4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜
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6 a3 C$ P. u/ Q! C: R# S$ M* i# n用料：白萝卜、白醋、白糖
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做法：
& H% G  k3 C) {' _! X' }8 Z* e1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
7 b1 ?! n* d/ S) E9 I2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
& O$ _6 a3 r) |8 }& W- u3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
' f( z+ C* I* ^, D! R1 X% x/ D; ?4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
$ c, l# G- u0 t) cPS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
泡椒萝卜
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用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒
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, `5 [0 n3 e$ G; R; n/ z% ]做法：
4 c- f, s5 e$ B1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、生姜切片备用，花椒洗净
! k, p% p. e1 ?: N3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
PS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
! p2 l9 m  E& l! Y/ B. k        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右

' R: K2 o, B6 w0 V8 q( Y美味酱萝卜
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; V: Y4 {! u, A4 U; Z2 |. i用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋

做法：
1、白萝卜去皮，切成圆薄片
2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
3、倒掉腌出来的萝卜水
4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
6 {% q! o/ }. _5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
: d8 X* ?0 r$ h6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
- i7 Z; W9 p7 ^0 c2 t7、放入冰箱2天就可以吃了
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( g" e/ d' ?/ b1 ?五香萝卜干
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用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖

' n( b" N' X# B" \( ^5 D8 [4 @# R做法：
6 X4 d* {6 }8 \* e1 H1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
. R; X1 ]9 _! y. v2 c! n9 ^# S* o2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
( A4 K) x: ?: h5 A9 R3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可
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