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用料
9 Q. `* ^' q, a/ c+ l. L" [土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
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土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
J' X1 x6 |5 r0 z z3 E0 [* ~锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出8 j$ e+ N L+ |# P% j
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
8 ^: K% s+ }- {5 y再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54