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[食谱宝典] 豆角炒肉

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发表于 2019-3-6 12:05:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  p; W0 Q7 A5 g# p: _材料:豆角200克,里脊肉80克
' m  s) d" D0 n$ w8 i" J (其实家常菜是最随意的,爱吃肉就多放肉,爱吃菜就多放菜,完全看自己的喜好了)
$ E  _! a9 C* d0 r( a1 }& H. u调料:生抽、五香粉、盐、糖,葱和姜
4 y  j# k: \0 A* V做法:
# U% G: j7 W* d( J1、豆角洗净掐去两头,切丝,里脊肉切片切丝都可以,葱切成葱花,姜切片,肉丝中加入半勺淀粉一勺水,搅匀放置一边待用0 h& s4 Q# ]( P0 _
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4 `$ M4 y& u$ V& T W3ZRGuHtG3r8Rtp3.jpg
9 w6 y; B7 Q" l+ @2、锅烧热,倒入食用油(花生油色拉油调和油均可),放入葱花姜片炝锅
' l( ]! d; j! O. G3 U% @3、将葱花姜片翻炒两下,马上放入肉丝,将肉丝滑散,加入一点点五香粉提香
: d; }( {8 F$ I& A  e+ q' k1 r' t$ F E47jsOHKo6CScH6H.jpg
$ G. M: P  m, l4 u/ p AgzakXRv5kKYMSWj.jpg
$ ^) y3 J% z  q% F1 c3 D: H4、待肉丝变白时马上放入豆角丝,加入盐、糖、生抽,翻炒均匀,加入三四勺水再翻炒,盖盖子闷一分钟,开盖再炒十几下,出锅装盘" \  Z0 y/ X0 t$ _3 O, u1 G4 [
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