十分钟便可上桌的5道热乎菜

admin

鱼香鸡丁

/ 食材 /
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
- h& a5 r, m3 b9 _) |) ~- g. X毛豆、玉兰片、酱油
+ g7 ^: U+ ^+ L* a" A6 ]醋、糖、盐
/ 步骤 /
8 Z, N- m, Y! _0 f& ?. F; d# k1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
8 B1 {$ v- K; V- V
丸子汤
# C3 R# n, E7 H# ?) A# o1 ?
# d8 o' o3 b/ `* L7 K# w/ 食材 /
猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
冬瓜、紫菜、盐
/ 步骤 /
) f$ b7 X" j* P) @1、冬瓜切厚片，焯水备用
; _, K$ X/ O. c2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
8 P) L. U: X% l7 e0 ?& Q4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

蟹黄豆腐

/ 食材 /
) O, p; P0 x% Q. K+ ?: A+ o3 t. u; E7 [熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
/ 步骤 /
( P1 h; V( W; e/ V) O* U1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
/ w: m, Q& |4 B% p$ L3 b% ^, c$ Y3 X2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
7 L" g) ]1 k* y; I' W3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

! V1 ^. T' a: T炒肝尖

) w0 }# L6 z$ v7 f1 B$ J6 g/ 食材 /
! r, n2 h( p$ a& P, F猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
0 r! e. K, n: d+ k7 \* {( T; y9 [料酒、淀粉、酱油
( O/ `# P- G3 J, Z) n/ 步骤 /
! k9 s+ M  v0 _4 _1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
8 D7 u, f, p" D, \# L3 ]4 @3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
- k% o% z$ p; G; \% n& h0 j, _
豆角焖饭

$ }- ~( w5 e2 X: |7 V/ 食材 /
豆角、大米、食盐
, e! S' k% i6 A6 P/ 步骤 /
$ g1 `, _- E3 E: Y8 {1、豆角炒一下，加水烧开
. J% |2 c7 \7 M; D. K4 D, {2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了


0 q7 X, U, f! v, [$ S