4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜

用料：白萝卜、白醋、白糖

& X1 H7 X7 m5 A& I) r做法：
) W) L; ?5 r0 v/ u1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
# u( L6 ]! [. C+ x! F3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
8 O  Z0 E1 f) `- c1 a5 APS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
泡椒萝卜
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7 D  q$ }; u2 x0 E; ^7 c用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒
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做法：
1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
( J5 t2 E1 T* s/ M2、生姜切片备用，花椒洗净
/ ^2 ~  [! F- s8 {2 {6 z$ H2 ^3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
PS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
9 a; V2 p$ M) V6 F" O! O        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右

+ {: G1 I0 b, [3 \( B美味酱萝卜

用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋
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; p7 E. r8 {' @4 M3 ]: N2 A做法：
$ X4 Z7 h" i$ Y! n' l4 G3 H1、白萝卜去皮，切成圆薄片
7 F. K9 l; j; Q, K2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
. ~! l* t. i4 t0 e3、倒掉腌出来的萝卜水
8 S. M/ y4 H$ t7 {5 B! r4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
- ~- R$ R+ Y) O2 b5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
7 E4 s' B1 @2 |% }2 _6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
1 D" E& o2 k( \% d1 d7、放入冰箱2天就可以吃了

' W8 f; R3 l- a2 {" K五香萝卜干

) T- C3 X1 v) k% Y  ~% A用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖

做法：
' {) {: O. G/ p+ l1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
5 {& V% C+ v4 {; v" y& U' a3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
) Z  a8 f9 g& U& m" |, p4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可
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