|
|
用料：2 j! i9 O$ X) @. {* _2 R1 W a
虾 适量+ X7 h' _: m; s, u5 Q
油 适量5 a0 ]6 ?$ _, A) {
料酒 适量
E! U5 Q/ C4 E8 s+ M* P姜 适量: ~: ^5 x' U a6 ~8 g" G/ C* {
蒜 适量, a5 g$ U0 I# [& q* Y" s2 d
葱 适量3 C3 ?2 v" i. y3 \: U" m
番茄酱 适量
) K# ]" L$ E) v$ U生抽 适量 E$ ^. F1 Z/ s* u
白糖 适量# s7 U7 r! J3 g0 n5 d6 J$ J
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。! R; `* r+ F+ q3 o2 H
, Z" p# j, A2 o6 g+ q& N2 \4 l
8 @' X- d, [# M8 I3 y- p
虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净2 }! L/ P/ V# ~+ {; Q6 M5 F
" |* B' z/ j* ^/ }$ M8 x6 p
- j/ G" q# N5 a. o$ b% G* Q/ B# c锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。- c4 I+ }9 v6 x( I! H6 P
3 l5 c9 {9 t* E: _; b% }+ m# ?, U5 w$ u# C8 m; ]3 {$ S
倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
' S$ B# Q9 g M8 T' ?. `( j9 s
$ M c0 p2 Q+ B8 ^! F1 M, k* H- J
. m" h4 \6 M" R i这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下* t- u4 z2 h/ s* V
5 @6 V, B( ~' b# M/ Q( \+ r6 k
( U+ U; ?+ Q' ?$ t$ W倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
. ^- g' W9 O* c/ E
% U6 b* O# Z& G$ @6 n
; _4 o6 O" f6 w6 [7 l( q出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
! B5 _& c/ H, d$ P
9 j2 k T! s" B# ~# Z3 ~9 p |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-2-10 11:22:59
发表于 2019-2-13 23:08:32