4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜

用料：白萝卜、白醋、白糖
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做法：
1 {, m8 J; X; s# u1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
( C5 Q6 d+ F- G8 l% A0 W3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
  N  u% Y$ N8 x4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
PS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
5 q9 C1 F' p  H" Z5 X( x泡椒萝卜

8 U6 U8 @8 U4 k用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒

8 ]. m# I9 U0 s6 y做法：
1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
6 C7 A# W6 o: l2、生姜切片备用，花椒洗净
3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
2 B1 ]6 b/ d0 G$ @( [PS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
( x$ {, S  x* a) ~        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右
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美味酱萝卜

用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋

做法：
& W; z8 B" O+ M+ c( a* M, C0 x1、白萝卜去皮，切成圆薄片
/ d' S% A' P5 R* C0 }8 t2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
& a# o5 x! i9 T+ c" u/ J3、倒掉腌出来的萝卜水
& G+ J& s* D) R* H: I, o; r! v8 p4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
$ _, r- V( D! P2 ^7、放入冰箱2天就可以吃了
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五香萝卜干
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用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖

做法：
1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可

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