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: H- u& U# `8 T ^配料：
W" m ^, \7 [- H) z8 ?6 W鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量
0 ]" d( a# H/ n9 n5 G* ~& e- B烹饪步骤：; |+ j" R- r: y# t
1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
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2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。
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3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。
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4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。& q. Y! P9 l6 }, P) k2 C3 E
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. r, O5 [& l- C4 _" u5 `9 r! w x5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。
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$ [$ K3 ]7 {. T% T8 W1 C6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。0 ]- ]3 F5 o' M" i& V S
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7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。
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8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。
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* s1 X3 z) w3 c烹饪小贴士：
. [- A* H& A+ X& v2 o1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
m; ]1 w0 ^" k: ~5 O/ Z2 d2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。2 d) L1 N7 q9 X$ j; s9 p: ]5 j
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 |
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发表于 2018-9-10 09:59:07