油焖大虾

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用料：
/ Z/ ^( q% f2 u( a2 S, o: M虾        适量
: n& a: Y% M8 z2 d! w油        适量
料酒        适量
姜        适量
蒜        适量
$ v3 G, e! f* w# p0 Z/ _3 L% H葱        适量
番茄酱        适量
生抽        适量
2 r- I0 q% M, i白糖        适量
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。
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虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
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倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。

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这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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. ~, z7 W- X7 J倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。

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3 n0 z6 ^3 e/ t" \6 }% i出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
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温馨

看着不错