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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺& O+ M4 a& ^* B# H0 W* q
制作步骤：
! J+ E' Y7 a' {/ p5 _! z1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
) j- k4 V* s1 b, K; M2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。2 C& a2 U P* q. P, T/ z) I! Q+ K
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
3 ~) D) w& p8 K% s* `6 m4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。4 R( c! g$ ^1 y- F# ^
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发表于 2020-7-16 10:37:01