

) Y- H, B/ ^: D0 c0 u) |) M0 C用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋

做法：
1、白萝卜去皮，切成圆薄片
2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
3、倒掉腌出来的萝卜水
4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
5 t# y6 t& Y+ [  B; q: W( b6 H5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
+ D4 x, g) a; u: E6 Z, V: `5 O/ c9 J# g6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
7、放入冰箱2天就可以吃了
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五香萝卜干
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用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖
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, b4 j. _$ Y2 I  J- @8 F' o, Y  s做法：
! a$ u4 ^1 A, l7 C, r1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
/ l, I8 M3 C# L5 }0 q3 {2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
  w) R  N0 ^& E. X* E2 H4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可
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