材料：南瓜300克左右、糯米粉300克左右、白糖20克、花生油适量5 f1 N' x( E/ C; c ]# Z* H
1、南瓜去皮切成小块 3 d% c+ {0 {4 a. X- C) T; V $ |2 t. ^" U$ a; ^2、放入蒸盘里中火蒸15分钟左右，用筷子不用力能插破就熟了 1 j0 G# V6 W4 R% P- x" V
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! u# z" T& x g% `; Q" h3、把南瓜捣烂放入白糖搅拌放置10分钟左右晾凉$ c4 b& Y- A! J0 b
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4、分几次加入糯米粉用手像和面一样均匀搅拌，加一次搅拌一次 8 k1 h& W, N: Q- t* G e2 R# U M0 U$ Q% I6 F: K* ~ ; H/ O$ R0 z, {. T' v: S; V5、一直到变成米团且不粘手 ( d5 k m- L O6 s) _4 t 3 G* z, Y1 E5 [% }( e6 M! _* W8 t9 Y5 [. |
6、将南瓜糯米团分别揉成一小个团子，压扁成饼状- c+ g3 |* J) w) R
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( U" _7 l) f: S/ A% a3 j7、热油锅，油要多，慢慢放入南瓜饼，要勤动不然会粘，或端锅前后动让饼在锅里能动起来，尽量在两饼间有点空间不然会粘起来
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8、煎到颜色慢慢变金黄金黄煎饼翻过来煎另一边 + T3 Z- B' j) g/ ~7 e) ~+ X . \' F5 a U8 d. ]9 v' Z& ]+ B
9、两边都煎得差不多南瓜饼就熟了，挨个起锅沥油放入盘里，甜甜软软的美味南瓜饼就完成了。$ [0 U: l1 a! ?% C
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发表于 2018-9-8 11:59:49
