材料:南瓜300克左右、糯米粉300克左右、白糖20克、花生油适量 + N {* I9 F p' b1、南瓜去皮切成小块 ' y. I- o1 O' E) W) ]- L" p/ |0 k
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2、放入蒸盘里中火蒸15分钟左右,用筷子不用力能插破就熟了 ( }* f( R, x* t! o' n4 T
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8 C& I. r* ]; ]3 w; D. @3、把南瓜捣烂放入白糖搅拌放置10分钟左右晾凉 4 L; Y6 ?7 |2 A8 r. O
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& N: j; z$ f/ v I; j; M) Z4、分几次加入糯米粉用手像和面一样均匀搅拌,加一次搅拌一次+ i" d8 \- [, R& j 1 \! u! R6 h" r I$ w( S + H2 s. v; m- F9 S s/ x2 H5、一直到变成米团且不粘手+ ]; \ \. f2 x, g0 Y
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6、将南瓜糯米团分别揉成一小个团子,压扁成饼状 / v4 g: K( P8 I: o, @/ d( C 4 I& e# }! a5 n/ n; z+ ~! b& n3 W! I5 L7 P; z3 Z
7、热油锅,油要多,慢慢放入南瓜饼,要勤动不然会粘,或端锅前后动让饼在锅里能动起来,尽量在两饼间有点空间不然会粘起来
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8、煎到颜色慢慢变金黄金黄煎饼翻过来煎另一边 % u. _: F1 k! H& l % D! i5 J8 S& _0 z$ {2 M k: k; z; k8 v6 \% h% F5 Y% ^$ B7 k
9、两边都煎得差不多南瓜饼就熟了,挨个起锅沥油放入盘里,甜甜软软的美味南瓜饼就完成了。9 b- u& D/ h* ~
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