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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
/ U) _ [* L( K% M: a+ z/ W( n制作步骤：
# z$ S; o" L& Q* N7 I/ y1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
( ]+ Y4 U; g4 f% N: a B6 @: k2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
2 U# c9 }( P- F5 q# p3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。9 u6 Z* A; m6 r( J7 ]8 v0 M! I
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。6 U# X9 q) {9 m9 G0 j5 t
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发表于 2020-7-16 10:37:01