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美食天下
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美食天下 今日: 0|主题: 395|排名: 2 

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[厨房经验] 分享一个10分钟就能发好面的秘诀
备用食材:中筋面粉300克,白糖15克,酵母粉3克,水150克; 制作过程: 第一步,首先将所有的食材都准备到位,中筋面粉也就是小麦粉放入一个容器中,同时重取一个碗,放入150克的温水,然后加入少许的酵母粉,用水将酵母粉化开; 第二步,接着再将准备好的白糖放入在 ...
发布:admin    2020-3-7    浏览(2863)    回复(0)
2020-3-7 10:02最后回复
admin 2020-3-7 02863 admin 2020-3-7 10:02
[食谱宝典] 洋葱鸡肉煲
配料: 鸡肉 半只、洋葱 半个、花生油 适量、精盐 适量、鸡粉 适量、料酒 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、孜然粉 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 适量 烹饪步骤: 1.鸡肉提前加盐,生抽,料酒、胡椒粉腌制,再把洋葱切块备好,洋葱可以备多一点。 2.冷水下锅,放入鸡 ...
发布:admin    2020-3-7    浏览(1609)    回复(0)
2020-3-7 09:56最后回复
admin 2020-3-7 01609 admin 2020-3-7 09:56
[食谱宝典] 炸酱面
食材: 湿面条300克,去皮五花肉150克,新鲜的蒜薹三颗,黄瓜半根,红萝卜一根,大葱少许,老姜一块,大蒜三块,香菜少许,黄豆酱少许。 操作步骤: 1.将去皮花肉150克洗净切丁,红萝卜切丝,黄瓜切丝备用,蒜薹洗净切丁备用。 2.准备配料:大葱少许切成葱花,老姜一块 ...
发布:admin    2020-2-20    浏览(2025)    回复(0)
2020-2-20 11:41最后回复
admin 2020-2-20 02025 admin 2020-2-20 11:41
[食谱宝典] 京酱肉丝
食材:猪肉、大葱、豆片 调料:甜面酱、白糖、生抽、耗油、料酒、淀粉、五香粉、鸡精、花生油 做法: 1、先将锅中倒入清水,烧开,放入豆片,将豆片在热水中卓一下,全部浸透后捞出 2、猪肉(要纯瘦肉)切丝,放上一勺五香粉(提香)、一勺淀粉(锁住水分,让肉质更嫩 ...
发布:admin    2020-2-12    浏览(2117)    回复(0)
2020-2-12 12:31最后回复
admin 2020-2-12 02117 admin 2020-2-12 12:31
[食谱宝典] 自制小面包
制作配料:普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克 制作方法: 1、把所有的材料混合,揉成光滑的面团,放冰箱冷藏发酵一晚; 2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气,然后搓成长条,切成大小一致的9个小面剂; 3、把每个小面剂整理揉圆 ...
发布:admin    2020-2-9    浏览(2187)    回复(0)
2020-2-9 11:14最后回复
admin 2020-2-9 02187 admin 2020-2-9 11:14
[食谱宝典] 凉拌黄豆芽
食材:黄豆芽500克,脆花生适量,蒜头半个,辣椒面2勺,海鲜酱油2勺,米醋2勺,鸡精一勺,食用油适量。 烹饪方法: 步骤一:首先把所有食材都准备好,脆花生提前做好,就是把花生洗净控干水分,下锅炸至酥脆捞起来备用(如果嫌麻烦可以买现成的)。 步骤二:黄豆芽用 ...
发布:admin    2020-2-6    浏览(1906)    回复(0)
2020-2-6 10:24最后回复
admin 2020-2-6 01906 admin 2020-2-6 10:24
[厨房经验] 13种常见香料用法
很多人都喜欢吃卤制食品,无论是节日的硬菜、餐桌上的小菜、零嘴小吃里,都能看到卤菜的身影。那么自己在家怎么才能做出一锅好吃的卤制品呢?做卤制食品的香料您又了解多少? 香料的种类繁多,可不是随便搭配,随便抓一把就可以的,不同的香料用量也不同。有的要放多点 ...
发布:admin    2020-1-29    浏览(2098)    回复(0)
2020-1-29 13:18最后回复
admin 2020-1-29 02098 admin 2020-1-29 13:18
[厨房经验] 教你辨别红薯粉条真假
粉条是我们日常生活中常见的食材,不管是做热炒还是凉拌菜都非常的好吃,因此粉条也大受我们的喜爱。众所周知,粉条一般是纯红薯粉条最好吃的,现在很多的商家都为了销售产品都说自己的家的粉条是纯红薯粉条。 其实大家很多时候都不会分辨红薯粉条,有时 ...
发布:admin    2020-1-25    浏览(1963)    回复(0)
2020-1-25 14:02最后回复
admin 2020-1-25 01963 admin 2020-1-25 14:02
[食谱宝典] 麻婆豆腐的做法步骤 新人帖
主料:豆腐一块400克、牛肉末50克;调料:豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克;配料:青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。 先把豆腐切成2厘米见方的丁。 在清水里放少许盐。 把切好的豆腐 ...
发布:分离啊    2020-1-16    浏览(1333)    回复(0)
2020-1-16 16:57最后回复
分离啊 2020-1-16 01333 分离啊 2020-1-16 16:57
[食谱宝典] 南瓜发糕
【操作步骤】 1、首先准备一块南瓜,切成薄片,200克就够了 2、切好后装入盘中 3、放入蒸锅,盖上盖子大火蒸10分钟 4、时间到,南瓜像这样就是蒸好了 5、取出后倒入到大盆中 6、加入10克白糖,也可不加 7、用勺子压成细腻的南瓜泥 8、放至温热,打入一个 ...
发布:admin    2020-1-10    浏览(1819)    回复(0)
2020-1-10 10:48最后回复
admin 2020-1-10 01819 admin 2020-1-10 10:48
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