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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量
" B* |2 B& V4 I, h& y. T k# F步骤：
; J; r& f, f4 R. \; r4 @9 Y- | 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；
1 l; c. O1 u1 s) f 2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；
( N7 q0 w$ t0 j i$ G% T 3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
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, G8 U: Y6 n, @$ ~$ v+ h9 q/ W: q小贴士：
6 t/ G+ k b9 X7 W 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。
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发表于 2020-7-31 09:38:58