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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 糖醋山药排骨
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    [食谱宝典] 糖醋山药排骨

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    admin

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    发表于 2019-5-8 09:18:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    用料4 j8 s6 `' i0 e' H6 N
    • 排骨 500g
    • 山药 1根200g
    • 冰糖 20g
    • 糖醋汁
    • 料酒：生抽：老抽：番茄酱：醋：白砂糖 1：2：0.5：1：2：3
      . Z1 q8 f& T8 K3 ^

    4 C! G4 Q7 z% z" P$ \做法步骤# X) w( F/ E4 U9 w2 w6 N
    ng2Cg6aMBSY6SWSb.jpg % x$ |! A/ P4 p) f5 o: J
    1、凉水下排骨，下姜片葱段料酒2大勺，烧开后再煮10分钟。排骨汤留着后面用。
      T$ @2 i" P' l8 |
    6 U' Y5 ?$ B. | pdSlR4RSQEiRlBHI.jpg
    4 n+ @* B. V: ^$ x: f4 t- ^$ _! Y; L2、锅中下葱姜碎香叶2片八角1块冰糖20g，搅拌至冰糖完全融化% j$ M8 [+ G! a( h! K6 J

    6 @4 F2 l( j- a1 I7 w! W& M a1OLO220KoXwlEnC.jpg ( g3 Y4 a! P: e% @
    3、下入排骨搅拌上色
    ) t! [: T( r% s
    8 k, \1 y2 r% X' W FBPb3XMFByAp3UeS.jpg
    % R& G/ k" Y4 P% U6 r# J7 u4、加入料酒和番茄酱各一大勺，生抽和醋各2大勺，白砂糖3大勺，生抽半大勺。& H( `% m% d5 W5 `. w8 [# ~) y

    1 x- F6 P% k$ t$ V/ k; C LQkG2auyGAm2jZWy.jpg
    9 [* S- y8 U+ E7 a' G( U4 C5、再加入排骨汤至刚好沒过排骨，小火煮30分钟。, d" {* r2 m; r* c
    & J* B* |- Y; `& K, P3 ?. L1 a; x
    HqFAWIanGqFV30QC.jpg
    ; K8 a' H$ |4 ^3 z' v2 l% c6、然后加入山药再煮15分钟，最后大火收汁。" M* ]2 u7 o- `1 c
    0 F. ^  L% c% J6 `$ e3 e! _2 t" @: d
    o7W0I77KfsK6xX7i.jpg
    , K5 S( V: J5 ?. \' I% v. j+ e1 r7、完成，开吃啦
    7 i1 w  Q( b3 g
    . X$ j. B0 ^, C  U8 g排骨的营养功效
    & L8 J- q* G7 c- N3 Q1．补钙
    1 F4 ]; z& E( e$ K) C猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。6 _" t  l' Y3 ^# G
    2．补肾养血，滋阴润燥；
    3 E! z8 X6 w% r0 C$ ?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
    # V! s9 Y1 ~7 H3．补中益气
    * B, K* D: F* b% q; I% y( R( F中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
    & w8 e+ z" n2 r/ j9 a  r1 |4 K4．滋养脾胃0 m1 I7 B1 ~2 K5 r0 L9 U* r9 I
    排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。4 K4 v' |# \! g7 |; F3 {2 Q
    5．改善贫血
      B2 ^- \/ d; b/ A- Q0 {排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。* p! f) a  J7 B9 q( c
    6．强健筋骨9 G# c) F. v: E4 d
    排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。% J# }& y+ \& ?  F8 ]8 P6 H
    7．增强体力
    ! g( [& e9 i" G% ~' |排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。! o% m# }: c, ~3 e5 X
    8．补充营养
    0 r, W' k$ A1 ~# y' `% S排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。. E2 b! P3 K6 S( C
    9．滋阴壮阳
    0 I& f1 r% [0 M% G; @* }中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
    ' K) I  h* H; X6 a' [
    排骨, 可以, 糖醋

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