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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 青椒炒五花肉
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    [食谱宝典] 青椒炒五花肉

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    admin

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    发表于 2020-6-23 09:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：五花肉，青椒，食盐，料酒，食用油，生抽( n# ^1 [- z' c' q1 Y  |1 _
    做法：& v/ ]: o5 M$ G' w3 s# E- `% a
    一、把新鲜的五花肉清洗干净，放进一个容器里面，倒上一些清水，把五花肉浸泡一段时间。这样做可以把肉上面的血水洗去，去除肉的异味。泡好之后取出来，把水分沥干，切成大小合适的肉片。4 M# z9 K5 v) g" {( x% e0 Y& Y
    1.jpg
    8 x9 N% _% {: _3 \( N# c二、五花肉切好之后放进碗里，倒上适量的料酒和生抽开始腌制，腌制之后的五花肉就会变得更加香嫩，更加入味，而且在炒的时候就不用再放淀粉了。腌五花肉的过程中，可以把青椒处理好。
    $ d0 _' n; h4 G$ `9 W 2.jpg $ d: U; y/ b. o/ c+ U9 W  s2 S
    三、把青椒清洗干净，然后切成片。把适量的食用油倒入锅内，烧热之后把腌制好了的肉片放进锅里开始翻炒。等油到了七八成热的时候就放肉，防止五花肉炒柴。
    8 [7 D* d0 }+ d1 R' l' u3 ^% Q 3.jpg - M' T  C; V  A+ ?  @  B
    四、把肉片炒变色之后捞出来放进盘子里，然后把切好的青椒放进锅里翻炒，等把青椒炒软之后，撒上点食盐调一下味。看到青椒的皮皱起来之后，把肉片倒回锅里面一起炒，最后撒上点鸡精就做好了。  f2 Q# ?+ S9 Z# ~9 l. d* m& Q: _
    4.jpg ! j) \$ D- t; D5 X# b: Z

    - g: A. {, _3 [7 V: f3 o+ F6 r9 R
    青椒, 五花肉, 生抽, 翻炒, 腌制

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