油焖大虾

admin

用料：
虾        适量
! Y( {' {/ u0 u: d" G* h油        适量
& V9 ~5 K3 x' I3 L料酒        适量
1 _( ~2 s6 O# O" i, v3 z姜        适量
( b& G1 z1 E; p8 A/ N) M2 n# |蒜        适量
" ^' h- q& k3 }: c葱        适量
/ h. f) g) J" f( Q/ V$ q5 Z番茄酱        适量
生抽        适量
; ^' @  q, _- _- u2 ^, S白糖        适量
8 w6 o+ X' r' N# V1 l+ y用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。


虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。


& _& L) A6 I3 n* \! Z4 s倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
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这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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. \( n+ q7 [( l+ @倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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" }" D  q3 B" _  d# ?出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。

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温馨

看着不错