4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜
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" ^) Y( t& ?* Q" L; _4 g用料：白萝卜、白醋、白糖
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! v( }! L* z5 h做法：
5 Q( ^6 [# ^* J: O1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
- @/ x, [2 p) j; c( m5 H/ E" O2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
9 H6 ~1 x) B+ L) D4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
PS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
泡椒萝卜
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用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒

( g( u8 p# M8 i做法：
1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
5 |& P6 W3 w, T( S/ L* ~; J. [/ k2、生姜切片备用，花椒洗净
3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
PS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
# i1 z$ y/ o, o        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右
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美味酱萝卜

! f0 c0 ]! _! q/ I, _% V1 v) S  Y3 L用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋
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% ?# B& p3 O$ N- G# S做法：
1、白萝卜去皮，切成圆薄片
/ z, O, E( E2 \* |2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
9 H) q+ d  Y$ k. o9 G& O3、倒掉腌出来的萝卜水
4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
7、放入冰箱2天就可以吃了

6 h- j* K. l4 a$ K/ w$ n3 |) B# D五香萝卜干

用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖

做法：
6 m" e% A# o" e2 h0 @1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
& Z1 q& V$ r, j: G9 u( e2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
: J; T: {1 f5 d. k4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可
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