|
|
鱼香鸡丁, A; Q# B5 `, T
X7 v: I6 G8 M3 @% n6 {5 |5 [- T1 ]
/ 食材 /2 {0 T& U7 R0 E8 {1 X! s
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒) n7 M |5 y3 T m2 Q- U
毛豆、玉兰片、酱油9 n: V- ] v' w, Z, @% F, Q
醋、糖、盐5 P5 z* k+ x& s7 i
/ 步骤 /* q7 a# B) J8 [4 C. Q# G, T
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
5 g$ |( R3 f% C5 F: u6 t" N# s2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
+ U M& ?8 M& |0 P3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
, \! E @% D( g. I3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
# Y3 T1 x9 z0 C; H, z* f9 U3 R; K# [" C3 T* B- A
丸子汤
$ f7 x5 ~( _: g- @# [! E
2 K: p/ `2 \3 i+ C5 M
/ 食材 /
4 D6 t$ g0 m, c- O猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋7 q; f$ U, C9 e; m0 `- d
冬瓜、紫菜、盐
( Q7 p: G: K" d4 W8 o3 T1 w/ 步骤 /* _. S$ f, {( _9 x. U, d
1、冬瓜切厚片，焯水备用9 h# v p3 t. K3 \1 e
2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形% l( Y- ?6 \ v2 v) Z
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
7 v9 D: a' q! \( | x) `8 I. P8 R8 U4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
, d, T5 [8 f6 P: y5 f( b; Z8 g2 p! t; p3 n( [$ b2 L
蟹黄豆腐) K7 ~5 n7 ~& z K, x
/ B9 d7 \! {2 ~' \0 c( b3 [( O/ 食材 /. k3 @' D. }5 `( [0 j
熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒. ?8 ^8 {4 D! b( k: T# V6 Q% a
/ 步骤 /
. m0 ^' s: o8 z& r* t z+ v" f# `1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
% o- U7 y# }, |! s2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
+ Z6 E( ~7 g3 _- E- O5 Z$ T, U6 m3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅1 O8 r# z" `7 k
: T6 N8 _* h3 f M# R
炒肝尖6 V+ @0 S( p7 S( c7 k9 u
1 p- G3 l/ E& n0 H* I/ 食材 /
$ I4 l. A' A' ?6 }猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜. h7 n1 ]9 V8 \1 }$ V6 Y9 I
料酒、淀粉、酱油, X" ~ w0 }9 q: K3 {# D
/ 步骤 /: d' r. e1 k+ A6 D0 [' A
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
5 e* {8 l' e( i/ k/ U( x2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅） y1 ^. }( c) w z4 G
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
& i1 L* t" j: T1 P: j. G" T4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
) j( h( w: ~" \- |6 H
# j0 q1 a1 v' M: b豆角焖饭. m% u, B. n3 J, u }
' a8 ~/ S+ U0 _( I/ 食材 /) _3 O6 w1 A7 k5 y6 f
豆角、大米、食盐% V6 {- Z; e! O% S+ o9 ~, g" E, o
/ 步骤 /
6 a3 B3 |; Z9 S# T0 E3 S1、豆角炒一下，加水烧开# d6 i( ]1 H/ p1 B6 w/ a) M3 D
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味# Q! V7 v9 o0 d/ y
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了# M/ M. D2 p; a4 P- F
# C+ Q- t0 u4 U2 l V+ {
9 U8 |( j5 g8 t/ p |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-9-13 11:25:07