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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！
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材料准备 i9 Z9 x- A W
龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。/ \: z( K( u0 m) w# K5 T
调料
. ~, L3 f+ ]3 {0 d0 [橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。
. Q8 d. I6 P; f% O步骤一# {' ?. `! E; |) r! `3 b
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。# `7 a8 X1 i4 `% _) X! E* p2 F
0 y& N) u" M5 y) F( i% ^! e步骤二
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, A* ?, D' f2 M: t% q首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。: k0 _ y1 @# l( T0 E$ M& B6 R {' {
( |; W! J# N' }# Y. h: k" i步骤三
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将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。: P4 B4 g% g `
. g% S6 j+ a0 g% O* Y: m8 g( a& U4 F步骤四" U( e3 W3 j* }. P
# c$ a: Q: _, S& A# a腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。
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步骤五
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/ }+ u- @6 c5 u将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！
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步骤六' r) R/ X1 X2 @: i2 V. _
/ w) ^# N3 }% b番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。2 A' ]/ s- L" H3 L- W& I; @
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步骤七
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然后加入适量的水。* d7 V: O, {8 {/ p! |. c
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步骤八2 [$ y5 a! V( u
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等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。
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3 k' |: C4 ?( h, j步骤九
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在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。
% ^( i+ u( |" ~0 z7 B" i, U" [最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。1 F7 `( }: k' _1 _
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0 i+ T j' u- c h番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！
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发表于 2018-12-2 10:05:53