十分钟便可上桌的5道热乎菜

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鱼香鸡丁
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+ S, V/ Y& N  X, k6 k, @4 h; c/ 食材 /
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
& y$ A1 C* G  Y6 B. Y, ?毛豆、玉兰片、酱油
醋、糖、盐
  h! [" i# y: S/ d3 t! y$ ]$ d3 B/ 步骤 /
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
6 ^# d6 s4 z8 }6 L9 f3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
, w) F0 s& B9 O# {0 E1 _) z$ ^3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
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丸子汤
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/ 食材 /
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
冬瓜、紫菜、盐
/ 步骤 /
1、冬瓜切厚片，焯水备用
2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
1 N5 D* E( A& }0 i3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
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蟹黄豆腐

/ 食材 /
熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
' D$ O4 F- u  }/ 步骤 /
, N, r. U, Y  h& M$ T7 a" s1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
7 [, u4 q0 t3 [$ w! Z2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
1 y& r, F$ n/ C* _  ^3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
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2 w# J2 f, x3 P$ f, U- W7 b炒肝尖

/ 食材 /
猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
1 a9 i7 \0 N" G% {) V9 T9 M/ U料酒、淀粉、酱油
& s; S3 @* N- j  `+ _. L# W$ ~/ 步骤 /
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
- {2 p# ?2 z: R3 E3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
7 c% I: ^" e7 _5 s1 O; Z7 @9 @4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀

豆角焖饭
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* u0 h# p: |. Q/ 食材 /
豆角、大米、食盐
/ 步骤 /
7 [) s) ?' r: h5 m1、豆角炒一下，加水烧开
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了

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