麻辣猪皮条

admin

冬天是吃辣的季节，无辣不欢的人们有口福了，深冬腊月你还在街边吃那不卫生的烧烤吗？学会猪皮这个简单做法，比烤猪蹄，麻辣烫，烤鸡翅都好吃，做法简单，而且价格便宜哦，关键是超级好吃，有嚼劲，有韧性，麻辣鲜香，吃一口根本停不下来。做下酒菜是极好的，做夜宵小零食也是极佳的

( L9 ^: L) s9 ]# \( L% X! ]3 @
8 o3 o0 X+ X! O' P: B! l* a猪皮和猪蹄一样富含胶原蛋白，越吃皮肤越Q弹，美白养颜，猪皮的传统做法就是猪皮冻，皮冻在南北方都很受欢迎，冬天家家户户都会做一大盆，可是我觉得猪皮冻太凉了，毕竟是冬天嘛，猪皮别只会做皮冻了，花2年研究，教你个简单新做法，吃一口上瘾。


市场上都有卖新鲜猪皮的，可以多买些放冰箱冷冻备用
8 L/ D9 _) r. Y9 D- a3 d

把猪皮洗净，放入冷水锅内烧开煮15分钟-20分钟

8 Z" |6 i$ s6 F5 q7 }
: G9 ?. Y* l, g0 L$ W* d: ?6 l煮的时候放3片姜片，这样去腥


煮大约15分钟-20分钟就可以了，筷子捅一下，能捅透就可以，不用太烂，那样口感不好

8 J- X$ C1 q& o1 {* Y
/ X4 s5 W* X: P2 K- V把猪皮放案板上切成粗条或者细条，根据你自己的喜好，猪皮一切就成卷了，非常神奇，喜欢吃美食的朋友关注我，可以看更多美食视频

/ z: a* e7 @' ~" Q* L4 i7 Y
另起锅，加油，葱姜末爆香，加入猪皮炒香
2 s/ E. K% r6 E6 o

) c( M9 x3 a" A% {# C加入适量老抽提色，继续炒
* Q! e& m% D9 k

; R4 T" I6 z; z3 d* r) G加入辣椒粉，超级辣的那种，我在市场上买的是8元一两，加入孜然粉，熟芝麻，再炒均匀，炒出香味

. `# ^# Q1 ?# {2 g+ n
: x, i. V) i9 ]$ a+ V这样简单又好吃的麻辣猪皮条就做好了，算是我独创的小零食吧，做法简单，非常好吃，比吃烧烤过瘾多了，吃到停不下来，还想吃，连吃三天都不腻。
3 U9 s- t+ d7 Z% L9 ~" n  d
& h; b  m' j6 d- [
2 v4 ^* z* ?* P, K( W这种简单做法招待亲朋也是非常好的，保证大人孩子都爱吃，比烤肉串，炸鸡腿好吃多了，关键磨牙有弹性，有嚼劲，是非常好吃过瘾的小零食，喜欢吃夜宵的朋友你也试试吧，家里来客人做一盘，保证人人称赞。