|
|
鱼香鸡丁: Z0 Z2 F4 B' A( Z7 N3 ~" {) L. `
( w" A$ g, n) E6 S/ 食材 /; k9 |+ u, W/ X1 l
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
2 u* ^5 i! [+ j. t+ H' H毛豆、玉兰片、酱油
+ W+ V; ]& A7 H! r2 \醋、糖、盐
( h* a- B L" _1 _7 A. S$ Y/ 步骤 /8 N2 ~. Q9 i9 s, a5 V
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁5 {! e: t, k4 h% N( O4 W
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
9 e! ]4 [; H& _( A3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜9 ?. u" M7 F- L* e: }* T4 y
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
( W$ A5 Q3 W J9 F
7 Q& w3 G2 i' v丸子汤
3 n9 Y" r* n4 S3 ~
: u6 i, q( W" {, ?4 l/ A. t/ 食材 /7 h2 u1 ^0 z6 t- i+ [
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋6 A8 X2 ?+ Z2 Z
冬瓜、紫菜、盐' }: e4 e' B' q, l! j5 [
/ 步骤 /
* k9 b; J }+ `2 S" `/ a1、冬瓜切厚片，焯水备用
( I# E" M6 d9 w% y6 {# r2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
9 l% H4 C0 d& o. ]# T$ g/ i, e3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
, u4 L) Q% x# k# Q: c) `: E- d4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
& ^3 K' C, m+ d+ V" k6 T( E4 n4 B, l& y- a. h/ ~- r
蟹黄豆腐
6 g3 G: |; W; ]
' m6 ?4 ^. c% a+ w% d- i2 Z
/ 食材 /% f% L0 h+ r: k+ f" R! r
熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
9 f5 K7 g4 i$ X4 Y. Q. I/ G! X/ 步骤 /
1 P( ^2 h) E7 G' i8 @5 W1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
h7 y& {5 j! N0 q; b+ H1 }2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水/ G6 ?2 z, y$ O; q2 ?
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
' ?) v6 K9 b) V8 S
' Y6 y! z9 R& y; t炒肝尖: b; S H1 [1 }) g( m1 M
+ Q+ B7 ^# L1 ^. g: W! Z
/ 食材 /" p' K3 M2 P1 H6 |
猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
$ y, b* h& @6 e, `/ h8 N料酒、淀粉、酱油1 m6 M5 _+ Z- |- Q/ [, @0 G4 B
/ 步骤 /
5 S2 F" Q3 M+ G/ \$ y1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
9 w- J$ `3 g+ c; J1 A2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
6 j O, u6 p# ?/ m k3 y2 ^3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
9 _, Y2 A: p* j6 Y6 m4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
_' C# @' G3 }5 T+ o( u9 i( N; K9 P+ @
豆角焖饭% ?2 C# }9 \# k
. P8 }7 ~2 U n, b
/ 食材 /
1 v9 V( h; i" @" }4 T# t豆角、大米、食盐) ~& i. H+ J+ s% a( n) V
/ 步骤 /: k9 p/ l% Q% @0 f9 `
1、豆角炒一下，加水烧开 s ~) O/ ]1 M" |* i ~# c* i
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
/ Z8 m- `3 h- b$ F& k8 L' [3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
# @& d, ]8 w" k( w
c5 P2 u/ F8 ~# |
# |: O- h7 D( W( H( E; n |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-9-13 11:25:07