|
|
P+ ]* `) D3 |0 V7 _8 D/ o5 \
配料：4 D- f* H; b; F' `- F
鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量
, f' G# J# s, o7 Q9 v& C烹饪步骤：% O6 Y5 F( M; l+ W6 S
1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
! W5 P$ ]; q* N3 J* k& @. n- g
. |) M+ ?- t" N( k: g z; s. q
5 P8 _* I9 E( w3 R0 f' ]' K/ }2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。9 V; r A9 [1 R9 W" b# I
4 B) t7 ^. Q8 [) d5 E
2 N2 d' H; U2 g3 J8 |( c5 r3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。# g6 F, G3 h# E: z; a. x
0 c9 s. n+ ]9 m% A4 m
" ?; z4 M6 l# |3 q' U4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。
6 Z* t5 v/ [) Y8 |# b2 B, R
/ E2 v! b l4 e$ T1 [% `/ a8 f
5 e8 \9 h9 ?+ t% m( R7 u
5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。
, C Z, w2 j0 f ^4 \0 {/ k
/ z. ~% v" z; p$ N6 d+ x9 w
( h; l. m* D: M0 r9 ` X+ S( y6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。0 |7 F, a4 M- r8 d
2 r: F3 I, ~! C% r: ?
' Y6 V3 l8 a6 R/ J7 R8 k0 `/ K7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。
# I' K; n* p( ?0 v& j
6 | V1 P# V4 ~) y, O
- q: ]( f7 Q. J+ ^. ]& L5 b4 X& U, g
8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。1 v+ `: Z2 D8 D& R$ B) L9 h9 o
2 ?# M6 }; E' O/ f& _2 \4 U( v. h* P! K( {' f4 o
烹饪小贴士：2 n1 J, o9 x& U
1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
+ h- n5 g- ~* j6 Z e2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。6 y; P( x% E( h3 n& h
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-9-10 09:59:07