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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 糖醋山药排骨
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    [食谱宝典] 糖醋山药排骨

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    admin

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    发表于 2019-5-8 09:18:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    用料6 J+ ]2 j9 @7 |8 X( P) g
    • 排骨 500g
    • 山药 1根200g
    • 冰糖 20g
    • 糖醋汁
    • 料酒：生抽：老抽：番茄酱：醋：白砂糖 1：2：0.5：1：2：3
      . K+ ~4 D/ L; k

    ( v% b: [0 u2 z% f做法步骤
    * {9 {# p* F2 @8 y6 O ng2Cg6aMBSY6SWSb.jpg
    0 f" b. z- R5 o4 Y; l1、凉水下排骨，下姜片葱段料酒2大勺，烧开后再煮10分钟。排骨汤留着后面用。5 ~# J' ]6 h3 P& |
    - }. s6 }) v, W- R" \7 l
    pdSlR4RSQEiRlBHI.jpg - Y8 J5 ]7 a2 u9 B9 a
    2、锅中下葱姜碎香叶2片八角1块冰糖20g，搅拌至冰糖完全融化: _. u9 ~: B2 e6 z8 x# q

    % x0 S* N3 W, m: P" U2 f+ n% l) } a1OLO220KoXwlEnC.jpg % E2 m$ E! M6 L4 S
    3、下入排骨搅拌上色
    ' t  f& s$ ]* c0 d+ A& K4 d" y& J
    # k" [9 E( V  S4 ]+ n FBPb3XMFByAp3UeS.jpg
    / J& W4 I6 d: K8 t, V  F. ~: K4、加入料酒和番茄酱各一大勺，生抽和醋各2大勺，白砂糖3大勺，生抽半大勺。
    ( I4 z; c& L- }* ?  v2 b5 Q
    4 R% K( c/ ^3 T+ E% R LQkG2auyGAm2jZWy.jpg   Z+ f/ j* B. ^
    5、再加入排骨汤至刚好沒过排骨，小火煮30分钟。
    , t  c: ~4 r# R& p
    ! b" u3 @$ Q' {: S HqFAWIanGqFV30QC.jpg : Z" w8 P. M0 c# Q" R0 A8 @4 q
    6、然后加入山药再煮15分钟，最后大火收汁。( J6 Q" z' v4 B+ j$ n- k3 p6 n

    6 t' }1 i4 `# T5 F7 V6 Z* L. _( c  g o7W0I77KfsK6xX7i.jpg
    ! U7 O0 X# P- O2 f8 D2 F7、完成，开吃啦
    # B; g# p4 e$ L0 X
    $ k5 p' y8 Q; z/ ?6 w: G( E排骨的营养功效; l' F. E1 j/ M9 @* G8 `
    1．补钙
      B- ]! }' s5 Z! D3 f. O! Q猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
    8 V8 M' S$ n4 x9 O* @2．补肾养血，滋阴润燥；6 Q( j4 N6 ^" g  M- b; {
    主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。7 Q* n. G5 z5 H3 e& h/ B
    3．补中益气6 z! ?; X6 D2 q* u# K# u4 `* G/ t
    中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
    - e, H6 m$ N* G5 F7 |7 b4．滋养脾胃0 @) g( u7 A5 M8 D% W0 |
    排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。3 H+ c; c2 x: ~2 f. K
    5．改善贫血. ~3 m& L1 M- `4 O+ @
    排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
    5 [# R( C2 [+ I0 W! B7 F6．强健筋骨
    / Z0 M( \1 e- |$ m' P0 l排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。: ~4 n+ j: }' l, w; n6 b& u
    7．增强体力2 R4 Y. h, s* O6 s" b
    排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
    & s. [' o& i* s8 t: _3 m5 u/ c8．补充营养5 w  ~6 I0 O  e+ g3 B+ n, f! E
    排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
    3 S- X* T4 H5 R9．滋阴壮阳
    4 n: c3 z1 w# u/ K9 x8 I' m& u4 D中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。. y8 c1 [; }5 I6 l
    排骨, 可以, 糖醋

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