QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 2531|回复: 0

[食谱宝典] 炒咸菜疙瘩丝

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2861
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1322 小时
   最后登录 : 2025-10-13

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2019-4-11 10:08:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
FQQtzQslluOGSolT.jpg 8 W6 w1 k& P# ^
准备材料:咸菜疙瘩1个并切丝,鲜辣椒1个切丝,香醋2勺,生抽1勺,1/2老抽,葱姜蒜末,花椒,干辣椒段1 _# \; ^, N. P. Z0 _7 n
- v7 ]% s8 ^$ g8 I* n, u; f
xRByx66HA03Rh0J3.jpg   n, R; O  g/ S* N) [
1、把咸菜丝在清水里多洗几遍,浸泡十分钟,让咸菜的咸味变淡一些。锅里放水烧开,把咸菜丝放里面焯水两三分钟。7 k8 L2 @/ y& }/ X# Z- C& f/ y

1 w+ N( ?! p1 l# H qKPxS9EZpX9TTspr.jpg ! B7 r8 Q3 L# N" u6 q8 M1 p; d
2、把焯好水的咸菜丝捞在一个漏盆里,用清水冲洗过凉,沥干水分备用。3 z5 v& U) g2 A  }& c5 Y% b
6 y- f' T: j: ~3 R2 ]
MXSsV7la3b3Lwaxt.jpg ( i8 n# J$ ^0 U. U" ]
3、起锅放油,油热后,先放花椒炒香,再依次放入姜末,葱末和蒜末,最后再放干辣椒段炒出香味,把沥干水分的咸菜丝放里面,并放入2勺香醋,1勺生抽,1/2勺老抽用来调味上色(咸菜丝浸泡、焯水后已经没有太多咸味了)。4 Y5 N! K; c3 l

* X" _( I- m+ w- t: h' f9 `1 ^ gP1oK18kyPPYB4e0.jpg , z; V+ Y# N1 j5 g3 w# A3 `8 c. |
4、大约炒了有三四分钟时候,锅里已经没有水分,只剩下底油了,把辣椒丝倒入翻炒均匀,大约炒一分钟,出锅前撒一点鸡精,成品即将出锅了。
7 F1 o# X! n% r1 l7 r# @- G4 R7 k3 m$ {. Z, |6 Y( t9 \
zAL0AsxmoL1S1na7.jpg + Q8 ]/ W+ Y# c
5、这盘酸辣鲜香的炒咸菜疙瘩丝就做好了,营养价值高还特别美味,卷煎饼或是单饼或是拌在米饭里都很好吃,特别下饭。不说了,要流口水了,我要去吃早饭了,你们慢慢欣赏哈!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-10-28 05:00

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表