麻辣猪皮条

admin

冬天是吃辣的季节，无辣不欢的人们有口福了，深冬腊月你还在街边吃那不卫生的烧烤吗？学会猪皮这个简单做法，比烤猪蹄，麻辣烫，烤鸡翅都好吃，做法简单，而且价格便宜哦，关键是超级好吃，有嚼劲，有韧性，麻辣鲜香，吃一口根本停不下来。做下酒菜是极好的，做夜宵小零食也是极佳的
: f  J8 d! f& G9 T5 J

; h, O! W3 b6 t8 j猪皮和猪蹄一样富含胶原蛋白，越吃皮肤越Q弹，美白养颜，猪皮的传统做法就是猪皮冻，皮冻在南北方都很受欢迎，冬天家家户户都会做一大盆，可是我觉得猪皮冻太凉了，毕竟是冬天嘛，猪皮别只会做皮冻了，花2年研究，教你个简单新做法，吃一口上瘾。
/ |' d1 Z5 K" M( n

市场上都有卖新鲜猪皮的，可以多买些放冰箱冷冻备用


把猪皮洗净，放入冷水锅内烧开煮15分钟-20分钟


煮的时候放3片姜片，这样去腥
1 g) h) Q4 C* [; k
7 @% ^3 b) \$ P. S/ d  g4 z* X
; B4 |# N( y1 h9 m% f7 X% E煮大约15分钟-20分钟就可以了，筷子捅一下，能捅透就可以，不用太烂，那样口感不好

0 b& b5 E6 ^5 z5 i
  \, t2 o1 h5 ~把猪皮放案板上切成粗条或者细条，根据你自己的喜好，猪皮一切就成卷了，非常神奇，喜欢吃美食的朋友关注我，可以看更多美食视频

& n6 W) H* ]6 [: U- z$ O# k
另起锅，加油，葱姜末爆香，加入猪皮炒香

0 |4 S( h; a/ r# r& a* R/ t
加入适量老抽提色，继续炒
/ J# x8 l. m: ^$ g( C
) l0 p9 Y) _* c! @  s
% R" G3 A5 k( M% t8 g; |" V$ D' g加入辣椒粉，超级辣的那种，我在市场上买的是8元一两，加入孜然粉，熟芝麻，再炒均匀，炒出香味
/ @! A2 k( |, M
9 J# y5 z4 |6 p% d3 _
这样简单又好吃的麻辣猪皮条就做好了，算是我独创的小零食吧，做法简单，非常好吃，比吃烧烤过瘾多了，吃到停不下来，还想吃，连吃三天都不腻。
! q0 s; F% x: m% C

这种简单做法招待亲朋也是非常好的，保证大人孩子都爱吃，比烤肉串，炸鸡腿好吃多了，关键磨牙有弹性，有嚼劲，是非常好吃过瘾的小零食，喜欢吃夜宵的朋友你也试试吧，家里来客人做一盘，保证人人称赞。