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[食谱宝典] 麻辣猪皮条

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发表于 2019-1-3 12:15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬天是吃辣的季节,无辣不欢的人们有口福了,深冬腊月你还在街边吃那不卫生的烧烤吗?学会猪皮这个简单做法,比烤猪蹄,麻辣烫,烤鸡翅都好吃,做法简单,而且价格便宜哦,关键是超级好吃,有嚼劲,有韧性,麻辣鲜香,吃一口根本停不下来。做下酒菜是极好的,做夜宵小零食也是极佳的
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/ J3 o* `# X4 F/ x猪皮和猪蹄一样富含胶原蛋白,越吃皮肤越Q弹,美白养颜,猪皮的传统做法就是猪皮冻,皮冻在南北方都很受欢迎,冬天家家户户都会做一大盆,可是我觉得猪皮冻太凉了,毕竟是冬天嘛,猪皮别只会做皮冻了,花2年研究,教你个简单新做法,吃一口上瘾。
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  A; ]( W6 J2 R2 _% I# U6 F市场上都有卖新鲜猪皮的,可以多买些放冰箱冷冻备用
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: K0 G$ p: ^3 S/ C把猪皮洗净,放入冷水锅内烧开煮15分钟-20分钟1 H* N* w  `8 U0 o. ]
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' }( C' _4 t# n8 a煮的时候放3片姜片,这样去腥6 ?0 ~, j3 ~1 q4 H6 j& s; W
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煮大约15分钟-20分钟就可以了,筷子捅一下,能捅透就可以,不用太烂,那样口感不好
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4 u$ Z! h4 i3 S. F( A把猪皮放案板上切成粗条或者细条,根据你自己的喜好,猪皮一切就成卷了,非常神奇,喜欢吃美食的朋友关注我,可以看更多美食视频3 ^' r& ]( Q" o0 g5 c. q
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另起锅,加油,葱姜末爆香,加入猪皮炒香
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4 A( N' S" v- S9 H) ^' S加入适量老抽提色,继续炒  g1 {0 M( ]4 Z$ g
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* r# b/ H- U2 t& d( O, _4 W加入辣椒粉,超级辣的那种,我在市场上买的是8元一两,加入孜然粉,熟芝麻,再炒均匀,炒出香味2 ?: r; w! ?6 T/ Y$ t
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这样简单又好吃的麻辣猪皮条就做好了,算是我独创的小零食吧,做法简单,非常好吃,比吃烧烤过瘾多了,吃到停不下来,还想吃,连吃三天都不腻。/ ?# E1 X9 o) K/ o# T
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1 f7 u7 n* x, _" O  M  J' [这种简单做法招待亲朋也是非常好的,保证大人孩子都爱吃,比烤肉串,炸鸡腿好吃多了,关键磨牙有弹性,有嚼劲,是非常好吃过瘾的小零食,喜欢吃夜宵的朋友你也试试吧,家里来客人做一盘,保证人人称赞。
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