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    红烧鸡翅煲的做法

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    admin

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    发表于 2018-9-8 12:15:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    小孩儿特别喜欢吃鸡翅，很多宝妈们也是换着法儿给孩子做着吃。鸡翅的做法有很多，今天小编要给大家分享的是红烧鸡翅的做法，红烧的做法有很多种，但是很多朋友自己在家做时总是跟饭店的味道有很大差距，其实很可能是因为一些关键的步骤没有处理好。小编的表哥就是饭店的大厨，他跟小编说其实每一位大厨对于红烧鸡翅都有自己的做法，也没有那么多的秘方，去腥与煎制的掌握，才是最关键的。做到了这两点，你就能比饭店的大厨还专业。接下来小编就为大家推荐一道不一样的鸡翅做法，炒制好后用酒精炉控制温热火候，色香味俱全，千万别错过哦！0 e- b, a4 Q# Q$ Z6 t

    / t4 e" }/ T/ v6 K  f) { TqnqngGpigPi2yq1.jpg # t$ P) Y% f' ^$ z. n

      X, O- A+ ^* Y* l; H5 @5 B配料：; n6 e, v9 m& E6 _; D6 ~6 C4 p
    鸡翅根 500克、姜 20克、洋葱 一个、葱 少许、八角 一个、桂皮 10克、花生油 30毫升、酱油 10毫升、精盐 3克、蚝油 5克、味精 少许
    1 E* o; h6 H% s/ D4 H烹饪步骤：
    . N; n6 }! \9 [% s1.准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角: h3 t! U6 R. a7 [# O$ D% ^
    KcdOgpUiUG8zGUiu.jpg
    3 k/ {# Z( J* {! b3 i( G, E2 a
    : Q! _1 M$ A2 |4 q" N2.水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水/ T- F; O4 }3 J- _- E- }8 N
    BV3E3m4al6AOPe6e.jpg : H9 r+ X7 d- P$ ]1 V
    . x  M4 I# [4 c$ B4 |% Z
    3.焯水的鸡翅根，食材切好备用
    5 {+ j3 m# G3 a( e m15NMxSUZSxXxkOG.jpg
    % G) \2 P5 ?+ z# X# u) h! G  S0 y1 Q/ [
    4.热锅下油爆香配料& S+ Z  O6 l' a. [+ p
    nRRFRfyi8r5b7jf8.jpg 3 [- o- \! [( x" |  c/ w8 Z

    ' v' f! ]$ p9 Y% I6 s7 u5.然后放入鸡翅根煎到两面金黄
    0 [! @6 j* R/ j0 t9 s- Y- ]5 v iSE0S6p66b9xYSZ6.jpg
    % C4 P! s# w& e/ y; _* B! Z( M0 \- c- j1 k, I8 K4 l
    6.下适量的水，盐，酱油焖煮
    0 o+ G) \8 g+ [. p) l* \ zvYRV5v5zYCH8YRY.jpg
    9 _& y! w- C& ?0 X" S
    2 `* l2 U. }2 m* l% S7.焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁
    9 Z3 ^' t& j: A8 Z+ M plkI7vZ7ox5vNo8V.jpg
    ! {; d, I4 D0 `: e7 a  P
    % m1 L" X/ |' Y' Y8.洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用
    / H/ ~, k# Q6 C* v BryGXsQtreyhTy2E.jpg
    : ?! ]; ?+ A, t6 Y1 s& m- ?1 _
    9 b5 V% I3 ^0 c3 {烹饪小贴士：" q5 u, ]2 `* e; B1 U
    1、鸡翅根要焯水去腥，水里放入料酒也是为了起到增香去腥的作用；
    3 s9 W; M! d8 W- H/ l8 L/ N# Q% n2、热油下配料后爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄，这样会比较好入味；+ }7 j) E2 Y7 c6 j  k$ r$ G
    3、洋葱不用先煮，直接放入酒精炉里边烧边吃，加热后洋葱的香会自然散发出来；/ V0 C# d4 ?3 M
    4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡翅根相对翅尖来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处；  S9 j4 U' Y% [8 c3 [
    5、鸡翅含有丰富的维生素A，常吃能够起到明目的功效。
    鸡翅, 做法, 红烧

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