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    [食谱宝典] 金沙豆腐

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-11 11:30:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
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    食材：! A+ x2 }: A. ~6 s+ o1 o8 T, C) D
    豆腐450g、蒜末1.5小匙、咸蛋黄3个、咸蛋黄0.5颗、糖0.5小匙、盐巴0.5小匙、葱花少许、辣椒少许、白胡椒粉少许- z/ \1 X& Z4 l3 k
    做法：
    9 O- e  N, `4 _. m3 b' {1 .首先将豆腐切块并下锅煎到焦香后取出备用。
    6 k$ C6 }1 e( b ro1DN0x2ux1n4az2.jpg ) Z, H7 H9 n. t$ q+ i0 s0 n
    2 B2 I% P' m; ]0 {* s
    2.同一油锅爆香蒜末后加入咸蛋黄炒到咸蛋黄起泡。. v" r- i0 f+ V
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    % l8 l2 K2 ]0 R  R) j2 t
    4 L: y$ O5 c1 D5 `4 p2 N: |' T) m3.接着将步骤一的豆腐倒入锅中，让豆腐均匀沾上炒香的咸蛋黄。' }) |& J8 ^( ?6 a9 G+ V
    C3DiO8EJQWjQoO3s.jpg + f6 ]' R" {- \- C
    # |0 q# K& Z0 n8 P* `9 x
    4.再来加入切碎的咸蛋白、糖、盐巴、葱花与辣椒拌炒。0 n7 `7 y/ x4 T6 s
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    * Y  ?1 D# R3 r$ p
    5 t: l3 S0 \: P, t, x& |- a5.最后起锅前再撒上少许的白胡椒粉就完成了。
    " L3 D4 o1 @! } KV8VU0uR00bUdIqh.jpg , j, N/ E2 K# O8 f  ]: L% w
    1 Q2 Z" n5 i3 R/ \" [& P5 c
    Tips：. |8 n0 H/ Z/ V! F3 N/ Z/ f+ C) ?
    1.咸蛋白以经有咸度了，所以盐巴的部分可以依照个人口味增减。0 M1 Q2 D; X" ^4 r7 q
    2.咸蛋黄一定要炒到起泡香气才会出来。
    蛋黄, 豆腐, 少许

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