|
|
! ^# E. X9 `! X/ h; H配料：
9 v$ o' S$ g* b! I+ c鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量3 E' I! C$ L* j n$ ]+ n
烹饪步骤：
' F6 ^0 S$ |$ Z! w1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
* `& u# a4 x: d- R+ d9 D D6 M
- C, G9 h4 c/ v$ m9 Z: Z* W0 M* i6 s. |" J' |% @
2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。3 _( B1 r* u1 N3 s8 n" P, D9 |
- l5 a' ?( W" U* M0 d/ u3 i' \& f* k5 Z7 F
3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。$ {- ~" \/ N8 w! n5 a9 \
9 M/ z4 d- y0 J$ x7 l
l- H9 X$ K# x; y m1 X- J( m4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。
& a- w4 d: d+ J: Y: L
5 H. p$ K2 E, l1 b
! e* q* O0 X* J+ [* S5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。
* o- e. I( @3 j
3 P+ I: g, F6 U& `' w& u
6 Z& c6 @' g) P6 m, [
6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。3 t# Z4 ^! m$ \ L. Q$ z
1 L9 }2 V6 ]1 M3 Y( {. G8 G: X1 E5 f3 M5 t6 q
7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。
$ h! w: G$ H6 L. a
# J, a& R6 {+ U/ x# W: e0 J$ W( w# C% Y& y
8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。
1 y. Y1 U V( F. Y% _& _* O! ]9 }
3 @1 V4 g Q& T2 \7 u8 k$ e1 T
" M* C4 R9 M. |7 I3 L7 o, M- w( _
烹饪小贴士：. W. b3 E% D9 I, [0 i, w
1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。1 K {8 j9 p2 m, {& g
2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。 q0 Y8 g; K( o/ [
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-9-10 09:59:07