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鱼香鸡丁
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/ 食材 /2 `& r: X& F* D3 n# o' O3 C
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒3 }$ @, X0 h7 v0 V' S" l6 g3 a
毛豆、玉兰片、酱油
1 q6 w& l; D$ q; l醋、糖、盐' Y X0 H$ c' }7 D) t v* m
/ 步骤 /$ [, h" V8 [. T. I' n8 O
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
. O2 N3 p: m' T @# a& o6 p; t3 ~2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁, m V$ [7 V5 s5 A7 \( P
3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜4 g3 M; b; ?& E/ _ [1 S) q7 N
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
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丸子汤2 u% w& t. i9 ~" u
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/ 食材 /3 F" X( c$ s9 ^4 N9 O- a7 p; |
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
3 [$ ] [7 M2 ?! r& ] ]冬瓜、紫菜、盐
2 [# v7 ~3 R3 U# v+ a" W8 g, w/ 步骤 /
: m- w8 T% Q" M% i1、冬瓜切厚片，焯水备用
8 g9 T' B! B* r2 ?" b" M% X2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形$ ]# q+ A1 Y; L% r: e
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。8 {: k" H& {# j& f9 T9 V
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
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0 T( H4 }, w8 U蟹黄豆腐
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/ y& m4 d) B* z$ K2 F8 U
/ 食材 /
" j% L, i# Z4 n熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒1 N: ~% I: V% J' S
/ 步骤 /4 A1 }6 a7 C5 ~) j5 Z0 v v5 G
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄; P7 U3 h2 z# {8 X! T4 k5 q8 E( r
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水3 ^) l& k5 Z7 g6 @: f& k1 c f
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅0 y1 U( D) b% J
6 @/ _, d1 ~- h( G$ l+ R; z炒肝尖( M/ x5 N) a# e3 u9 b+ @+ @# |
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/ 食材 /3 |! }8 X t* |7 R2 r4 p6 `. c! {
猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
6 B; X5 v* s5 r5 D7 S料酒、淀粉、酱油
: x' y/ _7 j T- X( X/ 步骤 /
; B8 n" @) A5 k( A& A& F1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
7 t- r9 Z8 H& H2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）: r) F: Z6 z: [( t2 f
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片, G H l2 d. @# z6 n& w. j
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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豆角焖饭* K9 S9 h. @% r" z9 v
1 m& X S5 k2 j. I/ 食材 /) s8 }" G) _9 v4 l$ ^- A
豆角、大米、食盐+ e& H1 Q1 t- m f+ z" l) u$ b: m9 O
/ 步骤 /1 a3 i4 m* J7 r: C6 B
1、豆角炒一下，加水烧开
/ T. P# Y5 k; [2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味, R" n* H" G4 x9 F
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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发表于 2018-9-13 11:25:07