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配料：
0 {" H, [; {3 E9 Q4 a( C, F鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量
2 V* `& _6 n i, V* I8 L' A烹饪步骤：( R& Y* L! I) J: |
1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
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2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。
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3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。8 m8 O2 C$ K7 y+ a8 L! {7 s# Q
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r: i, c" S4 b( M c2 h4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。
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5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。
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1 X1 ?; j, O* h6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。! a) |' ?9 ~/ i- G6 m2 [0 g
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7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。
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8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。. ` h! t- i0 w' N! o
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烹饪小贴士：
- D* p r7 e0 @4 }' O$ u) q1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
2 t0 T G9 j2 q+ s; {" A2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。: J4 }0 y( H. X6 C
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 |
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发表于 2018-9-10 09:59:07