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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
" v, ~* ? t- z0 f& O制作步骤：/ {3 _0 i: Q; r1 h, L( C8 s; @
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
/ X, B' x) s( R# f2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
: B& r6 k. e o7 \3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
7 P. i( |; t9 i5 ~% U4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01