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用料0 J" ^$ T( U- ^/ Y/ P) T
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖& R* X" \' E: U% ^1 H' k
做法
- D. T7 C, V& r% y( p B1 F土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎8 K: m/ s( B; [" x1 ^! b) B
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出( J- V, Q1 h7 x8 U# O7 p. C
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味9 W6 l. Q' @# F" ?8 m
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54