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用料：3 c6 a* X+ @0 ~7 I! m& A
虾 适量$ J% N9 ~+ G5 c1 d
油 适量
6 t$ S+ U7 W. M( I; q* R料酒 适量8 c M, n) Q" ]" N$ P
姜 适量& T: C3 s4 Y( ~8 _5 E$ F% t& [% f8 @
蒜 适量
% P' v5 i8 r$ v4 J# m! f) ~葱 适量( K+ F9 Q2 |' m7 _) o0 m
番茄酱 适量
: Z# M; P" H4 `, Y生抽 适量" \8 e- z" v; j y# x6 S5 u$ Z
白糖 适量
+ u3 l1 p2 z% n& }+ c1 d" y0 a用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。
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4 D2 x7 E* U; l5 z# N" {( Y7 w# A虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净. k+ m0 K y2 G, [/ h }7 c
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; u# b( N# i" t: g6 S锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
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倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
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这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。/ m4 y- k! G* D6 l
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& i4 Z g9 J( U) E出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。. S+ y+ E" S! ]' J6 r, b
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发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32