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用料
' x9 ?- X) a8 a& C ]+ X. z. G* w; H9 [土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
8 i+ L j/ ?4 Y3 T1 q5 J( D做法* d' P, M5 P' S n
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
# m7 n0 R- B G+ o锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出4 d4 J8 g# o5 S6 x5 v3 r3 o% h
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味2 z$ i# N! H. J3 W6 ]! F( R
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54