|
|
番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！! \9 n1 W" G9 y' U
2 w! ?, ^" o3 x5 F7 D+ Q0 `) e- ]& O6 y
材料准备
7 _% q+ j7 ^3 i. M/ k7 B龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。
8 w3 D' {" W5 j2 V0 @ g {7 j+ U调料
$ s |! _$ s' e6 a橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。5 ]: e: h; H5 u
步骤一
' O& ?3 [/ g [! C8 e; [9 F& d' V
! y& `: D" A9 P1 Q. J首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。
) l- t( o" T: {0 T+ u
0 o7 ^) r$ G) s3 t( `9 b2 ~步骤二
h4 P9 A$ B! K! T. B' g I! e c; L
; \+ h8 Q3 ]9 h6 U. i. r; u
首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。+ N8 e; L" K5 `# O- e8 [
! s' W) e; r* P! u4 B步骤三
6 n% B! D- }. ?0 b0 v) ~, Y
+ S2 a9 ?7 N( Z7 W6 U将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。/ E/ ^$ ]0 D+ k* n. O
( O7 r% J% m. v, q' s: y! U
步骤四
' {% \* m' O" k- M- j# P* ?# t6 p
* l/ ?4 W4 r) |! R1 e: P
腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。' O2 t) f$ w3 L
g* n8 u& |! e# O' L' w# k步骤五* S, J- S. B3 x2 T
* f8 A5 U- n) m& m/ h. v% ?将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！7 }8 p, K( o4 y6 ~0 v: Z5 [! r% @$ ?
1 b+ w1 Z6 R; y8 f' ]
步骤六- t" S. }% q: [* l9 x0 W" g1 n8 a
' W' |2 q$ j$ X; t' p- A" V番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。
8 n! Y- V8 _! h5 w, l9 q
Y' n y: ~% [% z( P步骤七6 q$ I0 T E% J& u. ?4 g. R
+ z6 u( @8 C6 ~0 n. v
然后加入适量的水。
2 A+ T, j7 v, u3 O3 `3 b+ S1 W; ], i
& l }2 E4 Z$ Y( |步骤八
/ `$ b. m* o z: R+ u) v
: _! f9 S+ u, ~6 n* a9 d% j: V等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。6 s$ B% O% c! ]7 O, B2 D" v
1 h8 c9 U2 F5 `1 \/ h2 E0 k! m步骤九/ {* W4 ]/ b! O6 Q
7 w: c, G, r* a0 w" `
在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。
; c' h( `4 G% G; c4 F最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。' m5 H# k" H& k+ _
- Z7 |: C/ y! d7 h3 U
! m. t# Q, a- g0 V' J/ S( G番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！
! t+ @1 t- Y( y) W9 F: \/ V" u
& L! W, J: \. H; x5 k1 Z! T! {
- H1 U( z/ g3 W0 B+ x0 F. V* F7 v |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-12-2 10:05:53