|
|
鱼香鸡丁
' n4 C! S* ^9 D( U+ J9 a+ I$ l9 O
+ a$ P9 k |" s6 s/ x5 ?% q4 Z4 y
/ 食材 /8 e/ z2 ]% U9 X5 z% g7 g
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒2 X; z$ c. A& r, u
毛豆、玉兰片、酱油
2 ], d% a% F6 P醋、糖、盐
$ t& u- ~# @7 R; {& \( _7 |, D/ 步骤 /; Z" h8 @6 z, ?; m: l( K! J
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
1 N' K" G. K, {2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁' V9 r0 e+ _' T# \( R2 R0 {2 p
3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
0 \) s* d6 {( k" R3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
1 P2 z6 T1 a0 m; L; G, [3 D) V$ r! X# Z' z3 u# p) I
丸子汤+ \1 p4 a5 q) X$ g- i5 E: q
}+ `- F9 S- R5 Y+ i
/ 食材 // {3 L* I* C7 \! q" U
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋2 L" M0 S5 U: ^) J9 E7 D2 y$ X8 ]
冬瓜、紫菜、盐% x7 f4 f6 f6 Z! W1 F% Z. x. M
/ 步骤 /
0 v3 O4 {( u( e: [5 ]5 i1、冬瓜切厚片，焯水备用
8 I7 X* E2 S$ X1 M( r/ Z% z2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
3 J; \ ~6 F$ b7 _" {8 m) ]1 t3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。" d7 X7 [7 @- l& h6 e. z
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）, }+ \2 i9 W/ O: c) }7 ]
3 h( e: G8 k& u: i. ]) B' F: g蟹黄豆腐
- R8 x$ H% P1 p9 u+ ^
/ u4 ]$ Y" `( G( S; S
/ 食材 /
4 {5 T& |5 |. z' C9 c& V8 C% N; x熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒( u. I1 o/ I5 i, @( v
/ 步骤 /& u! W+ L7 J" S5 ^5 `- ]$ g* u
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
, v8 p. N% J0 D5 s! G% J( u2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
I( _: g9 O K4 |7 V& j2 ]4 \2 W3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅5 z' D" a' s4 o; V4 T2 e
0 |1 d C( ?% ^3 Z炒肝尖8 d, ^& i* E3 {1 f5 L Z$ D
: _- T: d+ r4 z( X l
/ 食材 /
/ I7 o* t: c6 P7 q. L猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
/ ?- d y! u: ^& Q. c料酒、淀粉、酱油6 c" U' H' }* M/ g: ~1 Y
/ 步骤 /3 Y+ t% [" y& w1 f
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎) M. L0 X! }6 ?: k) [, y
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）+ l6 `4 ~/ o- Y
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片7 h9 G# {. F8 f0 r3 |: P. V- R( K
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
" W- L3 m9 l' v8 b% P# f$ p+ O# i7 k! r. C
豆角焖饭
9 A3 W- N. P/ w" b- x3 d' B: o- ~! X1 L
- h4 o7 O) w- Q) R
/ 食材 /: `% P$ J; K* I9 ]9 d9 R
豆角、大米、食盐7 w% `. e5 J6 y0 ^( E) g9 e T# V
/ 步骤 /
" M% e$ d; Q) J! a6 O* K1、豆角炒一下，加水烧开4 J# a5 b% Z. M3 [
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味7 T( M6 r8 G' a# ^
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
3 j9 {/ G1 [" u2 Z4 t4 X! p4 N3 i: e. i8 T
. O! q: u. ?9 q |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-9-13 11:25:07