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美食天下
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美食天下 今日: 0|主题: 395|排名: 2 

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[厨房经验] 发面实用技巧
很多人喜欢吃面食,但是发面的时候只会用现成的酵母粉,而发好的面也经常做的硬硬的不好吃,今天看到我的文章,是您的幸运,这样发面保证好吃的不得了,我们家昨天刚做的新馒头,我吃了4个,简直停不下嘴,下面就分享一下具体做法吧。 发面时,只放酵母是大忌!加这1步 ...
发布:admin    2019-4-11    浏览(1838)    回复(0)
2019-4-11 10:14最后回复
admin 2019-4-11 01838 admin 2019-4-11 10:14
[厨房经验] 蚝油使用小妙招
蚝油作为一种调味汁在所有调料食材中的排名应该是在前几位的,因为它是由有“海底牛奶”之称的牡蛎为原料熬制而成的,蚝油有一种鲜香味,它和香油的味道还不一样,它的香是那种浓香,不会在短时间就挥发掉的,所以很多菜肴在做的的时候都会加入少量的蚝油提鲜,但是不是 ...
发布:admin    2019-3-20    浏览(1825)    回复(1)
2019-3-27 11:53最后回复
admin 2019-3-20 11825 匚sFi 2019-3-27 11:53
[厨房经验] 蒸包子时牢记这5点
包子作为一种面食,深受人们的喜爱,尤其是我们北方人,几天不吃就馋得慌。平时忙起来没空会去外面买着吃,但是只要闲下来,我们都喜欢自己在家蒸。自己蒸的包子皮薄馅大,材料足,那叫一个香,一口气吃3个没问题。但是很多人自己蒸包子的时候往往会遇到一些问题,比如 ...
发布:admin    2019-3-12    浏览(2021)    回复(0)
2019-3-12 10:10最后回复
admin 2019-3-12 02021 admin 2019-3-12 10:10
[厨房经验] 超多实用的生活小妙招
生活是一门学问,如果你能学着“偷懒”,也许会变得更有乐趣。今天为大家整理了99个实用的生活小妙招赶紧收藏起来,绝对用得到! 01炒出鲜嫩的鸡蛋 将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 02加水爆 ...
发布:admin    2019-3-6    浏览(2227)    回复(0)
2019-3-6 11:47最后回复
admin 2019-3-6 02227 admin 2019-3-6 11:47
[厨房经验] 白醋好坏的辨别
白醋是我们做菜时必备的调味品。但我们在购买白醋的时候要如何分辨它的好坏呢?很多人都不知道,其实方法特别的简单,一起来看一下吧。 第一:看配料表 在买醋时我们都要看一下它的配料表,如果配料表中含有苯甲酸钠、山梨酸钾的话。那一定是勾兑白醋。这两种都是食品添 ...
发布:admin    2019-3-1    浏览(2550)    回复(0)
2019-3-1 17:40最后回复
admin 2019-3-1 02550 admin 2019-3-1 17:40
[厨房经验] 卤肉别再用糖色和酱油了,用它卤,色泽鲜亮味道好
说到卤肉,相信大家都不陌生。它可是咱们生活当中十分受欢迎的一种肉类烹饪方法。也就是将肉类经过加工和焯水处理后,再放到卤汁当中进行炖煮所制成的菜品。一般卤肉除了味道不同之外,它还分为了红卤,黄卤,白卤三大类。不同颜色的卤肉,吃起来味道都大不相同。并且卤 ...
发布:admin    2019-2-15    浏览(2104)    回复(0)
2019-2-15 16:40最后回复
admin 2019-2-15 02104 admin 2019-2-15 16:40
[厨房经验] 如何区别好的红酒和坏的红酒
一、多看多记。 旧世界里记下梅多克、格拉夫、圣埃美隆、勃艮第、波美侯、苏玳列级名庄及意大利、西班牙名庄,新世界里记下澳洲双红五星庄和智利十八罗汉及美国啸鹰、作品一号、鹿跃等名品。最好记得单公、双公、洗发水、周伯通、苹果等酒庄绰号,此处不列举。 ...
发布:admin    2019-2-10    浏览(1373)    回复(0)
2019-2-10 11:40最后回复
admin 2019-2-10 01373 admin 2019-2-10 11:40
[厨房经验] 高端大气上档次水果拼盘赏析
晶莹剔透的马奶葡萄,红色的血橙切片,临潼石榴,有酸有甜有营养,还能顺便讨论一下关于临潼石榴的那些“杨贵妃的爱恨情仇”。 超级甜的红心火龙果,陕西眉县猕猴桃,美国进口红提,国内外的果品都聚集于此,很丰富哦。 红提或者车厘子摆成圆圈,芒果切条塑造出别 ...
发布:admin    2019-2-10    浏览(2291)    回复(0)
2019-2-10 11:36最后回复
admin 2019-2-10 02291 admin 2019-2-10 11:36
[厨房经验] 泡木耳的正确方法
木耳是一种非常美味和营养的食物。无论是冷热,还是酸辣汤,都很美味。冬天,火锅经常在火锅店吃,木耳也很好吃。可以说每次都是意犹未尽吃不够。真是美味只是木耳泡发慢,而且直接煮沸很容易通过打破木耳的形状。这样味道就不好了,那么怎样快速制作木耳而不影响味道和 ...
发布:admin    2019-2-9    浏览(1490)    回复(0)
2019-2-9 12:12最后回复
admin 2019-2-9 01490 admin 2019-2-9 12:12
[厨房经验] 大米的选购
米饭是我们的主食,但是你们知道在选购大米的时候怎么挑选吗?一起来看看吧。 大米选贵的不如选对的,在我们无法判断大米质量的情况下,可以考虑优先购买散装大米,以下有几种选择大米的好方法分享给大家: 第一:看硬度 大米力硬度 ...
发布:admin    2019-1-21    浏览(2225)    回复(2)
2019-1-25 05:06最后回复
admin 2019-1-21 22225 msms_sOb7fRuh 2019-1-25 05:06
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