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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺, f8 ?* [2 n; h* v3 M. C
制作步骤：/ U) ?+ p u) j$ V4 I* e+ n6 b' w
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
2 l3 ~& P' O5 e$ k8 ]: X8 a# H4 }2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。1 q; ~2 \; Q+ v! ?7 a
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
' J7 T6 U |/ u: x6 c4 X& S4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01