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鱼香鸡丁* F8 J+ E+ x! F$ S$ y+ k
7 Z, b% @/ ]. G
/ 食材 /
) c) a# c8 e* t* w" q鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
* g# i' G i; q- _) A7 A毛豆、玉兰片、酱油
/ j/ L1 [- u1 Y& I- I+ @9 _醋、糖、盐' ~ y, r I0 L- X2 K
/ 步骤 /
! p* Z. c+ Q5 p; H8 D1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
8 i1 Q' @+ [9 K. d7 b2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
( t9 U- ]2 p- ?+ d) a, \3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜2 X k/ S. T5 f3 Y4 M6 i6 {8 Y3 y) y
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅9 R% F* }5 t1 }* S- j1 c4 m
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丸子汤
/ ], A, h5 O5 Y* i0 t! _
: S/ K2 \0 h, {) q+ n+ f9 l3 t/ 食材 /
" l \' }- S+ V3 U' H# J猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋2 b0 ?$ ^/ c3 t* f' }3 z
冬瓜、紫菜、盐* Y: K1 h m, L; N" L; h
/ 步骤 /" R. a: V6 ?2 U, X8 l
1、冬瓜切厚片，焯水备用
; n) R5 I& z5 ^ @% E3 \2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形% _/ D1 c; V. D: f, Q, s- n
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。2 O1 s5 e! r* k4 R- K* j& f
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）/ t% M! v3 j8 g2 a
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蟹黄豆腐0 A; p2 u6 T+ A( G) d* p* _4 x
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/ 食材 /
, w8 l M$ W4 @4 I: `熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
' I+ r' i8 }$ f" U! L* l4 r/ 步骤 /
, K) Y) B$ a* ?1 z$ g8 J2 R/ F# _1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄6 B! U0 Y E: T$ e3 d" a
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
* m8 d" n$ H/ ^' K3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅* ?1 \; t: U" D+ | B
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炒肝尖, N/ d$ A2 K1 x" g
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/ 食材 /3 N1 _5 D/ ?) f" G- |: F4 \
猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜$ j7 N. r- w3 z
料酒、淀粉、酱油! O+ N0 [# a4 r5 f
/ 步骤 /
7 y5 ^2 Y$ p7 l6 F9 S2 R5 ~/ f1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
! s8 I" ^9 Y- J2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）( F0 M0 t9 u' A4 M/ q) f/ W& l
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片2 V& w/ v* o% R4 y' m f
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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豆角焖饭
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/ 食材 /
7 n9 _. [3 A' E2 Q豆角、大米、食盐% [% i4 M- U V" S% P
/ 步骤 /: M6 O$ u/ q. e6 t* ~. q5 ^
1、豆角炒一下，加水烧开
* E2 F1 k7 a, P9 I6 w: b2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味. g* e3 D' \7 m- e+ m
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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发表于 2018-9-13 11:25:07