油焖大虾

admin

用料：
虾        适量
4 {6 S- S0 A' A油        适量
0 i3 h9 }$ M6 E料酒        适量
- G! w) T& {* M5 ]7 d姜        适量
蒜        适量
0 B" h! E1 l4 P$ r+ }葱        适量
番茄酱        适量
5 S6 H* i" v7 X4 O3 Z: @生抽        适量
7 q- a. p1 ]5 y0 s9 Z" s白糖        适量
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。

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虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净


锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。


倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。

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$ H8 @0 l/ t: f7 b- R这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。


3 h! L" i3 {' _" l3 G0 h7 u出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
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温馨

看着不错