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用料6 ?( M9 `' E* c- u$ `( r0 a7 E" B% a8 u
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖9 y- ^" @3 g0 L6 s. U/ {* ]
做法
) j" A) g- E* g* i) t6 k土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
% `7 I8 a2 s" f9 M: x5 I. ^锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出6 t, K7 L4 Z9 l5 w/ N
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
% N |3 M* u7 K" z1 J再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54