十分钟便可上桌的5道热乎菜

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鱼香鸡丁

. Y1 m' h( |; E# i. _& h/ M% v; S/ 食材 /
& r- Q- f- O% a. z# b鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
5 v3 p& M# j( i  s/ J3 x毛豆、玉兰片、酱油
! \8 d: E9 R* j# v. b' O  h" T醋、糖、盐
8 s3 W) a% {  l0 U8 L* Z2 k/ 步骤 /
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
6 _4 L2 f5 c1 P7 n3 e! n9 ^3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

丸子汤
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/ 食材 /
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
7 a* M. H4 e; H, C4 X4 u1 O: h冬瓜、紫菜、盐
5 L: k# e" Q/ k5 ]. X' _/ 步骤 /
1、冬瓜切厚片，焯水备用
# `3 [, A( t1 ^3 L2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
1 H9 o% Y& t) Q( {8 O3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

蟹黄豆腐
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/ 食材 /
( F( m6 v4 t& D+ C- }; }6 Z熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
) \$ ~: e0 M' Z$ S; y% x/ 步骤 /
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
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3 N. {4 S; a+ q) t, G) n( f炒肝尖

/ 食材 /
# Q7 B7 T; o; {$ {+ Q! _9 A) a& _猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
料酒、淀粉、酱油
/ 步骤 /
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
/ v+ i% D* i" l8 A2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
" G+ X) b' C  M% f3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀

" P8 s& ]8 |5 v# p豆角焖饭
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9 K1 z8 _0 B4 S, }& m/ 食材 /
豆角、大米、食盐
5 y- K) Y7 D/ |+ U" a/ 步骤 /
6 e8 @  M/ b3 H! W: E1、豆角炒一下，加水烧开
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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