|
|
用料：
( S- F5 L l8 }! @3 A$ \5 { r虾 适量
3 f0 [, n2 W& x油 适量
7 R I* L6 E3 Y料酒 适量- y2 R3 Y% q7 A8 W7 V6 |7 n
姜 适量
: Y5 a. e: b6 }0 c: {蒜 适量1 z6 C7 l! R, ~7 z6 t5 @
葱 适量
* u$ x$ N7 C; I/ |( r. H; B番茄酱 适量0 D) h8 M0 H$ N, i
生抽 适量
, ? c% n' g8 b" n6 S, ?# k7 s0 h# V白糖 适量; W4 _- {7 w# D" D
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。
, T6 D" c+ t3 I4 O
" v) M, z; D8 r8 y9 a+ w7 X f# b" K9 u3 A6 ~$ ^) V$ o* I
虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净0 {6 w6 @& o9 Y7 N
* e& j- o9 k5 e" G; f/ ]
6 o, x# [; D% Q/ e2 D+ T/ J
锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。/ x* d( O% ^0 c" o- X
6 X* \1 l5 ^2 j, P
( W2 {. s8 A8 L
倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。0 n/ s3 x: L) ?0 I, v7 z5 T- ^
( \# E1 `0 |6 R
: ^+ t7 }3 p+ j6 z; m, \ _9 W这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下' V2 j# b/ f R: w9 \6 g: M
: r) Y7 P0 @ i' r+ ~* M6 O/ h% \( H# q. b5 o% S
倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。: }" d$ o8 J. c* J7 J. b! N" V
# X# `# a, c, T# x; f2 T% n7 p2 ~$ q% t6 n/ ?- n+ y% X6 z, M6 u; @
出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
1 O! y9 Y9 `4 H
) N/ C$ b0 G8 R0 R9 H
|
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32