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! I" \' |! _7 A1 b$ E配料：: K7 Z* S0 T, l0 r1 ]/ w3 |+ \
鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量
2 ?1 H$ ? [0 a! @; T" u烹饪步骤：
& j- b: Q' s$ Y6 f( ^1 x1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
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+ V: V$ Y- ?! P8 X2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。7 L; R( ~. z& s; \( G. E* k4 A
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# L7 F. {% E" A' p0 O& r3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。
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5 Q3 V9 ~1 F) x, k3 J7 [4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。$ n2 |9 ]' r/ T$ L, Z5 W% I
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0 |3 C( t/ @+ w3 T: n2 S* O5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。: Z( d) b: N$ N" `/ M
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6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。
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5 D+ c& c6 b* @6 D5 S0 C) G- n7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。4 J4 _; B* i" G- T) j
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; k! z3 j4 @+ p5 Y9 c" Y8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。1 \! [' ^4 H9 [& R$ p, V
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烹饪小贴士：8 T" K1 `) O! j: Q0 }+ [
1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
5 s- s- c, M) M) \6 Y2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。5 a* i! ?5 n& E
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 |
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发表于 2018-9-10 09:59:07