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用料) H. X9 u0 r) k7 P
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
( r' c1 c4 y9 h( K6 |' K6 q做法) s& {" t0 i T" A
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎2 V% e3 Y2 h; _; u4 @
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
6 D" n- g( Y$ M2 \+ \) l锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味& {. O3 i# R3 V5 S2 G: @4 i
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54