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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 青椒炒五花肉
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    [食谱宝典] 青椒炒五花肉

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    admin

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    发表于 2020-6-23 09:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：五花肉，青椒，食盐，料酒，食用油，生抽* w, }% ~" C' B( f8 _* j8 ^- ~7 D
    做法：
    / k0 q4 I7 l2 d6 T1 {& f* N一、把新鲜的五花肉清洗干净，放进一个容器里面，倒上一些清水，把五花肉浸泡一段时间。这样做可以把肉上面的血水洗去，去除肉的异味。泡好之后取出来，把水分沥干，切成大小合适的肉片。
    1 i: S5 t, w3 X& M5 W 1.jpg
      S& d' W3 ?& ~: W- ?7 T$ V" U二、五花肉切好之后放进碗里，倒上适量的料酒和生抽开始腌制，腌制之后的五花肉就会变得更加香嫩，更加入味，而且在炒的时候就不用再放淀粉了。腌五花肉的过程中，可以把青椒处理好。
    % j* O7 m+ W4 u# ~! @2 M 2.jpg
    7 Y' Y. m" B) }8 q, d三、把青椒清洗干净，然后切成片。把适量的食用油倒入锅内，烧热之后把腌制好了的肉片放进锅里开始翻炒。等油到了七八成热的时候就放肉，防止五花肉炒柴。5 y2 ^3 I7 F( d6 O
    3.jpg ; z3 k, L' a$ ?" M
    四、把肉片炒变色之后捞出来放进盘子里，然后把切好的青椒放进锅里翻炒，等把青椒炒软之后，撒上点食盐调一下味。看到青椒的皮皱起来之后，把肉片倒回锅里面一起炒，最后撒上点鸡精就做好了。* b$ d8 k0 v6 l& \
    4.jpg   p9 E8 v1 V* e: P
    " f# j  C1 ?. p5 Y" R9 q
    青椒, 五花肉, 生抽, 翻炒, 腌制

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