材料:南瓜300克左右、糯米粉300克左右、白糖20克、花生油适量) h. v( \- ?0 R
1、南瓜去皮切成小块! ~7 \5 Q4 B) K X& H" K4 _* Z' c$ @6 [
6 Y, J7 A# i1 t7 g4 J0 i/ |
2、放入蒸盘里中火蒸15分钟左右,用筷子不用力能插破就熟了 2 o4 m2 l' U/ `7 A. p& c, U/ a
$ Z, Z! Z2 V U8 [ C
6 Q L; p- H1 F# m3、把南瓜捣烂放入白糖搅拌放置10分钟左右晾凉 4 o* c$ \" ?: M$ d
8 e, S! Y+ W2 N6 c# ^ % m2 T1 N+ s% s) e+ h7 u4、分几次加入糯米粉用手像和面一样均匀搅拌,加一次搅拌一次 v. L6 ]- J2 Z/ R
$ o5 g8 s% ~$ n3 d9 S
. g6 q7 \! g( b6 h* f5、一直到变成米团且不粘手 ) V8 _4 {7 l+ B: o7 V8 Q$ T+ a % n$ ^/ I3 H9 _. x5 O) j; j: A: p- f/ r5 p7 o
6、将南瓜糯米团分别揉成一小个团子,压扁成饼状 ( L* W0 u5 u& ^7 E# H8 {; g1 {( y 5 H" K E5 h4 q; V 2 C, J9 b. o. A) G: \7、热油锅,油要多,慢慢放入南瓜饼,要勤动不然会粘,或端锅前后动让饼在锅里能动起来,尽量在两饼间有点空间不然会粘起来
. X6 l0 | L ]2 `7 U# x4 S! {$ \8 ~; |$ H2 W! n
8、煎到颜色慢慢变金黄金黄煎饼翻过来煎另一边 & M/ n6 w8 t7 n4 K" J$ z* H' W 2 B9 g% h! I; r* G3 j$ n* D$ u: S/ @ y4 U6 z
9、两边都煎得差不多南瓜饼就熟了,挨个起锅沥油放入盘里,甜甜软软的美味南瓜饼就完成了。 ' z+ V8 [9 D4 l [0 [
/ Z4 K. c, |0 \7 N, {: n