|
|
6 ^2 A0 l: y: f' r+ S# t# D' W; F
材料：面粉、西红柿、小葱、蒜、番茄酱、鸡蛋、食盐、香油、食油* f# |7 l8 V2 Z( ^, x
做法：
5 |7 l+ \3 }& a7 q; W; t1、西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用9 ]4 k9 K) z8 [& H0 E, x! [ x
2、面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉0 @2 L: X' C @% |
3、热锅入凉油，小火煸香葱花7 S$ c; k; Q5 o5 A! N g
4、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁) f8 K$ \, E/ C5 R8 \
5、加入约2大勺番茄酱
1 o( x$ W C1 o3 E6、继续翻炒至颜色红亮4 T! X$ A, S1 b- j- g+ X
7、加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水" f! Z" S% w0 t, v
8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅* g, g6 \, ?. S h0 A) T% [
9、继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花9 i; g( F9 C, X' y- W
10、加入适量食盐调味儿
3 q& e3 l& Q4 ^0 J' C11、加入蒜末，再次煮开后，关火; a* I% l8 j3 Q9 t4 o
12、滴入几滴香油，即可 |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-1-16 10:57:46