|
|
% ?+ h, N4 ^9 q/ o- ?2 Y材料：面粉、西红柿、小葱、蒜、番茄酱、鸡蛋、食盐、香油、食油
7 Q ~) D1 E, k做法：
( n$ C; y8 j {# W4 k1、西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用
* r- L0 j# Z( n9 e& |; ?2、面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉' O9 l" K( \: H0 X' l- v; p% I
3、热锅入凉油，小火煸香葱花& m3 I1 ?0 S( D; d/ ]$ D
4、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁* ?, ^* A7 A, Y2 |) e
5、加入约2大勺番茄酱, |/ {0 L2 y+ {8 w1 Q& C
6、继续翻炒至颜色红亮
( v. A1 g( a( p9 o7、加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水
8 u" K: K/ h2 y: h* r7 Z8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅# [. m2 {& Y3 D6 \) s( r
9、继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花! J K5 q2 H. Z; E7 Z
10、加入适量食盐调味儿- h5 _8 M9 @9 h% z) _
11、加入蒜末，再次煮开后，关火
4 ~$ ^4 F$ z7 Y, s) Y' X12、滴入几滴香油，即可 |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-1-16 10:57:46