十分钟便可上桌的5道热乎菜

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鱼香鸡丁
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7 V0 P3 V, [, a. J/ 食材 /
, X+ b; z; N0 P' V9 h4 @) }& q鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
毛豆、玉兰片、酱油
6 S6 b" K/ g% u( p  ^; M2 s8 b( g醋、糖、盐
/ O( _$ R# v3 ^/ 步骤 /
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
/ X6 H; }9 F$ @+ h2 [0 b% W2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
; s; e. m* w) @3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
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' m- u/ Y5 @9 z& f/ R. B; `丸子汤

7 H7 u( j) J, r- ~$ g/ 食材 /
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
冬瓜、紫菜、盐
/ 步骤 /
1、冬瓜切厚片，焯水备用
& C5 n3 w0 Q% N; Z* H2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
5 g  M& _+ f( f$ C* C/ M4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

蟹黄豆腐

; a) y) |( B" \" ~/ 食材 /
) R/ j  J2 m$ g! m( H6 o: P熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
/ 步骤 /
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
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: o, ~' X' x# N5 b2 |- k# u: }4 N炒肝尖

2 c8 _/ h# w1 D5 n7 C/ 食材 /
猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
料酒、淀粉、酱油
& r9 U. H4 |( l/ 步骤 /
" z, ^) r$ R0 [( N. y1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
% C3 b" u  |$ q  _2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
/ ^, f% m; s/ z( V$ X% L4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
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6 Z! T! D. R4 s5 c' ^  Z* T3 M# s豆角焖饭
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/ 食材 /
; c! I  a# n  B5 }+ _' c豆角、大米、食盐
/ 步骤 /
8 w5 f4 s" s+ y/ i1 _1、豆角炒一下，加水烧开
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
+ ~$ J$ ?5 P5 w, U3 G  Z1 R3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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