|
|
鱼香鸡丁
2 n3 ], r% R0 x' [* M
- \9 _5 ~6 v6 R& U. D2 h
/ 食材 /
, D n( H4 X* P鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
5 S6 D1 I. P- v8 N: w毛豆、玉兰片、酱油
% C! m0 b. M) r. P- B# D+ e醋、糖、盐3 ^: s5 M _2 d3 Q5 n7 A
/ 步骤 /. M" I* Y% ]2 R
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
; ]* n* ]+ N5 [7 M6 l2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
k! [. z/ O3 i4 i! f! _3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜4 f+ I8 G; @1 a8 W" E
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅% y/ c% j! H, _ h- z+ X, o: y1 ^
2 ? p( g% L/ D2 Z* k, W
丸子汤
/ E5 S0 g+ L t2 I
: {9 F2 i/ b$ d* \3 _1 u
/ 食材 /
" n. m1 X% T# H9 X- b8 Q- l% @7 \猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋! m( f/ g9 P3 [2 j9 E4 n' B
冬瓜、紫菜、盐
; e7 _2 q, @3 O+ V) p/ 步骤 /
. h9 @+ R9 x ?, q% m1、冬瓜切厚片，焯水备用
" S" B! |8 w0 z+ ^8 E9 ?$ U2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形% b3 N( l3 W' z- t
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。: w) _9 ]" J4 n; I3 O4 W2 a* s
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）8 R- |8 s+ l6 H
, P2 M! y0 ^. ]5 q4 Y
蟹黄豆腐' x: n; U2 E# Q2 s/ J6 |" Y* Q& v
+ B/ E5 R1 y4 ?7 r$ [ T/ 食材 /1 P, u- ]+ [1 C
熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒$ u5 ~& `: `8 b `. Y
/ 步骤 /
" K8 S5 ~% d4 S( w3 l$ b- [1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄( o- ~& W3 W5 V
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水! s2 }: H. ^& y% V
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅3 }' G( s) l0 \. J& R3 m
. X" \8 J1 A- g' b, ~& V( w
炒肝尖# C+ y6 h( K# i- M3 M7 ?( `! Q
: v7 z# c6 G; {6 b- v
/ 食材 /
( I9 @, @- F, l# {& l" ^$ Z* Z& l& P猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
' p* [7 v6 e7 B" ?. @料酒、淀粉、酱油- r# _0 k6 B: Q$ V
/ 步骤 /, @* l/ J9 g# j4 M, Q
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎' b6 i {( P7 G
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
+ y# E3 R* T# q) g4 h5 }3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片3 n) W% m; k( [# f( W
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
+ t/ f+ ?7 M2 p: Z, O. A
5 _- k7 \& K: h, U豆角焖饭
; u9 V7 n: W0 c* s
% l" p- S1 W0 ~* m
/ 食材 /, Z$ J* W8 ^' s+ j% W) P1 Y
豆角、大米、食盐! u( ~+ J& G% i9 J: u/ q3 W8 M# H$ p$ k
/ 步骤 /$ ~8 z4 p! z0 y, ]3 V3 B/ I) A
1、豆角炒一下，加水烧开
; F1 g: m9 q( M" \" ]/ m- I8 _; e2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
& S6 r4 W8 x v" C! ~; X3 |3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
% S5 e) z" S& j$ A4 U
9 P$ \) |) q' h8 j
* w% Z# ^+ B0 ?; m: |8 _ |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-9-13 11:25:07