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    [食谱宝典] 金沙豆腐

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-11 11:30:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
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    食材：7 j/ `1 ]4 v5 y; H5 Q* D# ]4 n
    豆腐450g、蒜末1.5小匙、咸蛋黄3个、咸蛋黄0.5颗、糖0.5小匙、盐巴0.5小匙、葱花少许、辣椒少许、白胡椒粉少许
    8 E7 }" Z1 s7 {/ E9 P! z做法：
      c/ F0 |" R4 }6 Y" }$ W6 ]5 E1 .首先将豆腐切块并下锅煎到焦香后取出备用。- s) |. Q. C% |
    ro1DN0x2ux1n4az2.jpg
    : v) @1 Q+ W: w3 X4 L1 c1 `' N- ]; D5 @/ }$ r* e* d4 p
    2.同一油锅爆香蒜末后加入咸蛋黄炒到咸蛋黄起泡。) k; p; a1 [1 S$ S
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    % t" y* q- A, O0 A6 s; l5 z
    8 I7 @* h( e) x/ u  C; V3.接着将步骤一的豆腐倒入锅中，让豆腐均匀沾上炒香的咸蛋黄。. J0 {8 f* `  r. ]
    C3DiO8EJQWjQoO3s.jpg
    " O$ e  u# t. m9 t: {8 [3 O4 W0 v0 f) Y9 G! B" a2 o
    4.再来加入切碎的咸蛋白、糖、盐巴、葱花与辣椒拌炒。
    * i) N9 Y! \% X; z2 k2 R, @* S E33jBBbbqBbQgvVw.jpg 4 k, _5 [6 z9 }) D+ J4 [' Y1 S
    , z; e0 O0 S7 a
    5.最后起锅前再撒上少许的白胡椒粉就完成了。
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    " F$ X8 N0 {8 j* k/ Q9 ^
    , E2 W2 S! n- iTips：6 D: ^2 X: O* I4 y5 `: Y
    1.咸蛋白以经有咸度了，所以盐巴的部分可以依照个人口味增减。
    * q6 H6 s- J) {& l2.咸蛋黄一定要炒到起泡香气才会出来。
    蛋黄, 豆腐, 少许

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