油焖大虾

admin

用料：
虾        适量
/ l, ~8 W; P( w/ ^2 x油        适量
料酒        适量
  Y1 M9 X& O$ I, V3 o姜        适量
3 |; N3 P$ }& D& Q- Z/ n  l" c蒜        适量
6 Q% x! X. m% d4 n/ J  b葱        适量
1 Q% _3 u- j6 n番茄酱        适量
- Q+ l! w1 T9 F, G  J6 v8 E0 u生抽        适量
" _& R! P4 j, w$ ]. l白糖        适量
- m* {& ^7 C8 K3 w用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。


1 p, v$ m" B. {# {( {虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净


" U4 e/ u, v9 D6 V0 L锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
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0 \& l0 P( D  y7 `7 A( H+ N倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
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3 {4 d0 f2 j# e% |. B/ C: R这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。

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出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。

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温馨

看着不错