4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜
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用料：白萝卜、白醋、白糖

$ J7 d0 T. A% T% ^做法：
$ e+ M; X; J0 X4 t0 x. d; f/ d. E& Y1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
6 a1 j( u7 R% P0 w1 D2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
9 Q' Z; x) K6 j  g. B- }! u/ A1 ^3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
+ t7 N4 Q% Q' i' h( t2 [$ @PS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
泡椒萝卜
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3 p. U, \7 D: H3 p用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒

$ d% m- W, b5 I- z9 u7 Q. I做法：
1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
9 I" D4 H, D/ o+ X$ Q3 l2、生姜切片备用，花椒洗净
2 e. ?- C7 K4 t3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
! b& Q9 V. y- T; }+ w; v) B9 ZPS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
" l& k& [5 ~5 [$ Z        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右
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美味酱萝卜

用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋
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0 o  s! l: C3 @) S+ \: F做法：
# |  T9 g$ U4 T( \5 E, L/ D* M1、白萝卜去皮，切成圆薄片
: P. v, I, L% ^5 J# |: ]+ l2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
0 _5 K' C( F& q) C4 q3、倒掉腌出来的萝卜水
4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
7 O" i- N" [3 c7 t; c* l. Q  v- o5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
. j% E  N/ Q7 L1 M6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
7、放入冰箱2天就可以吃了
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# l7 K/ ^1 m- m4 T" P五香萝卜干
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用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖

做法：
1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
1 B* ^& B5 I8 u& L4 X3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
! @- F) K& A# w. t8 K! z5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可

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