备用食材：金针菇200克，鸡腿150克，油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，辣椒酱适量，葱姜蒜适量； & a) K/ K" ^) X% u" t, \) _" S
6 q7 W! ]" z6 c. k' f5 o& [" U 制作过程：第一步，首先将金针菇准备出来，切去根蒂部分后，清洗干净，撕成细条；) F j: n0 p5 M; K
6 t/ h) n. w$ z X! Z: w) o& p 2 C7 Q4 g3 T- \6 Y, m第二步，锅中添上水，待水煮开后，下入金针菇，焯烫一下，即可捞出；+ {8 Z; _: b% ^; Z" K
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第三步，鸡腿清洗干净后，剔去骨头，将鸡肉切成小块，加上盐、料酒、生抽和胡椒粉，用手抓拌均匀入味；6 y; r( \5 B v9 G
4 z+ `. O- o* {0 t8 T$ g- b) y/ V. I # C! z" W5 `3 \) `第四步，平底锅中，加上适量的油，待油热后，下入蒜末和姜末，爆炒出香味后；& J6 |- F/ J3 Q/ y9 w
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第五步，下入腌制好的鸡肉，开始煸炒，直到将鸡肉煸炒至变色的时候；/ ]. G# H2 K$ t/ b
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发表于 2019-5-6 10:02:57
