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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！+ q# M$ C5 }( F
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2 \4 u. \+ E. H- L材料准备 i; b' @+ Z/ ]
龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。
6 t! \: c3 A; E. f+ v调料
. S* J7 o d" F& E橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。7 V8 M8 i' p: D) t, |7 A G1 h. j; i
步骤一
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。
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9 ^- m1 L0 _0 S. e步骤二+ }* s& u4 }' E
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首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。" ]5 X) y: }9 i! A h6 i/ l3 X
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步骤三
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: `5 X: s: A e3 V* B将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。
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步骤四
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腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。* s# l0 C: Z% g& X
+ D$ Y4 n$ ], D% T0 s步骤五
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将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！
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步骤六* [6 o a: ?) L' H7 N
5 y' ~) V. |: H) L. @9 v, m" F; |番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。
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步骤七* E1 _( _2 [1 l `# ^
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然后加入适量的水。4 x, x7 m' C) |# M
$ `* K, d! c D' B' E/ e步骤八
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" l0 { y' Z1 {& Q等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。7 x0 f, @8 _7 C$ |
( @3 L+ L% W! p( E步骤九
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在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。
9 ?5 W4 @+ d/ s0 ?. P* k n% ~最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。$ c- P2 B, R! X) w0 I/ L+ K
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番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！8 N0 L" b6 x, c
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发表于 2018-12-2 10:05:53