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用料 G; t: V- Z. a( y
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖: r* N! ] |$ G- F7 v* F
做法
( Q- y9 U" u o1 V土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
3 ^% t& R8 a. H# B( r锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
5 y: ?' U: v) S4 Q Y4 z锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味# J; A0 H& N! z7 G. y
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54