4种自制萝卜做法，酸辣爽口又开胃！

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酸甜脆萝卜
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% V# i# _, _. @9 ]& x2 N用料：白萝卜、白醋、白糖
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" a5 k9 E- W/ ~& Y' Q做法：
( g% m, m% G' R" R1 p' B1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
& Q. n4 f, j$ P7 b5 G) v7 _2 M* ^2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右
3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味
4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了
PS：喜欢吃辣口的朋友可以放点小米椒进去，腌出来也很好吃。
泡椒萝卜
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  }: \* }- Z, X. r" A  g用料：白萝卜、生姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒
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, T  g: [4 k! |做法：
1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条
2、生姜切片备用，花椒洗净
3、在玻璃瓶码好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。
PS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水，去一下萝卜的辣味
        2、没有泡椒的话可以用小米椒和凉白开水代替，不过腌制的时间要长一点，大约1周左右
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美味酱萝卜
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# u, [& G2 j1 Z8 p* f用料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋

做法：
* R9 I  b% r. P* ^8 H1、白萝卜去皮，切成圆薄片
2、将切好的萝卜片均匀摊在碗底，撒一层盐，腌制20分钟
5 r2 d4 u  z0 C3、倒掉腌出来的萝卜水
1 W9 Q$ v# ^  ^. {- y. P4、把盐换成糖重复一边以上过程（最好糖腌两次）
5、腌好后用清水冲一下，轻挤一下
6、把洗干净的萝卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷开水
7、放入冰箱2天就可以吃了
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五香萝卜干

# r& P2 L* C( [$ t0 v% g用料：白萝卜、盐、花椒面、五香面、白砂糖

- H. s+ Y. a" k做法：
1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条
8 y) T- g* d* W9 o& q' S+ p2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时，腌出水后使劲挤干
3、挤干的萝卜条放到通风处晾上1-2天
0 c+ C7 u5 `$ o. K( [# o6 u8 h4、往晾好的萝卜干里拌入花椒面和五香粉以及白砂糖，用力揉匀，喜欢辣的可以再加点辣椒面
8 k3 B7 P5 f% V& Y* q6 C0 n% _8 v5、将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，现在天冷，可以室温存放，天热则需要放冰箱，等上3、5天，吃时淋上香油即可

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