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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 青椒炒五花肉
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    [食谱宝典] 青椒炒五花肉

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    admin

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    发表于 2020-6-23 09:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：五花肉，青椒，食盐，料酒，食用油，生抽
    + g/ m6 R3 P: |& B" F6 Z4 U做法：
    ( i- v, E5 i! s一、把新鲜的五花肉清洗干净，放进一个容器里面，倒上一些清水，把五花肉浸泡一段时间。这样做可以把肉上面的血水洗去，去除肉的异味。泡好之后取出来，把水分沥干，切成大小合适的肉片。
    / A5 Z, Y( {6 K% t6 x! q7 _; v 1.jpg
    * w8 i2 s7 J' s$ ~# i/ d二、五花肉切好之后放进碗里，倒上适量的料酒和生抽开始腌制，腌制之后的五花肉就会变得更加香嫩，更加入味，而且在炒的时候就不用再放淀粉了。腌五花肉的过程中，可以把青椒处理好。
    0 V3 W& P% [. y- ?# F. Y8 K 2.jpg 7 I* H4 T/ n+ j
    三、把青椒清洗干净，然后切成片。把适量的食用油倒入锅内，烧热之后把腌制好了的肉片放进锅里开始翻炒。等油到了七八成热的时候就放肉，防止五花肉炒柴。$ d' F0 k5 s3 ]) K' _& g* ]/ _
    3.jpg   F9 {& c7 z5 X. s! a
    四、把肉片炒变色之后捞出来放进盘子里，然后把切好的青椒放进锅里翻炒，等把青椒炒软之后，撒上点食盐调一下味。看到青椒的皮皱起来之后，把肉片倒回锅里面一起炒，最后撒上点鸡精就做好了。
    + ]# i& O* F  {+ C. ~! \0 P7 N4 X 4.jpg
    ( ~, k- g; Y+ }" w1 A( t* V! E4 v$ _+ J% N5 H  |
    青椒, 五花肉, 生抽, 翻炒, 腌制

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