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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺2 g' B2 E" ~) L2 g8 {2 r
制作步骤：' s: u4 ~9 ]% x) x, y6 ~( M: F
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
0 R) y, m- c- u/ p( ?, j2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。* p5 ^6 Z. A q! s% `( b
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。: A3 J6 ^ q. d: u' g( t" B; q
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。4 H, E, N4 n9 l; z- ^
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发表于 2020-7-16 10:37:01