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    [食谱宝典] 青椒炒五花肉

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    发表于 2020-6-23 09:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：五花肉，青椒，食盐，料酒，食用油，生抽
    9 `: e$ w) N2 g做法：
    ( N/ t8 G( S2 ~; V8 L一、把新鲜的五花肉清洗干净，放进一个容器里面，倒上一些清水，把五花肉浸泡一段时间。这样做可以把肉上面的血水洗去，去除肉的异味。泡好之后取出来，把水分沥干，切成大小合适的肉片。( k- V) }( |- `6 z+ k
    1.jpg 2 ?+ ~; c. ]$ ]+ V, j; D2 T
    二、五花肉切好之后放进碗里，倒上适量的料酒和生抽开始腌制，腌制之后的五花肉就会变得更加香嫩，更加入味，而且在炒的时候就不用再放淀粉了。腌五花肉的过程中，可以把青椒处理好。
    ( r: Z9 j: ~. x6 A% o: P$ }2 b 2.jpg - A* V+ x: U% O
    三、把青椒清洗干净，然后切成片。把适量的食用油倒入锅内，烧热之后把腌制好了的肉片放进锅里开始翻炒。等油到了七八成热的时候就放肉，防止五花肉炒柴。9 z3 o4 J; z: z/ l3 b
    3.jpg
    ' T) F3 o! Z5 I4 Z0 x6 D6 A8 X四、把肉片炒变色之后捞出来放进盘子里，然后把切好的青椒放进锅里翻炒，等把青椒炒软之后，撒上点食盐调一下味。看到青椒的皮皱起来之后，把肉片倒回锅里面一起炒，最后撒上点鸡精就做好了。
    9 N- e# A; }1 ?- d 4.jpg : O0 u, _: @" Q6 c3 F

    1 [) p1 m0 B. M0 {4 k
    青椒, 五花肉, 生抽, 翻炒, 腌制

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