油焖大虾

admin

用料：
+ {) b" }/ W- a, L& k( K虾        适量
油        适量
料酒        适量
+ Y. w* I: P5 K" G* i' K! f- q) c1 n3 u姜        适量
蒜        适量
: V/ S& T& J, I葱        适量
; L1 d! \% ~0 o番茄酱        适量
生抽        适量
$ }5 D- a0 P& i. I白糖        适量
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。


虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净
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" A. @, N5 s0 x- Y8 G. A锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
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倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
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这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下
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倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
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出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
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温馨

看着不错