十分钟便可上桌的5道热乎菜

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鱼香鸡丁

. H/ T8 f: t# A7 a* }& k; L/ 食材 /
; A- X: Y  q, p5 ]$ `( v  S0 V鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
% ~3 p! _0 v1 }* S1 n毛豆、玉兰片、酱油
醋、糖、盐
/ 步骤 /
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
- i- i1 L- u: F$ |6 I3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
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丸子汤
) r2 t* c: f7 b
/ 食材 /
8 l! u8 y: g6 D+ [$ }' ]5 {猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
冬瓜、紫菜、盐
+ J7 {, b6 h$ c* L$ s9 E" `/ 步骤 /
1、冬瓜切厚片，焯水备用
! t- R! w9 }- i/ _$ y) @2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
; K$ c* s4 U9 t6 Y: C4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

蟹黄豆腐

/ _) `6 H  E! r6 u8 a8 }: P/ 食材 /
! T9 O2 d1 c2 @8 K$ ]熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
/ 步骤 /
6 c" G3 p5 U" d4 G# y7 A; _" E1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
  r3 b7 h* T- A% ^2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

( i' E) S2 }2 k炒肝尖
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/ 食材 /
7 E; e+ d- g6 f* O& X- E3 v猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
2 M+ t6 c  O( D, h9 s) f& E: C' g料酒、淀粉、酱油
/ 步骤 /
5 ^) M6 N7 A5 i9 @1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀

豆角焖饭

7 a. {$ @: R% \/ 食材 /
豆角、大米、食盐
2 \: `6 J  B9 v! k7 Z/ 步骤 /
1、豆角炒一下，加水烧开
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了