十分钟便可上桌的5道热乎菜

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鱼香鸡丁

7 r& A) g; G4 `# ]/ 食材 /
" P% @) _+ t5 T0 m鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
7 r6 n, s. U. S' \* M毛豆、玉兰片、酱油
  Y5 R& F$ I! {# ?8 b. o; E3 v% M醋、糖、盐
" j+ R. g/ }0 i# k, ]- g) \/ 步骤 /
( n9 B% {3 K  m4 C' D1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
3 X* ?! G6 r% s* h5 p: p. D$ ?8 O3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
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丸子汤

  }; ]: `+ }7 a2 p* a/ @/ 食材 /
  {0 a2 v7 V+ f3 D猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
% b& W  M8 O# B6 q: T7 ~冬瓜、紫菜、盐
/ 步骤 /
1、冬瓜切厚片，焯水备用
2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
: ~  o- b! j$ F+ _( Z0 k0 Z* ~4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
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. r  E3 h5 |0 O/ A蟹黄豆腐
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/ 食材 /
熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
( ]+ _$ ?/ p2 B* h! a. p+ i1 e% O/ 步骤 /
- \1 e2 U9 b. E& z1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
0 @- @' R! u3 d  v9 z2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
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. O8 y8 `' ?% M炒肝尖
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/ 食材 /
猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
; N. y" y3 W$ x& P, L. A1 ]" z; w料酒、淀粉、酱油
: P- N# X! g3 \/ 步骤 /
. C; Q3 y" P% g! ^, U# S1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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豆角焖饭
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2 y/ E+ A' h3 \' I3 }1 u4 r6 n# A/ 食材 /
; Y& |* `! \. t$ ~* h1 e3 ]  u: v) r豆角、大米、食盐
* n. x% I1 ]$ m# B3 F0 a/ 步骤 /
1、豆角炒一下，加水烧开
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了