|
|
用料：) p( G0 z2 O' s1 T
虾 适量# d4 b; v, O, c! Z( e, h5 V1 K& b( C
油 适量
9 ? k9 d" z9 p! G P& Y料酒 适量
& Z7 `! y( c& {姜 适量( }5 S# C G2 Y; H! p! V' J
蒜 适量
: {; P9 M: D) f" d葱 适量% i& K q7 y; y' G% z9 I
番茄酱 适量& {2 Y1 I& P5 h! P" T: D; j
生抽 适量
, _* S) m1 z6 b, Z( s$ A# H# g& e6 a白糖 适量) \& j' S' C+ i
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。
U3 t. p+ a4 ?! \
) k: g0 G6 c% ` _% q9 \
/ |. p/ E+ x) |# o6 K. r虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
2 D! w) f" C% ^( G# V
: S7 |, J+ U3 c: X
/ F& Y) w6 j1 B2 `7 m/ u锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
- t: u' P, V5 D5 V
4 p: N; R6 [ M1 ?% t! }
4 [" ]6 Q/ r5 p4 F1 }# f6 ]3 U+ ^倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
0 B: b5 s1 }- j7 p# D+ b; |% Z, Q
+ \/ ]+ ~. k6 F9 @: k4 T) a% g
1 [! a4 d- Q, h! X4 G+ E
这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下1 M/ ^# a, X* d! G5 y
6 ^9 d# R; i" d; R" O6 g, A+ K, ^3 f+ t. ?) z" n6 Q: ^
倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
4 L. Q2 \, U3 _; C
6 Y3 @$ A( W. l2 g
# M& W0 m8 W+ }/ p5 X0 d出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
/ Y. J. R4 _4 P e/ J
: D" i. M% |2 \. W |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32