麻辣猪皮条

admin

冬天是吃辣的季节，无辣不欢的人们有口福了，深冬腊月你还在街边吃那不卫生的烧烤吗？学会猪皮这个简单做法，比烤猪蹄，麻辣烫，烤鸡翅都好吃，做法简单，而且价格便宜哦，关键是超级好吃，有嚼劲，有韧性，麻辣鲜香，吃一口根本停不下来。做下酒菜是极好的，做夜宵小零食也是极佳的
; ~' M3 A: o  C  U

& l2 X3 ~7 V$ S( I猪皮和猪蹄一样富含胶原蛋白，越吃皮肤越Q弹，美白养颜，猪皮的传统做法就是猪皮冻，皮冻在南北方都很受欢迎，冬天家家户户都会做一大盆，可是我觉得猪皮冻太凉了，毕竟是冬天嘛，猪皮别只会做皮冻了，花2年研究，教你个简单新做法，吃一口上瘾。
  V) |0 S, O: H8 ]8 _

市场上都有卖新鲜猪皮的，可以多买些放冰箱冷冻备用

' |$ X1 J6 b$ |9 C7 z
把猪皮洗净，放入冷水锅内烧开煮15分钟-20分钟


煮的时候放3片姜片，这样去腥
1 S& M) I) S  [
4 d. {$ {' X8 `, S& F& J/ B
$ a3 q; B- V6 s2 {2 `: J  e- w煮大约15分钟-20分钟就可以了，筷子捅一下，能捅透就可以，不用太烂，那样口感不好
. N$ e% }+ ^% A2 g" p9 u

6 G% ^5 U4 A$ A把猪皮放案板上切成粗条或者细条，根据你自己的喜好，猪皮一切就成卷了，非常神奇，喜欢吃美食的朋友关注我，可以看更多美食视频
, O2 c" m$ W/ F) H

' L- a# j* l& R) a: B) m! Q. D另起锅，加油，葱姜末爆香，加入猪皮炒香
: f7 k% ?' r# ~+ F

加入适量老抽提色，继续炒
8 _4 _6 M: Z" m. D9 B0 W

加入辣椒粉，超级辣的那种，我在市场上买的是8元一两，加入孜然粉，熟芝麻，再炒均匀，炒出香味
0 r# V7 B4 t9 C% e5 w: K4 b- F% l
( V) p# W. a0 E. x# f3 C6 a! Y
: o. v/ d$ j, D% A+ [5 B$ ]1 x  I这样简单又好吃的麻辣猪皮条就做好了，算是我独创的小零食吧，做法简单，非常好吃，比吃烧烤过瘾多了，吃到停不下来，还想吃，连吃三天都不腻。
& @% O6 A1 ~: L  W% `) K  o7 Y" s

这种简单做法招待亲朋也是非常好的，保证大人孩子都爱吃，比烤肉串，炸鸡腿好吃多了，关键磨牙有弹性，有嚼劲，是非常好吃过瘾的小零食，喜欢吃夜宵的朋友你也试试吧，家里来客人做一盘，保证人人称赞。