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, D& L: p1 P; [/ x( f9 `( G配料：
0 O3 L8 p: {4 s& Y鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量# M, o' Q+ ~5 W
烹饪步骤：" E( b. y8 L/ @, F' C9 h( T- \
1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。: U& L2 e: p2 g# h/ H7 `
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1 ?2 b6 M: O5 r1 ]4 G3 ]2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。5 a7 Q- E9 a. B6 W0 b) X
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3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。4 E7 o1 c4 u% o, i" \, S
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4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。
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2 X3 F+ N( e1 h" |5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。
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6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。
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7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。
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* Y5 E+ W% E; f4 ]8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。) L9 k7 @+ T/ ^
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& Q" i5 r* m& c& I烹饪小贴士：- n: S) I k2 x1 ^% w5 Q
1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。- f% v- r" |) v, c4 |; p/ M
2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。2 A* D& H) j& u) X" \
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 |
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发表于 2018-9-10 09:59:07