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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺4 f' C+ l* U# s
制作步骤：
6 ]( j, U2 l& ^1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
- R$ C1 G" P% I2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。0 m1 X8 T+ ^3 M# c: m& s
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。# n$ M4 W% J1 x/ a
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01