蛋炒饭是解决剩米饭的最佳方法,将剩余的大米饭和鸡蛋搭配,简单的炒一炒即可成功,炒好的大米饭,粒粒分明且金黄,甚是诱人美味,保证你看了都会感到非常的诱人,新蒸出来的大米饭,散发着米香味,家人都很喜欢吃,但将其放上一夜,却成了人人嫌弃的食物,而将其扔掉又太过浪费,所以人们便发挥想象力,将其经过华丽的变身,成为各种各样的美食,米饭饼、寿司等都是用剩米饭做的,非常受大众的欢迎。9 m/ n" z% a. V5 J7 E
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而蛋炒饭,更加适合家庭做,随意搭配一些食材,就能做成一份美味的食物,保证你的家人也都会喜欢,其实很多人一直在纠结蛋炒饭,应该是先炒蛋,还是先炒饭?但其实这都是不对的,我们还有另外一种方法,做成更加美味的佳肴,不会做蛋炒饭以及还没有尝试过的,我会在下面的食谱中,将做法详细分享出来,保证让你一次就能做成功,再也不用去饭店买了,10块钱买一份,在家都能做好多了,接下来我们一起学习。( b1 Z8 [% U. V& N 蛋炒饭的做法:9 \6 u3 e$ p1 a) ^# C 备用食材:剩米饭1碗,腊肠1根,胡萝卜1根,盐适量,尖椒1个,鸡蛋2个,葱适量;$ L3 ^; ^" K: E 制作过程:, R& x9 ~) h! P8 b/ n
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第一步,首先准备隔夜剩米饭一碗,尖椒和胡萝卜清洗干净后,分别切成丁;1 ?3 r4 d3 r Q6 p9 w
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第二步,腊肠取出需要的量,同样切成丁,同时再切一些葱末,备用;& T9 ]% q: Y% e" |( O8 f
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第三步,鸡蛋磕在一个干净的小碗中,加上少许的料酒,搅散打匀,淋入锅中,炒熟后盛出; 5 K) g0 Y) O! k3 v4 d7 M ( }1 h2 e0 O2 I1 X
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第四步,用炒鸡蛋剩余的底油,放入葱末,爆炒出香味,放入腊肠丁,煸炒至出油变色;! k2 b$ Z# J0 m1 B+ }
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第五步,放入胡萝卜丁,继续翻炒,待胡萝卜变软之后,加上青椒丁,翻炒均匀后,即可放入剩米饭;% G/ @+ }' p) x( O* H# T A
. \0 T* d, R. X" ^# d& K0 r 4 L9 I' `! W( y0 E- ~第六步,快速用锅铲捣碎,加上食盐翻炒均匀后,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后,即可关火盛出享用。5 J4 i+ n2 x+ I, Y8 L