油焖大虾

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用料：
虾        适量
" {% b; g2 W# c4 e. b油        适量
7 F2 G( `* `% H1 k: V9 y# H8 I9 V" Q料酒        适量
姜        适量
蒜        适量
葱        适量
番茄酱        适量
生抽        适量
白糖        适量
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。

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& X1 |7 Q3 l" r& n  x% u' v- A虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净


; U8 G& H# x$ T: [- _& H  d锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
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倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。


这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下

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6 d1 I: b( Z! z倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。

温馨

看着不错