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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量: g/ G+ y, s$ i6 h$ ~
步骤：
" w2 C+ K/ ]7 T+ ^# ^ 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；3 a8 B" P; a# n# M1 V
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；6 l+ c, _# G. w0 n' I5 ~
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。, Z, x' j7 d. f. B% B. L, N
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小贴士：5 A4 I% [7 ?" G9 C
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。
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发表于 2020-7-31 09:38:58