QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

手机号码,快捷登录

手机号码,快捷登录

查看: 1521|回复: 0

[食谱宝典] 南瓜馒头

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2857
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1317 小时
   最后登录 : 2025-3-19

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2019-8-29 22:18:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材:340g南瓜、500g面粉、4g酵母、20g温水。( A: Z' H9 ^) \+ F0 t# M$ k
做法步骤:
$ p' ^$ B1 W! `* v( `9 r第一步:南瓜上锅蒸熟,蒸到能用筷子轻松穿透的程度,取出来,放到一个盆子里用勺子压成泥,放凉备用。3 p& p1 |6 ?5 g0 \. K+ G; I
fa37cbJRJ9aej7sp.jpg
$ ?7 X5 m2 E3 _7 [# w  m2 o% X9 C  I2 a4 n* P7 ]' e3 L6 v3 h3 Q% |: N
第二步:20g温水化开酵母,冷却好的南瓜泥中加入适量的面粉和酵母水混合均匀,因为南瓜的含水量不同,面粉可以分次加入,太干就加水,太湿就加面粉,最终揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至原先的2倍大。
# R( R/ s& ^! A4 W( ?3 j6 [ p8wjh884pwk4kD4H.jpg   L' M" |/ z! o* K

3 U' b* g( D8 a第三步:醒发好的面团拿到案板上再次揉匀,搓成长条,切成合适大小的段,可以做成刀切状的,可以做成圆形的。
+ d& T7 K# l0 r iYT1T16AQLmL30ya.jpg & m* F  U5 G% B
, U; r3 P5 f# o; s8 R# {* @% ]
第四步:馒头全部做好之后放到篦子上,不要着急开火蒸,二次醒发20分钟,这一步很重要,千万不能少,二次醒发好的馒头体积明显变大,质量变轻,然后我们凉水上锅蒸,上汽之后继续蒸15-20分钟,关火焖5分钟,我们的南瓜馒头就做好了。
* r# V6 [) q0 E: }: |+ t0 K8 u% h7 } t6d2wzjgotE4VOd6.jpg
' T% M- n$ v) U: N. ?9 G) X- E4 q, ^1 E! z, W  T
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-4-5 08:26

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表