|
|
用料：. T3 j2 L( H+ _3 |' s& O2 \
虾 适量
8 [! ~6 i3 S: Y e, F# q油 适量
- o( X; W8 y/ ^$ E1 I/ A料酒 适量
1 ]- A# t5 M2 }, j# s姜 适量
- k9 K3 w. e7 K1 ?7 t& A0 c蒜 适量2 L" y5 A! G( }1 Y9 {
葱 适量/ g( \: a: D7 Z* @0 z
番茄酱 适量) S( _8 l& k% f, B7 [! E& H! F
生抽 适量5 j3 P$ Y4 p4 l N) U. r2 F2 J
白糖 适量
' b6 y& J' _& U7 J: B用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。! r e7 K/ I4 i8 O( [8 Q( {/ p
4 S, l* [( {, L. m& w6 {1 m. B& p0 l" u* a/ j; d
虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净. i2 t5 o _0 n+ l' J
# @% A; t! F! h) @# W2 A
' w- P; C) T; x' C8 l锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
N7 q9 u) Y5 x6 k9 [- Y
/ D5 W! E. p$ g9 _7 `& R7 S( ~2 A+ H3 m: ^
倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。# f4 x0 E$ M9 E. o+ T
D0 B8 k% }" w- n, R
p) w/ |$ C0 I- \7 I
这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
, g& y+ Z$ C' x! z* ~
8 M' N- |+ h* B2 }! ^
" J, N, u& w; N5 ^6 H# ]- [5 J {倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。6 Z9 C6 O v7 v2 h) I/ _+ t4 T8 N
# q. n+ z+ ] ?9 }
: I& q, t$ Y& {5 H2 B. \9 _/ `出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。 r, j. j- I& k8 X: h6 Q9 C
% Q0 Q' S* J9 ~) L6 S) W' _) S |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32