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鱼香鸡丁0 L' q+ D# z' {0 g2 k
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/ 食材 /
0 X0 R) k" a. b4 j+ |9 ]鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
2 k* ~* f7 G l3 Q. B毛豆、玉兰片、酱油7 U( a9 g' U3 ?
醋、糖、盐
6 B6 r1 G2 c- E/ 步骤 /
! `0 c2 H# C1 p3 Q7 q# N1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁- T# _( ~7 h4 D% P0 W6 a) Y& w
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁* |9 c. a8 A: v; l
3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
' `2 Y* m1 `- V1 U9 b3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
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丸子汤
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% |% _- r* j9 q" E/ 食材 /! u& f% B2 o& [" K' x# `7 P
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋: y$ N6 c% y1 ^' K) F& ~% D. ?+ k
冬瓜、紫菜、盐
. \' c8 E) o* a4 L/ 步骤 /
" y' s8 ^! U6 g; L" R1 Q7 W k1、冬瓜切厚片，焯水备用
+ v" p4 g; @9 A* s2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形0 N# Y6 P$ K d, q! N
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
2 }7 h9 h- e& A4 Q$ w4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
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2 E5 \: D$ g1 r! C a' v9 V: W% \' t蟹黄豆腐
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9 N. _/ y2 ~. @8 a# w @# B( z/ 食材 /
5 h& }. w9 M8 k" U熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
, d% V0 }! n! w, l/ 步骤 /4 T" V' X; T* ^$ O/ p+ X$ f; [
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
6 R$ T$ M, Y( S# V2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水( [) a4 ]# j9 `2 o% k3 n0 M
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
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% P* i' Y# B) Z+ v炒肝尖+ y2 @( d2 X% f! p& i# }& h
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/ 食材 /
" l% m% h' D( n. T猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
0 M3 _. l. x0 F3 P8 P% L料酒、淀粉、酱油
# o. w; x5 V' c9 k" A/ 步骤 // q7 I8 A; P3 Q# G' b: Z& R; g/ J; i
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎/ G$ O3 \" w$ j4 G* c% I
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
* X+ V) w; ~& b3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片+ T0 ~( u/ h1 T N1 D. g7 E2 x
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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豆角焖饭* B$ b0 O0 D" j3 k2 g, q( M, [
' N) D$ F: `9 l' a# p7 Q/ 食材 /
8 M& c( ~" z: }/ l豆角、大米、食盐% V4 l/ S. Q+ h9 B' H
/ 步骤 /2 h, x- _, Y* z* {3 V
1、豆角炒一下，加水烧开5 C" J8 h. w! z' e+ N5 M
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味/ A1 V7 h" @& W9 I' v
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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发表于 2018-9-13 11:25:07