油焖大虾

admin

用料：
虾        适量
油        适量
0 l* _/ Q! k5 D$ A4 k7 ~料酒        适量
姜        适量
4 Q0 {7 t% n% e1 ~8 [# ^; [蒜        适量
/ M& }7 j9 }2 r* n! H葱        适量
. n' C+ @  T$ o5 e2 F+ R! u. m番茄酱        适量
# b4 \' T' H3 z; C6 D生抽        适量
白糖        适量
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。

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6 X: X( X5 l4 d; [虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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& p! C. f& G' T6 I8 L锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。


倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。


2 s8 O/ N; l7 S# N% H. w这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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, ~1 Y& h0 q6 b倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。


出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。

温馨

看着不错