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萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
5 [6 ]+ y( Z. @# s4 X炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！
, O9 W' J- z2 b2 Y6 r T3 l: A主料：旱萝卜、胡萝卜、
. {$ B( O! Y$ J, H辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐( O; z( \7 v \8 g. h9 P
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" ]' i* t6 l U" O+ Q! q6 C5 ^做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、9 l/ N0 N) l0 E5 ?& ]$ m6 h
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: P# P: a: x' l) p2 L% O6 I+ Y做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝5 c7 Y" X7 g: j. \* o
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1 G0 z* x5 B: R& R @$ O# [做法3、葱切末% K% R m/ P7 G1 C( J' |4 b
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做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉% k# A) d( u# u3 r* Y
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4 |: z* }: @$ h& d+ ~' {8 A做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）
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. O( {- j0 {; F1 t6 L. Y做法6、拌匀，能成团即可。( G( L; f- b8 o" l7 G) N! F
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做法7、团成丸子$ K, H/ }( a- l0 o0 _6 V) Y
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做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。
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4 c/ ]' _7 {& a& j7 @做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油
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成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。
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+ B0 v8 |6 h* Q; Q) q& d小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。
7 K1 H0 V/ c! b J5 E. V& t2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。 |
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发表于 2018-12-14 19:36:59