4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜

用料：白萝卜、白醋、白糖

% A; }" ^4 h: k& B7 c: _3 M做法：
4 e) u* B0 K* [: }9 l1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
5 X  D8 p+ {( q7 W/ p3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
. l/ s1 y0 H0 x- s/ |7 d/ B4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
- F3 P9 B6 [" X! F8 X+ cPS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
泡椒萝卜

用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒

做法：
; z* X4 A! f0 a" q+ A1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
: c  B2 H- V+ O2 V2、生姜切片备用，花椒洗净
5 D0 @1 x, o- d8 h3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
3 [" F7 j9 k1 g4 M+ w# |PS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
: K+ r: j5 R& k1 L# j        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右
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9 Z2 z7 s8 \  d: ~8 F1 Y, z0 }美味酱萝卜
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用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋

7 k& H! u7 g( c3 r做法：
1、白萝卜去皮，切成圆薄片
( H8 l8 B- P3 y$ G$ W2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
3、倒掉腌出来的萝卜水
4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
" L+ t  m5 v" C3 ?1 [3 @7 L1 x7、放入冰箱2天就可以吃了

; i" J( Z+ B1 G# c五香萝卜干

用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖

做法：
1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
- }1 V. x3 V6 M- |; M2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
# k5 B0 E3 O+ U( F4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可
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