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萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
1 [# C2 D0 W1 K炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！
4 ] e m. e& g( \8 l$ Q主料：旱萝卜、胡萝卜、
7 B* u1 s" [8 |2 f3 I6 q辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐# t3 u% r6 Z0 e# D
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" t0 v {1 |. c/ e' S6 t1 s做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、
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做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝
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, Y v* R) W, G( S8 d7 p: A做法3、葱切末
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6 k% d5 i. |8 r! f6 S+ |8 o" [2 U做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉
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做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）7 y# \# z; e% x! C, C
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( p0 C0 ?4 D+ m9 q; `, R做法6、拌匀，能成团即可。6 l/ P% b: g" \$ w% W3 C7 O
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3 }+ `" u: s0 P' R做法7、团成丸子0 s: Q1 q4 `2 \, z/ K5 r
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做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。
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做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油
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成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。 L, C; g/ `- n6 C
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& P- D g! {* a9 c! v: q, f0 [小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。+ S) j ~. b1 T# Q0 O
2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。 |
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发表于 2018-12-14 19:36:59