|
|
鱼香鸡丁: j1 G& t0 M) o' H2 k. o% A! Z/ _
1 M; ^* R9 K9 K/ M8 A/ s5 @
/ 食材 /8 K2 @* M0 w/ t4 t1 l* b d
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒$ Y7 \9 W$ m$ F& Y0 ?
毛豆、玉兰片、酱油 u3 V! }3 D" b _
醋、糖、盐
. N# j, M% s/ [7 H, B$ S/ 步骤 /
* T8 @8 g4 d( k$ ~, O/ M2 k1 H- s- h1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁2 K/ S+ @* M9 D+ U! [9 g, u
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁& o! @& Z1 J- U- Y1 g2 G5 A
3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜& `; T8 y6 M: F5 g# a! ?
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
. D l) _% l' `: ?6 Q& R1 V
6 \$ m# H- A! c5 y) s/ B0 {丸子汤
- q1 W: q7 Q2 N$ s' ]0 j
* F: V* N3 v; z Z/ P& x
/ 食材 /
* H- Q% c- T, ~* w! v b `9 a猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋8 N j- X( S7 x
冬瓜、紫菜、盐
8 A& s- O% t; D/ B9 J' Q/ 步骤 /
$ O4 b3 ?7 k7 E8 I: s1、冬瓜切厚片，焯水备用- G& Y$ U) h* u% q
2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形, D2 i% W9 `( ~! H
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。: F3 N6 y& x' `: v. S7 I
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）' ?, }6 i* u& t
' e+ P) ]) k4 Z% R3 F
蟹黄豆腐8 }4 ~: z. g. A* k: w
3 n$ P) _9 m; F u- D+ E% ^* O$ V
/ 食材 /
, j# F) ?+ p: _' a" j i& h熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒% h: Q" d% Q- d0 G, V t
/ 步骤 /2 t" {, Y' H+ a& B! U' f# D7 f# A# S
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄# L1 A& D, N- Y! Z4 a. {/ B, D
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
+ v0 S" m, D: E& g- E' ~3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
" i ^- j! G# ]2 G4 w: k& W4 C- j0 B/ J- X+ ^* W% [
炒肝尖
( ]2 ?0 b+ \7 i4 |$ ?5 {" b) t N
, ?* m* x! d' R" E
/ 食材 /
% [, p- ~5 Z4 G* q9 L4 U/ B. D; T猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜3 c! g4 r7 z6 R# z
料酒、淀粉、酱油
2 s3 O% P7 a) p/ 步骤 /8 b2 t+ x2 l0 }; c5 z
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎2 a& V/ ]$ _: T3 O* _
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
# p1 _$ ]" j/ K8 \+ {: F0 v3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片 t+ {- \: Z5 S4 J0 O2 w& A
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
% h- c: g! l- @' {8 \: m* s9 K. Y( i5 {
豆角焖饭/ G. A+ o2 C* L% l0 d% J
v s' S& j( V( A3 H/ 食材 /) A- Y) W- ] @+ |# h7 x# \
豆角、大米、食盐) f% a/ `7 ?$ r1 N) e- L
/ 步骤 /, M/ g* [: {. K4 _( C7 T
1、豆角炒一下，加水烧开3 ]9 g& `1 ~6 o" \. j* s9 [) D# M
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
$ L9 C2 H! O9 |( o; m3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了" _. J: J; L1 a
* {( T4 r; F) W" x+ @( U O4 L, l$ ]. q, s
|
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-9-13 11:25:07