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[厨房经验] 生抽、老抽、特级、海鲜酱油的区别酱油是中国传统的调味品，主要由豆、麦、麸皮酿造而成的，色泽红褐色，有独特酱香，做菜的时候加入酱油，滋味鲜美至极。酱油的营养价值还是比较高的，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等微量元素。但酱油里的盐含量也很高，盐含量高达18% ... 发布：admin 2019-12-13 浏览(1791) 回复(0) 2019-12-13 09:23最后回复	admin 2019-12-13	01791	admin 2019-12-13 09:23
[食谱宝典] 白萝卜炖羊肉食材清单：羊肉500克，白萝卜1个，香菜2棵，大葱1根，生姜一块，八角、花椒、料酒少许。第一步：把羊肉清洗之后，切成大块，放入冷水中，烧开之后，撇去浮沫，捞出控干。第二步：把白萝卜清洗干净，切成滚刀块，放入盘中备用。第三步：锅里倒入一点油，放入八角、花 ... 发布：admin 2019-12-5 浏览(1878) 回复(0) 2019-12-5 16:19最后回复	admin 2019-12-5	01878	admin 2019-12-5 16:19
[厨房经验] 炖出鲜美味道的羊肉汤很多朋友总是做不出来这种鲜美的味道，而且还有一股膻味，真是不好吃，尝试过两次后，就再也不敢做了，怕浪费钱还没人吃。其实生活中，还有很多朋友都不会炖羊肉汤，稍不注意就会将汤做“坏”了，为什么这么说，因为一开始我也是这样，羊肉本身有很的膻味，怕炖出来 ... 发布：admin 2019-11-30 浏览(1810) 回复(0) 2019-11-30 09:02最后回复	admin 2019-11-30	01810	admin 2019-11-30 09:02
[食谱宝典] 红烧鸡翅根配料：鸡翅根 8个、冰糖 1小把、食用油少许、精盐 2克、老抽 3勺、细香葱适量、姜片适量、开水适量烹饪步骤： 1.锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。 2.另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的， ... 发布：admin 2019-11-15 浏览(2067) 回复(0) 2019-11-15 10:01最后回复	admin 2019-11-15	02067	admin 2019-11-15 10:01
[厨房经验] 如何挑选正宗手工红薯粉说起红薯粉，那一定要学会辨别真假，有的红薯粉加了明胶，根本不是红薯做的，有的是机器生产出来的，这机器生产的不如手工制作的好吃！如何变比真假？只需要注意这4个地方！颜色深浅在买粉条的时候不要因为颜色好看就认为是好的粉条，其实并不是，有的粉条里面会有 ... 发布：admin 2019-11-11 浏览(2044) 回复(0) 2019-11-11 09:37最后回复	admin 2019-11-11	02044	admin 2019-11-11 09:37
[食谱宝典] 红枣莲子炖鸽子汤食材：老鸽子一只，红枣、莲子、枸杞各适量，生姜一块，黄酒少许，盐少许。烹饪方法：步骤一：我买的是活的老鸽子，买的时候叫师傅帮忙处理去毛、内脏，拿回来清洗干净，用刀砍成大块备用。步骤二：把莲子去芯、红枣、枸杞分别洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用。 ... 发布：admin 2019-11-9 浏览(1639) 回复(0) 2019-11-9 08:46最后回复	admin 2019-11-9	01639	admin 2019-11-9 08:46
[厨房经验] 厨师速成口诀日常工作中，厨师常常将炒菜挂在嘴边，但事实上，很多人对于烹饪理论并没有多大的了解。怎样用简单的方式让厨师朋友掌握这些知识呢？特别为大家推荐如下炒菜口诀，朗朗上口、速记速成。炒菜速成技法总诀炒之技法真是多，个个牢记没有错。有生炒来有熟炒，滑炒清 ... 发布：admin 2019-11-7 浏览(1915) 回复(0) 2019-11-7 09:31最后回复	admin 2019-11-7	01915	admin 2019-11-7 09:31
[食谱宝典] 自制醪糟【所需主料】：圆糯米250克【所需辅料】：酒曲15克、凉白开适量 ——【开始制作】—— ①、将准备好的糯米淘洗干净，加适量的清水浸泡5、6个小时，用手可以捏碎就可以了，浸泡好以后沥去水分，然后取一块蒸笼布，将浸泡好的糯米铺在蒸笼布上，上火蒸熟，大概蒸20分钟 ... 发布：admin 2019-11-6 浏览(1282) 回复(0) 2019-11-6 10:31最后回复	admin 2019-11-6	01282	admin 2019-11-6 10:31
[食谱宝典] 苹果松饼食材：苹果1个、白糖1勺、鸡蛋1个、面粉1勺、纯牛奶适量、食用油少许，黑芝麻粒适量。做法： 1、首先我们把买回来的苹果清洗干净，然后用刀将它切成细丝，苹果丝切好后装入碗中。 2、接着在切好的苹果丝里面加入白糖1勺，打入一个鸡蛋，再倒入1勺面粉，然后倒入适 ... 发布：admin 2019-11-2 浏览(1454) 回复(0) 2019-11-2 10:07最后回复	admin 2019-11-2	01454	admin 2019-11-2 10:07
[厨房经验] 水煮荷包蛋经验中式早餐，其实可以很简单，豆浆油条，加碗粥。同时很多人会配一个鸡蛋，或者煮茶鸡蛋，或者煎荷包蛋。今天要讲的荷包蛋，有的人会问：荷包蛋不是很简单吗？就算不会做饭的人也会做荷包蛋的，这个应该不需要什么诀窍吧！如果你们这样想，那真的是错了，荷包蛋虽然简 ... 发布：admin 2019-10-30 浏览(1867) 回复(0) 2019-10-30 09:29最后回复	admin 2019-10-30	01867	admin 2019-10-30 09:29