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[食谱宝典] 油焖大虾

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发表于 2019-2-10 11:22:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料:0 H! f# d8 t) k8 Q0 s2 g
虾        适量
7 w, `6 B/ u3 m$ P3 S! b油        适量& j& X# H7 C! P. y$ C
料酒        适量* m) l+ |' j; T1 w( `
姜        适量
6 [- Z1 ^8 S1 h. W3 y蒜        适量
* {- ]0 z5 O0 q* ~, D* f/ d葱        适量
+ s! R/ W3 Z- y  Z3 {番茄酱        适量2 ~$ n$ P: r5 J6 D" ]
生抽        适量
7 [7 P3 P( A: V4 W+ ?白糖        适量
$ j. ~0 t& N4 V( |! c1 `( ^用剪刀把虾须,虾脚,虾枪剪掉。
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6 F# x4 T" B2 M' [  J; \
4 S. A+ F$ ]+ x6 ]- I虾背用剪刀剪开,挑出虾线,洗净
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* F0 Z  E) I, v, ~7 h  y2 p2 |2 ]# P; B/ w6 O9 P
锅中倒油,7成热左右,把虾放进去,待一面变红用筷子翻面。5 e  m$ Y3 @8 j% Q. `9 a
o5LLeM8PiL58E18i.jpg : O( F6 O3 l- W' a( q& v
7 `& _" W) @% z. E6 d) g" E4 d
倒入料酒,用木铲轻压大虾,挤出虾油,捞出。
' r  y; @7 R- @5 J' ~( v U63vt1qYO6777BCc.jpg 2 n, m& S1 A5 ^4 B3 j9 N
0 n2 f' D+ M* P  y" U, V
这时锅中还有余油,放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下0 _0 y' N1 a5 t( ]
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( [0 M! x. Q3 U4 t/ ]/ ?
倒入大虾,生抽,白糖,翻炒后倒入适量清水,盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
" D5 M5 m5 I* n# m VdI8g42z8I3tZhxd.jpg 8 P- M4 M% Z" q* ]; Y* K5 t

  z; n  h1 L# G$ B出锅,装盘,撒点葱花装饰一下就OK了。
8 H$ j/ h1 i2 R  ?7 n6 x mYhWGHKWwxpHWWkh.jpg
" M7 \9 u$ j. O& Y+ c
0 3 1855

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发表于 2019-2-13 23:08:32 来自手机 | 显示全部楼层
看着不错
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