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    [食谱宝典] 麻辣猪皮条

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    发表于 2019-1-3 12:15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬天是吃辣的季节，无辣不欢的人们有口福了，深冬腊月你还在街边吃那不卫生的烧烤吗？学会猪皮这个简单做法，比烤猪蹄，麻辣烫，烤鸡翅都好吃，做法简单，而且价格便宜哦，关键是超级好吃，有嚼劲，有韧性，麻辣鲜香，吃一口根本停不下来。做下酒菜是极好的，做夜宵小零食也是极佳的
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    6 H, [3 v' r2 N2 V  v& j- [/ m' O: V/ q0 t4 m% P
    猪皮和猪蹄一样富含胶原蛋白，越吃皮肤越Q弹，美白养颜，猪皮的传统做法就是猪皮冻，皮冻在南北方都很受欢迎，冬天家家户户都会做一大盆，可是我觉得猪皮冻太凉了，毕竟是冬天嘛，猪皮别只会做皮冻了，花2年研究，教你个简单新做法，吃一口上瘾。0 x. w0 W6 l3 z5 N: I  n7 m1 r/ o" o3 \
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    市场上都有卖新鲜猪皮的，可以多买些放冰箱冷冻备用* s+ W9 E6 j% b8 X, d9 }' E. z
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    2 j( ]/ b8 D/ B+ e4 V% Y; U! X6 w) K$ a  {. Y
    把猪皮洗净，放入冷水锅内烧开煮15分钟-20分钟) q8 A/ c$ q( h. b  H6 _
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    煮的时候放3片姜片，这样去腥! b# |, M" Q- c& S
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    3 I& F; l0 ]) o- k+ t, I  y3 a; R2 v/ L* e
    煮大约15分钟-20分钟就可以了，筷子捅一下，能捅透就可以，不用太烂，那样口感不好6 [% Z" S; ~( @0 ~
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    2 _- k+ q8 z1 X2 d; o% D; ?3 J0 R
    把猪皮放案板上切成粗条或者细条，根据你自己的喜好，猪皮一切就成卷了，非常神奇，喜欢吃美食的朋友关注我，可以看更多美食视频6 b9 J# e) l2 I% q
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    : [5 E' a2 {# R  {1 b1 b) Z( i另起锅，加油，葱姜末爆香，加入猪皮炒香5 k3 \9 M6 n( X: t1 K5 A2 f
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    加入适量老抽提色，继续炒
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    $ d$ Y8 K1 }3 Z# E  A' U  C; w' A6 G( A7 _: b
    加入辣椒粉，超级辣的那种，我在市场上买的是8元一两，加入孜然粉，熟芝麻，再炒均匀，炒出香味1 M4 o: r! x! @8 ^: x
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    - T; y5 {% ^( v! @  p2 N1 ~5 W; o5 L( W0 H
    这样简单又好吃的麻辣猪皮条就做好了，算是我独创的小零食吧，做法简单，非常好吃，比吃烧烤过瘾多了，吃到停不下来，还想吃，连吃三天都不腻。: }  L) t3 _) q/ W' S
    PuDmiE8ubmDBf8Bd.jpg ; K; S: k+ P+ o6 Y& B

    7 |& `$ H6 ]- {# c这种简单做法招待亲朋也是非常好的，保证大人孩子都爱吃，比烤肉串，炸鸡腿好吃多了，关键磨牙有弹性，有嚼劲，是非常好吃过瘾的小零食，喜欢吃夜宵的朋友你也试试吧，家里来客人做一盘，保证人人称赞。
    猪皮, 做法, 好吃

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