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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺. z, N4 _& d; T1 a @9 d
制作步骤：8 t. Y- f+ @/ u
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
0 t" s) y$ B v$ R A7 k( o3 j2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。2 e7 d' m: H+ `) G8 \+ H, {% ]
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。, P2 Y1 A+ n! ~' _5 O: O
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01