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用料：
9 \, Y0 s- R8 q虾 适量
, E( c$ O6 _4 n, j m8 t油 适量0 a3 ~7 w Z, M4 f- j! d* n: z
料酒 适量9 A7 }% }% X* t4 C
姜 适量
/ n* U d- n2 |4 d! }5 R; U# E2 Y蒜 适量2 B1 h! Z: R1 {3 S# j+ m; V
葱 适量% v; T6 {# j# V1 \/ D. v
番茄酱 适量
1 G6 W* l, e/ U( H生抽 适量
9 X; I2 v0 i7 c) h. R, S: j白糖 适量' k8 r( R9 A W4 z
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。& o" _1 o5 F% Z( n( k I% v3 @' y, S
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& n' H- N4 i* Q H虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净2 s6 b" w8 h9 r$ }6 `# A5 J) x
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+ S+ f2 D+ t) R& \# F( T4 ]) _锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
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倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
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这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
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发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32