十分钟便可上桌的5道热乎菜

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鱼香鸡丁
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1 W* A" B3 W# I% U: Q/ 食材 /
7 Y( U7 `  c. b* V8 Q鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
毛豆、玉兰片、酱油
醋、糖、盐
" C% I5 q, ]/ a( @/ 步骤 /
7 J& x, w7 N; u! C2 _0 F1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
$ e. J1 Y8 {1 h9 b' R. f( x$ f6 h2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
9 [' l6 z7 H* A; D$ j3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
8 [7 Z6 u( N! T" R' d5 x3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

丸子汤

6 f3 C2 E2 U5 b& T9 Y, O/ 食材 /
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
* \2 G' h/ m+ L& ~冬瓜、紫菜、盐
  O5 V9 j8 V! c# R9 n/ 步骤 /
1、冬瓜切厚片，焯水备用
$ K" A$ z6 _% b2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
6 s4 z1 _0 s$ w9 F3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
7 G6 V1 |0 w5 w+ i4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

蟹黄豆腐

5 r4 f# D7 a9 Q: n7 [7 m# R/ 食材 /
. i# P3 }$ M% K5 M  {* u) k熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
/ 步骤 /
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
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9 w' k" k8 z5 w: c0 s) ?! \炒肝尖
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& K8 o: E- x; R' w; [& a6 V- v/ 食材 /
6 N  G8 I9 D6 B# F  i" _$ O8 y/ _猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
% r5 k, N2 \7 W# F料酒、淀粉、酱油
) Y" ]0 B+ \. Y- G# c# [5 ?# m' m/ 步骤 /
* P  G, Y5 i9 k5 O  t$ k1 F1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
5 A; L* J8 h+ l9 j" S0 `3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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豆角焖饭
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/ n0 Y& c" \$ z8 F& t1 s) ]/ 食材 /
豆角、大米、食盐
/ 步骤 /
( Y& H$ T. S' }5 N! k$ m% `0 K1、豆角炒一下，加水烧开
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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