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    红烧鸡翅煲的做法

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    发表于 2018-9-8 12:15:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    小孩儿特别喜欢吃鸡翅，很多宝妈们也是换着法儿给孩子做着吃。鸡翅的做法有很多，今天小编要给大家分享的是红烧鸡翅的做法，红烧的做法有很多种，但是很多朋友自己在家做时总是跟饭店的味道有很大差距，其实很可能是因为一些关键的步骤没有处理好。小编的表哥就是饭店的大厨，他跟小编说其实每一位大厨对于红烧鸡翅都有自己的做法，也没有那么多的秘方，去腥与煎制的掌握，才是最关键的。做到了这两点，你就能比饭店的大厨还专业。接下来小编就为大家推荐一道不一样的鸡翅做法，炒制好后用酒精炉控制温热火候，色香味俱全，千万别错过哦！
    : ^' j; l5 c& |3 I  R& j. c) x6 a
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    6 q! z+ \: f) ?3 b! Q
    3 F0 A! _# r0 D配料：
    7 |: b* ~5 ?2 N* v7 B) [$ M鸡翅根 500克、姜 20克、洋葱 一个、葱 少许、八角 一个、桂皮 10克、花生油 30毫升、酱油 10毫升、精盐 3克、蚝油 5克、味精 少许
      p, T# ^3 |- P' k烹饪步骤：2 @3 Z2 S- ?; R) A7 q2 A$ J; ~
    1.准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角
    3 w+ N0 w9 O' x9 L KcdOgpUiUG8zGUiu.jpg 8 V# y; I: d- Q0 n

    & r. S* v. J3 o8 F6 ?& U2.水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水$ [% [5 J% a; k: L
    BV3E3m4al6AOPe6e.jpg 2 O  y) V3 i) ~- c0 U
    8 X. f. s" u% ^/ W) j
    3.焯水的鸡翅根，食材切好备用5 |# F, Y: ~0 I& V  O4 R7 \
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    9 T) O9 @9 A5 Y& L) q% o) Z5 K/ K" j/ W
    4.热锅下油爆香配料
    ! o9 o/ j: F2 Y) i/ c nRRFRfyi8r5b7jf8.jpg   t' Q3 T3 S$ S0 N

    " N+ j# v, T8 n* D! I1 @6 j5.然后放入鸡翅根煎到两面金黄% H* Q9 V, C0 v) a
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    8 J' |) k5 \7 T: Z5 {! B- ^9 I2 S( p; |8 O
    6.下适量的水，盐，酱油焖煮. P( ?; u! {& t& N5 |% }; t9 d
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    4 {! |" u' Q* f0 M6 [) N' v; }$ x( C: Q- B$ i" S2 L
    7.焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁, Z4 D2 q) T: r# v8 M. I
    plkI7vZ7ox5vNo8V.jpg " k4 D: [! Q! R3 I; ^
    1 X  R# M2 b6 S" ]* j
    8.洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用
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    8 u# m9 o$ `2 j* p2 U3 ^% S! m' N4 @/ ~2 p! O+ x
    烹饪小贴士：$ c2 k/ }' J9 x7 s2 [* V6 C
    1、鸡翅根要焯水去腥，水里放入料酒也是为了起到增香去腥的作用；
    7 h5 ~8 L/ N; T! @$ \2、热油下配料后爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄，这样会比较好入味；- H6 E+ J: }( u0 M9 @
    3、洋葱不用先煮，直接放入酒精炉里边烧边吃，加热后洋葱的香会自然散发出来；) `- v0 H. y  `
    4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡翅根相对翅尖来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处；0 h/ [, V0 s0 \, P6 v
    5、鸡翅含有丰富的维生素A，常吃能够起到明目的功效。
    鸡翅, 做法, 红烧

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