十分钟便可上桌的5道热乎菜

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鱼香鸡丁
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& ~9 f( o, @) u& q+ `/ 食材 /
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
7 b/ S2 Q$ I3 B: ^毛豆、玉兰片、酱油
- J! s* ^/ ^! ]2 Z) Q+ P* N醋、糖、盐
/ 步骤 /
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
9 i+ I, F  E9 E& ]" B8 c9 x% ?' h4 N7 z2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
3 k/ g, u; ^0 p- w3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

丸子汤

+ x# g! U5 E  e* _) n/ 食材 /
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
3 k$ s: W& f" O/ C( k& s冬瓜、紫菜、盐
+ O5 K* `5 Q0 K" ?/ 步骤 /
' I$ T: J: T9 k0 j% b, h1、冬瓜切厚片，焯水备用
2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
8 _# d: G( i6 A# {3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
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蟹黄豆腐
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% J7 B! \% C/ C4 S0 |% F/ 食材 /
+ c4 H' `: O5 P$ J熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
( P9 c( {4 v7 a7 p/ 步骤 /
& K1 ]% R) X6 \3 t) ]2 c1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
3 }9 d0 \6 H# `7 O( d2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
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! l2 B" J4 y3 P: ]& D3 B炒肝尖

# F: H6 T+ p4 J0 r/ 食材 /
. ~* p8 Y. b1 ^猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
料酒、淀粉、酱油
/ 步骤 /
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
" Q9 S7 L4 d1 ^& x: P( U: w' [2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
. i1 H# |  H! c3 K0 b2 ^, a$ _3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
3 [" h+ q% U! C4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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" M6 m* q$ M( H' {豆角焖饭

/ 食材 /
豆角、大米、食盐
/ 步骤 /
1、豆角炒一下，加水烧开
1 s& h" V; k( ~# n; p2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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