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    [食谱宝典] 麻辣猪皮条

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    发表于 2019-1-3 12:15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬天是吃辣的季节，无辣不欢的人们有口福了，深冬腊月你还在街边吃那不卫生的烧烤吗？学会猪皮这个简单做法，比烤猪蹄，麻辣烫，烤鸡翅都好吃，做法简单，而且价格便宜哦，关键是超级好吃，有嚼劲，有韧性，麻辣鲜香，吃一口根本停不下来。做下酒菜是极好的，做夜宵小零食也是极佳的! f7 T' ^; O% }: `! x
    cgU1lJejk0KqnLEL.jpg 7 Y/ Q0 K) Q) x1 B& W

    # [& y8 h! ?/ @( A猪皮和猪蹄一样富含胶原蛋白，越吃皮肤越Q弹，美白养颜，猪皮的传统做法就是猪皮冻，皮冻在南北方都很受欢迎，冬天家家户户都会做一大盆，可是我觉得猪皮冻太凉了，毕竟是冬天嘛，猪皮别只会做皮冻了，花2年研究，教你个简单新做法，吃一口上瘾。- D1 B7 Q; ]/ b8 t& }
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    ( C; R/ m3 S5 Q. t  O% n* [/ W
    市场上都有卖新鲜猪皮的，可以多买些放冰箱冷冻备用4 a- N+ I) }- x$ A; G  f
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      b$ Z+ D  ]7 _  S1 [8 a) y7 t) w: P$ q" m
    把猪皮洗净，放入冷水锅内烧开煮15分钟-20分钟& S% |) Y+ H* L+ ~' [% D+ v. v
    BFL4o0HF7FfhlU48.jpg 2 n; x) `/ h3 _

    1 F) ~# l. a- @  r煮的时候放3片姜片，这样去腥8 m: U# f0 C/ d9 {1 ]) f1 y
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    / S) d0 h; G2 m* a+ S! c7 K3 P( S9 e. r- s- F
    煮大约15分钟-20分钟就可以了，筷子捅一下，能捅透就可以，不用太烂，那样口感不好
    ! _/ j! a6 ?2 y( m5 |9 L" C qQ22NPzJjjrMnQun.jpg * O5 j: e) s3 Q( o

    ' m2 r! @1 Y, H8 p把猪皮放案板上切成粗条或者细条，根据你自己的喜好，猪皮一切就成卷了，非常神奇，喜欢吃美食的朋友关注我，可以看更多美食视频$ A  b: V2 ?9 X& K6 H& G( A
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    & D' G6 C5 C$ [8 }
    & O) G/ w5 x0 H& w另起锅，加油，葱姜末爆香，加入猪皮炒香4 F+ M, z9 h$ A) m
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    8 p3 D" N1 v. J( M% q* W9 o4 }6 \4 A& D% A+ Y, w
    加入适量老抽提色，继续炒
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    / L% o  ^7 h3 e3 _7 U
    # X+ Z  L1 V- n) F& [( {5 l加入辣椒粉，超级辣的那种，我在市场上买的是8元一两，加入孜然粉，熟芝麻，再炒均匀，炒出香味- \6 H! n, F) I' W
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    5 d5 Y3 m& H: k. Y, x, \' ?! ~* _8 c( m6 R& ~' \3 R4 E+ m0 Q
    这样简单又好吃的麻辣猪皮条就做好了，算是我独创的小零食吧，做法简单，非常好吃，比吃烧烤过瘾多了，吃到停不下来，还想吃，连吃三天都不腻。
    1 Q( {1 n5 m" M PuDmiE8ubmDBf8Bd.jpg 5 b0 A' J+ J9 S: }$ H, _/ ]: y/ a
    8 W3 c# O% O8 ~; d; v3 d- e
    这种简单做法招待亲朋也是非常好的，保证大人孩子都爱吃，比烤肉串，炸鸡腿好吃多了，关键磨牙有弹性，有嚼劲，是非常好吃过瘾的小零食，喜欢吃夜宵的朋友你也试试吧，家里来客人做一盘，保证人人称赞。
    猪皮, 做法, 好吃

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