油焖大虾

admin

用料：
虾        适量
+ R) J' p# A2 J2 p. ~) R油        适量
/ b/ C$ o( |5 T! j( Q/ W& s料酒        适量
姜        适量
' t3 W! [; U8 `0 Q蒜        适量
葱        适量
番茄酱        适量
生抽        适量
白糖        适量
! }5 a# W9 p# M' Y' F# w4 l用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。

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7 R# t/ z; N: d0 O! Q* f; f虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
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倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
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这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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+ K+ v- v( q% Q1 u- V倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。


1 y/ F6 I9 |" R8 ]7 O5 [出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
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温馨

看着不错