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    [食谱宝典] 凉拌茄子

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    admin

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    积分成就    金币 : 2861
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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-6-18 20:11:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    主料：茄子两个
    ; |! |- @" b2 f配料：红椒、大蒜、小葱、干辣椒2 ?3 @8 k; p2 G2 T. W" a
    调料：食用盐、食用油、酱油、陈醋制作步骤：
    # _" |4 D* P8 I8 F) A' x" u' x第一步：将茄子洗净切成段，放在锅中蒸熟1 c* s! h% \* R
    j6s1vV31OSD3WQ31.jpg
    : b, y0 I1 G. n4 V, y第二步：将红椒切成小块，大蒜切末、小葱切段、干辣椒切碎+ D1 U' {. N4 T
    jqZ51F83QGfGp28m.jpg . x/ L; C# U/ C: W
    第三步：蒸好的茄子晾凉后撕成条，盛盘备用
    0 E/ S9 v* ~! K: I HJsJJ9DsD325K027.jpg
    4 F9 e8 F$ q1 k  [2 p) d HHp8W8HgrKzA6KKD.jpg
    ) G( N3 J& t! `8 N0 B( N第四步：起锅，小火倒入少量食用油，将蒜末一般倒入锅中煸出蒜香后连油倒碟中晾凉备用# ?. L) S: d2 d: \# n& b0 Q' o
    SK64dR1k16l56zd6.jpg
    & K7 k( B. ~9 x; G) d; ?$ F( z第五步：重新起锅，小火倒油，油滚开之后将油倒入干辣椒碎中，晾凉备用9 N- n( Q, v$ B/ M. E
    QmRCCW3rebuHcOC7.jpg
    9 T: y8 J; M: u: A7 Y  s2 m& t第六步：将红椒块、剩下的大蒜末、小葱段倒入搅拌碗中，接着将晾凉后煸炒后的蒜末油和辣椒油倒入搅拌碗中，加入半勺糖，三勺酱油，一勺陈醋、少量食用盐，搅拌均匀
    9 M: z: s# c6 |7 K) }. s" B9 g2 ] aIJJkYye2k998jfD.jpg 8 ?! i# M: w6 a. h
    sNTT3tRp6cr6kCp7.jpg 2 V: E6 Y0 F% P8 Y, m
    第七步：将搅拌好的料倒入到之前撕好的茄条中
    9 ]; ]6 v+ z+ @( \! K+ l5 v* z yUy8YL36GdZAY3Zg.jpg   k1 T* r; W1 I. G! V6 S7 D* t0 ]
    8 Z. r. X* G! ~. C2 y) c
    茄子, 凉拌, 蒸熟, 小葱, 蒜末

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