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用料：
( C& _8 n& Z$ M/ c$ L s虾 适量
; [: R0 J: G7 a- \: q6 Z5 u油 适量
6 u, i8 ]3 R+ L* }料酒 适量3 r. ^% _- G2 [& @& F! x
姜 适量( }9 ^: n9 o& v8 F/ \" H
蒜 适量
$ k5 y( V4 z$ _" T Q @" D葱 适量
" c+ ^& v4 r0 _* J! d番茄酱 适量
- K/ P7 [ J. m3 V+ p" b0 _生抽 适量
- Z; N; t: M7 w% _' W. a) C0 Y' F! B1 p" a白糖 适量3 ~! u& a7 X, I+ w2 s; @8 N2 _
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。( @) G4 C1 w4 J7 d) r9 X1 e
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虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净% _( c2 V. p p1 @9 u) N! ^1 d
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. X. Z7 O, ?) \: f# u: W, I# a3 ?* e锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
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% z2 I0 ]' j! B' f e6 |倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。) U+ m" T* q1 o1 F3 X
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这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。/ V: k5 w: X, s6 g9 u
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出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。; ~' N' [# S ^" G. v# L
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发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32