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鱼香鸡丁) }; r: ]# a" x! n0 h& W4 G
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/ 食材 /+ O! x0 J2 P' Z5 Y
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒2 @- A0 O/ {, `( ~4 I# n8 L8 D9 [
毛豆、玉兰片、酱油0 E! B; l k) d. q. ~
醋、糖、盐2 \% b1 D) }3 ~* A6 t
/ 步骤 /' P0 f6 a' S2 @* a, F+ {7 ^
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁2 H/ p7 m" f K2 V
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
2 N, G8 D) R! ~# I% v& `3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
$ V, t7 b* a0 Z3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
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5 u$ g1 }# x8 t/ B1 G+ K4 Q丸子汤
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: K3 R& P( R( f+ s# g3 Z! T
/ 食材 // ^+ f- C+ r3 M" ]+ F+ i) }
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋7 x$ y* o: d/ a! f
冬瓜、紫菜、盐
4 P; ~( U6 l$ I: o( |6 W/ 步骤 /7 `) `. X; y6 m; I9 f+ l
1、冬瓜切厚片，焯水备用- |* y0 V& ]' b
2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形/ O, b4 z; k3 t
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
9 K4 q. q* z, P6 Z( }# X2 c4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
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蟹黄豆腐$ | r6 J7 n; o# K+ i0 O
4 j6 \5 D% f7 M3 \ l/ 食材 /
: W/ J+ _$ V5 I6 w熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒' D9 K; Z3 [/ w" H: o
/ 步骤 /. h) Z+ k' d! E5 \3 }
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
1 E4 e* _( z) J5 d. Z1 g4 Z2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
2 t( k T4 M: b9 t( ]" e2 n3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
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炒肝尖
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3 b: D- }" v C M. C5 R/ 食材 /
9 E5 h& [% f/ |9 V( q猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜: g! P3 W7 A% d. N1 L$ V, {6 |0 @! S
料酒、淀粉、酱油2 u4 w+ C' S+ t x3 X
/ 步骤 /! l; Y; a! ~. s) B" \
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎2 P" Z5 D8 [" B4 A$ v; G/ g
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
" r' ]2 N, {- f" T3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
9 x' v/ N% ^/ ]8 m( T4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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豆角焖饭. {( A, Z# {$ G* j: ?
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/ 食材 /2 v, u( F4 [/ E; H1 \- j
豆角、大米、食盐
M \3 i4 M* N4 c% g h/ 步骤 /, h# G1 ]( b) A8 f
1、豆角炒一下，加水烧开6 M; o& \( s' c2 [
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味 ~, K0 p; V: t7 y/ @
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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发表于 2018-9-13 11:25:07