|
|
鱼香鸡丁- d7 [8 d8 S7 {0 f$ K# ?
3 t9 F0 g# A$ e7 T/ ?& A/ 食材 /
# ]' \1 f) k) `) c! F V鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
0 a# M9 p: P1 K0 h毛豆、玉兰片、酱油
|$ T1 |, {$ c8 C醋、糖、盐 u2 V7 i. i- i: ^1 n7 ^5 f: ?7 \
/ 步骤 /
/ \! q8 X( _ j1 |/ I, [, J1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁8 [4 F" v/ u" k! j- ] l
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁; l" O# h" \: n2 E% J2 k8 C
3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜/ Z- U) d7 D8 f' {( W
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
; b/ A$ n. m/ W9 q( ^" ?$ t$ R4 m) M
/ G4 i7 y% A t# t丸子汤
8 l$ |9 R8 u ~* N6 R
8 Q& N! s/ g L* G9 _9 V' r
/ 食材 /
& v2 i/ H8 o4 @: v3 a J" u猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋' L& [: B- P: n
冬瓜、紫菜、盐
! g! G0 P' r- ?9 a& Y1 q2 ^, S/ 步骤 /' H0 Y, Y6 a0 u* }* R
1、冬瓜切厚片，焯水备用
' ?) w) r: [; V" \0 Z2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
' K3 g4 x( E' I c% i3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
: G Z8 Z" N+ P$ l4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）* h& V) i. Z+ z: h1 w! q6 e5 V
9 l1 ^) y) N0 U# V7 W/ V: ~7 d! i9 q
蟹黄豆腐
, K0 X4 u5 H8 u* D+ l$ D5 w
( k7 K" [0 V# v! a/ 食材 /
& p6 {1 \+ t! j v4 i+ x) Z熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
* d1 s' s- W* Q) L) Y2 }/ Z4 q/ 步骤 /
; Y7 Q0 t2 `. {, Z( g7 K0 h1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
: u& {1 k( u, s+ i8 W$ L" S, [2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
7 g5 b3 @% ^, u/ E1 N3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
; T( E6 z8 }/ I. [. {
# Y4 e1 ~0 }9 R1 T/ g* M4 I炒肝尖
8 @) K' r4 _& i8 p( ^
1 F) n$ E: g0 b* l. K. V5 U/ 食材 /! ]/ Q1 A4 F/ Z+ Z* R( A; n
猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
0 e' Z7 w1 g6 M# p# G, G料酒、淀粉、酱油
: x3 T7 W* k8 V2 K/ 步骤 /
9 R$ [0 B+ ^/ ^- l; s: u1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎0 b! R/ @- b; _, O4 c7 f
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
# ^, a" d# j" I$ I3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片9 V, o# J# L( u) @8 y, r- }
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀+ o$ T5 K' @# a U( H& O
' j- ]; ~% f- E1 j豆角焖饭
, _4 {7 M6 K" \- z
, @8 W. M; b6 T
/ 食材 /6 x! P- j4 }) u/ o$ Z& L
豆角、大米、食盐5 L' v4 Z; V, o) F
/ 步骤 /
& u+ y+ h( x, L) S1、豆角炒一下，加水烧开% l- J* P3 L5 B p" I$ O" l
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味# M/ A/ G# ]& [5 r$ @5 d, ]9 F$ m
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了& m( z% x/ O+ B1 p+ n% [$ w
4 G9 \" y5 P' [. p
$ d& @/ _: h* j. }# }- _3 K |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-9-13 11:25:07