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鱼香鸡丁, A+ [6 C- p7 d7 B1 D
9 B, Y$ U3 K$ E$ l g/ 食材 /
# I5 E0 M! N" }* J' {鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
" D% a& F, C8 y' y8 n毛豆、玉兰片、酱油
* K$ T6 m5 _4 ]; D; ~醋、糖、盐, F# ^2 F& O; ?% b5 D
/ 步骤 /" F- Q1 P" y& F' X% r
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁' s4 D( G+ m2 U `/ m) W4 \3 \
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁, K N d4 @* Z: O1 x. S
3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜. c! H) n$ Y4 K0 I, D% z7 @0 O
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
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丸子汤% ~: H/ ^4 J3 T0 ^
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/ 食材 /
+ ^3 j' a) H8 g: ^猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋2 |3 O2 k. s! X9 P6 ]
冬瓜、紫菜、盐8 {9 y4 V& E* O
/ 步骤 // X! u ^ Z2 M& N3 q: {! V1 f
1、冬瓜切厚片，焯水备用
' |; q+ \( B9 u2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形5 G* Y4 J1 ]; V) p
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
7 T3 F; }+ o1 g- p9 Z- t# I4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）
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蟹黄豆腐1 R: y* W& |% d) e( ^6 M5 n$ V
9 B7 r/ ]) p5 x/ 食材 /0 }& w: v3 M* s1 W2 `
熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
0 M1 E0 j3 V8 y% q. D! V/ 步骤 /
4 T, c* O& Q2 K9 @7 B1 V S1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄' M, w$ @/ M! y8 j) {) t
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水6 Z$ t2 D; a5 j8 q9 G9 L2 n3 w
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
/ X' J3 }, E( ^+ P5 L4 q- U) }1 E. d6 `* D/ ~
炒肝尖! f. ] B! }9 W5 k- H
; r. j* E6 C! E( }. }/ 食材 /2 v! b$ U! x# B$ t0 f
猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜' v* s7 w7 o; R% r
料酒、淀粉、酱油
. x- v' C. y2 N1 c1 |2 j% n, ~& c/ 步骤 /
* }* X9 E* R0 _4 L- U) I1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎( [& v1 @; S# b. g8 G
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
2 Z, ~7 {& o3 v3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
n9 p/ H7 a& S' E J4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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豆角焖饭; h g6 z1 i; ]
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/ 食材 /+ U8 o1 k9 f3 s; p" _$ F5 N- n% u
豆角、大米、食盐/ G S6 o& @1 @4 \2 p1 g% L$ h
/ 步骤 /
/ M2 R% @( ~, u, t8 c: k5 }9 K# |1、豆角炒一下，加水烧开. x9 [9 f4 |2 S" E
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味4 M/ l% W3 k3 W D4 N! Q8 N
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了' \: R9 C3 a, w3 ]8 I) z
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发表于 2018-9-13 11:25:07