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材料：南瓜300克左右、糯米粉300克左右、白糖20克、花生油适量 _9 j* ]1 H, Y# [& K n
1、南瓜去皮切成小块6 Y e5 u1 y9 f* P
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2、放入蒸盘里中火蒸15分钟左右，用筷子不用力能插破就熟了0 M9 a) {$ m% x3 ^
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7 v. S: a: X2 ~3、把南瓜捣烂放入白糖搅拌放置10分钟左右晾凉" R2 q+ X. i9 c( N) K' u. K
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( e. G' X2 W! x6 Q' b" l' I/ [4、分几次加入糯米粉用手像和面一样均匀搅拌，加一次搅拌一次8 t' i$ D) f8 S, |& d/ t
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8 }8 S7 N1 S# [; J0 y+ `5、一直到变成米团且不粘手
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2 B$ l: B' t2 l6、将南瓜糯米团分别揉成一小个团子，压扁成饼状+ r7 L* U- J! f# T5 }, h. T' }! T- Q
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' I0 e/ z, y, {! b2 W. T+ n. G0 F7、热油锅，油要多，慢慢放入南瓜饼，要勤动不然会粘，或端锅前后动让饼在锅里能动起来，尽量在两饼间有点空间不然会粘起来
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8、煎到颜色慢慢变金黄金黄煎饼翻过来煎另一边% o' R3 g* y, ?; o8 Q H/ W# B
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# F# x8 ^& t& n1 v w# P9、两边都煎得差不多南瓜饼就熟了，挨个起锅沥油放入盘里，甜甜软软的美味南瓜饼就完成了。
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发表于 2018-9-8 11:59:49