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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！
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材料准备0 D! @$ G$ k5 ]& b0 K
龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。
$ Q2 K( N8 E* K调料" l+ {# e+ W6 t( G
橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。8 ]8 L! f4 M z4 x/ F( L: h
步骤一! w5 ~* t) O& _1 U3 }
3 z# |: z6 u( C6 P- Y5 v2 u! J首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。; f; V+ K& \# _* q/ [& N
1 |2 ^. Z$ X0 O步骤二
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. R9 i- W* I! e( W& c: l( O首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。- j, s6 H& b% Z" h9 I
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步骤三# Q' \7 p6 z' n5 K! X' `
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将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。2 U5 w# ^& Q) b0 a8 {& `9 Y4 O
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步骤四6 p9 N+ J) G8 f/ M
: x/ h7 v# S# t7 `& u, h( n腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。
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$ E7 `1 u5 {3 l* u8 j/ [2 e步骤五
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将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！. x8 W) z# R2 X7 j) p, s
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步骤六$ f. @ m) m0 i
* @) ?6 E( t) {7 f7 t9 Z8 U番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。1 ^ z; d: |/ G+ {+ C P3 E
. ~4 i0 x7 Z0 Z) [步骤七: L, S# H8 i3 l3 h: @9 G! v( z" A, Z
: S0 d- e R/ F然后加入适量的水。0 A0 s8 A& f k3 F _- S! K1 ~
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步骤八/ w {5 F( [4 t& ?+ L, o
$ R, \1 v; J1 I# Y: k# I% Y等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。
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9 N4 p* ?" q* n: D3 @步骤九4 f5 i% C- ] ^. q" V
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在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。- b& |! n7 L! e) j2 h
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。$ B* k# q1 d9 U+ v
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番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！% }! D- i9 I0 P! V4 h
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发表于 2018-12-2 10:05:53