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用料：& H' F. _3 \7 e0 z3 `7 W
虾 适量
/ s! y! v v! K6 [# O( v" p油 适量4 a7 B% i: Q F0 k1 g
料酒 适量
1 g# D" A9 e7 O( Q% m# Q. h姜 适量4 N0 k" @5 \( q, \/ X5 p, c, ^: @
蒜 适量
" I6 F) W9 ~! m# D葱 适量9 p) V& W5 S- i8 i
番茄酱 适量
% r2 S: j I y4 Y; r1 X生抽 适量4 p. x( L B( n$ U
白糖 适量: Y. J+ w) J' k( S/ f/ q' n( Y4 u) G
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。
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虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净4 Y$ K Z6 V3 ~
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锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
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倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
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g2 q7 n& o/ D9 I) ?7 O( u这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下1 Q6 q/ j9 _7 w5 z' i A
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) ~7 M. }8 v5 `倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。, j e8 i, t7 F5 v- T5 I8 Z
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发表于 2019-2-10 11:22:59
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