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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！3 E' O- X& |8 b. ^" Y' g# l
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材料准备- x: S4 R6 g( q8 U& ]2 e
龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。
9 x& B6 n- V, e$ C/ k, n3 V7 A调料
: n ^" z* V; {! p6 T橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。8 f$ C# s+ P$ E2 R+ v2 k
步骤一, x. u3 ]9 ~! d: ]* J/ Q0 |7 W3 m
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。0 u4 ^5 w5 f9 u9 a
3 j) J9 R" j8 f3 A步骤二
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首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。
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步骤三; D! F8 [6 s4 }, `3 V0 Y) w, F
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将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。
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- ~ N2 H( O B/ W步骤四0 Q3 z b9 w4 l* Y
4 X$ H6 s: b- y( ]腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。4 o- }: n# ?- x0 ~. d
" r( k- Q& s7 z- s! B1 f7 [步骤五& {( L4 S1 u- U% K" ]
9 _& K2 e. @! Q0 t将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！
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步骤六
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番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。" Z7 m+ ~8 p- |5 _" M) l/ g
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步骤七
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& V ~+ q- B, E! P' O# p然后加入适量的水。0 k0 {6 v1 b4 U6 {/ ]5 Y
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步骤八# e. {1 q8 o9 z. Q1 @" K
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等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。
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步骤九
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在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。1 K+ M0 `8 C) b2 h: C$ B
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。; `, ^9 w. M, V9 T) f" @# K
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番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！
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发表于 2018-12-2 10:05:53