油焖大虾

admin

用料：
虾        适量
油        适量
3 H2 ?& `5 ^$ y8 u% Y料酒        适量
' |* z. y% t. s& a/ O: \2 c. {姜        适量
蒜        适量
* y; |$ ^# C3 O6 S葱        适量
1 }" v6 }9 n  p9 S0 w' l6 M番茄酱        适量
1 V9 w2 W5 G& O' F) l2 W生抽        适量
白糖        适量
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。
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虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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4 J+ s4 L6 A+ s锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。

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倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。


这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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( o) Z5 ~) m$ I: z( a3 E0 @- Z倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。

温馨

看着不错