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    [食谱宝典] 金沙豆腐

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-11 11:30:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    NNm6922CFc1C0Jc6.jpg 6 Y' C8 _- b5 @- ^! t
    食材：; z# _0 }2 J. @4 a
    豆腐450g、蒜末1.5小匙、咸蛋黄3个、咸蛋黄0.5颗、糖0.5小匙、盐巴0.5小匙、葱花少许、辣椒少许、白胡椒粉少许) Q5 Z* I, X+ u; v8 J  _6 \/ f4 E, h
    做法：
    7 I0 L; n  N$ ^% h2 a: v1 .首先将豆腐切块并下锅煎到焦香后取出备用。
    3 U  P1 }& z* d* k- Y ro1DN0x2ux1n4az2.jpg 9 h' R# J3 @3 V" P0 q8 c' Z, C
    5 x! B$ d7 B% Y! h: F' I9 [
    2.同一油锅爆香蒜末后加入咸蛋黄炒到咸蛋黄起泡。+ a9 N+ f2 Q. n
    XbE3A733tS7eUzts.jpg
    # F0 I' L! [" }& w( M8 \
    # E& }3 \7 {! ~$ s3.接着将步骤一的豆腐倒入锅中，让豆腐均匀沾上炒香的咸蛋黄。
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    : Z# Z2 ~( h8 ?) B8 T5 u; d4 R5 C9 m' w6 t
    4.再来加入切碎的咸蛋白、糖、盐巴、葱花与辣椒拌炒。' ]. j; [: s# n% U: q8 ]: `/ X
    E33jBBbbqBbQgvVw.jpg
    ; k$ J: A4 O/ m1 {. T& V3 |+ M) {, U0 G
    5.最后起锅前再撒上少许的白胡椒粉就完成了。8 P$ j5 O$ O9 o# N$ \- G+ N- K& d
    KV8VU0uR00bUdIqh.jpg
    / l! a6 \# P/ X5 y1 M8 d; q. `) d! h7 [* W% I
    Tips：1 w; A% G: |1 S, K
    1.咸蛋白以经有咸度了，所以盐巴的部分可以依照个人口味增减。! w$ Q* r' E9 g0 `! T, m* N
    2.咸蛋黄一定要炒到起泡香气才会出来。
    蛋黄, 豆腐, 少许

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